PROTEÍNAS Flashcards
(16 cards)
As proteínas são moléculas complexas formadas por unidades denominadas _____, que se unem umas às outras por meio de _____ Cada unidade é formada por um átomo de carbono, ao qual se ligam um grupo _____, um grupo _____, que apresenta um átomo de nitrogênio, e um radical de estrutura variável.
aminoácidos – ligação peptídica – carboxila – amina.
Quando a quantidade de ácido úrico está elevada, pode acarretar a formação de?
Formação cálculos renais e o desenvolvimento da doença gota. (Artrite)
GOTA: Formação de lesões nas articulações pelo elevado índice de ác úrico.
A gota é um distúrbio fisiológico que causa dor e inchaço nas articulações, por acúmulo de ácido úrico, um resíduo metabólico nitrogenado. Considerando-se a composição química dos diferentes nutrientes, que tipo de alimento um indivíduo com gota deve evitar?
Ricos em proteínas.
+ proteínas
+ aminoácidos
ciclo das purinas
forma Guanina que forma ác urico.
+ ác úrico
+ lesões nas articulações
= doença Artrite/gota.
Explique sobre a doença Kwashiorkor
é uma doença causada por deficiência proteica (Desnutrição pela ausência de proteínas) , de ocorrência mais frequente em crianças, que apresentam como característica os membros superiores, membros inferiores, e o abdômen intumescidos e distendidos, devido ao desequilíbrio hídrico.
Foi recomendada uma dieta especial a uma pessoa que precisa reduzir os níveis de ácido úrico no sangue. Nesse caso, é recomendável que essa pessoa REDUZA o consumo de alimentos como
a)laranja, limão e outras frutas cítricas.
b)manteiga e frituras em geral.
c)carne, leite e ovos.
d)doces e massas.
c) pois são proteínas. E proteínas intensificam a produção de ác úrico.
Constituem exemplos de proteína globular e de proteína fibrosa, respectivamente:
Hemoglobina
colágeno
CIte 3 excretas que provêm do metabolismo das proteínas!
Ureia, amônia e ác urico
estrutura de uma unidade fundamental de uma proteína.
Ligações peptídicas, que são ligações covalentes entre o grupo amino (-NH2) de um aminoácido e o grupo carboxila (-COOH) de outro.
RESUMO: CARBOXILIA E AMINA
O que é desnaturação?
PERDA DA ESTRUTURA TERCIÁRIA OU QUATERNÁRIA DA PROTEÍNA.
Quando uma proteína é desnaturada, podendo ser renaturada (reversível) quando voltar às suas condições ótimas de funcionamento, ela perde?
SUA ESTRUTURA TERCIÁRIA.
Pois: O mudança de PH (desnaturação reversível), faz com que perda a terceira estrutura proteíca.
Sobre proteínas que foram desnaturadas sob condições de elevadas temperaturas (IRREVERSIVEL), é correto afirmar que
apesar de modificadas, permaneceram com sua estrutura primária, composta pela sequência de aminoácidos ligados entre si.
PERDEM: EST 2,3,4
A anemia falciforme é uma doença hereditária que se caracteriza pela substituição de aminoácidos na estrutura primária da hemoglobina humana. Nesse caso, os aminoácidos envolvidos na troca são:
Ácido Glutâmico (Formato bicôncavo) se torna Valina (Hemácias em formato de foice)= anemia falciforme.
OBS: Gene s > GENE S
Hemoglobina A >s e torna Hemoglobina S
Na presença de certos solventes, as proteínas sofrem alterações tanto em sua estrutura espacial quanto em suas propriedades biológicas. No entanto, com a remoção do solvente, voltam a assumir sua conformação e propriedades originais. Essas características mostram que a conformação espacial das proteínas depende do seguinte tipo de estrutura de suas moléculas:
a)primária.
A primária determina a estrutura.
Não quebra por calor
Aminoácido natural VS AA Essencial
Naturais:
- Produzidos no corpo
- Produzidos a partir de outros Aminoácidos.
- há 12 tipos
Essenciais:
- Não são produzidos no corpo e só ganha na alimentação.
- há 8 tipos
Cite 4 tipos de aminoácidos naturais.
alanina, asparagina, ácido aspártico, ácido glutâmico, cisteína, glutamina, glicina, prolina, serina e tirosina.
CIte os 8 aminoácidos essenciais.
Lisina, fenilalanina, valina, treonina, triptofano, leucina, isoleucina, metionina
