Brainscape's Knowledge GenomeTM

Browse over 1 million classes created by top students, professors, publishers, and experts.


See full index

McDonalds Crewtrainer (Updated) > Hygiëne > Flashcards

Hygiëne Flashcards

Schoonmaakproducten en persoonlijke hygiëne

1
Q

DR

A

Desinfectiereiniger

  • Ontsmetten van voedsel-contactplaatsen
  • Tafelblaadjes van kinderstoelen
How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
2
Q

SG

A

RVS (roestvaststaal) reiniger: Inwrijven met papier

-Mat RVS, onderstel stoelen/tafels

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
3
Q

FC

A

Floor cleaner/Vloerreiniger

  • Vlakmop of éénschijfsmachine
  • LET OP: Gebruik waarschuwingsbord!
  • Productie- en Servicezone
How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
4
Q

HA

A

Handafwas

  • Diverse niet sterk vervuilde objecten
  • Diverse niet sterk vervuilde objecten, tafelbladen
How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
5
Q

MD

A

Ontvetter

  • Sterk vervuilde objecten, shake siroopleidingen, oven en uitkoken friteuse in het BOILOUT programma
  • Olievlekken in de Drivelane
How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
6
Q

UW

A

Vaatwasmiddel

  • Keuken equipment, roosters, dienbladen
  • Productie- en Servicezone
How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
7
Q

RA

A

Naglansmiddel

  • Vaatwasproduct
  • Productie- en Servicezone
How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
8
Q

Clax Tabs / Clax Diamond

A

Wasmiddeltabletten Wasmiddel (via pomp)

  • Werkdoeken / grilldoeken
  • Productie- en Servicezone
How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
9
Q

GR

A

Grillreiniger

  • Puur in een dompelbak met een non-scratch pad
  • Productie- en Servicezone
How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
10
Q

Suma Ice

A

Koude reiniger

  • Spray op bevroren onderdelen
  • Productie- en Servicezone
How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
11
Q

Bun Release Agent

A

Toaster anti-plak

  • Om plakken te voorkomen (alleen Batch Toaster)
  • Productie- en Servicezone
How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
12
Q

SK

A

Universele oppervlak-/glasreiniger

  • BIC machine
  • Ramen en spiegels
How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
13
Q

KL

A

Ontkalker

  • Ijsblokjesmachine, stomer
  • Productie- en Servicezone
How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
14
Q

Taski Sprint-Performer

A

New design Reiniger

  • Skaileer (wekelijks), speeltoestellen, Plafondstrips
  • Lobby en Terras
How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
15
Q

Taski R4

A

Meubelwas

  • Invetten van leer
  • Lobby en Terras
How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
16
Q

Microvezeldoek

A

Reinigingsdoek

  • Egale oppervlakken, muren, panelen
  • Lobby en Terras
17
Q

Taski Sani Cid

A

Toiletreiniger voor elk uur (oplossing)

-Reinigen van licht naar zwaar vervuild sanitair

18
Q

TR

A

Toiletreiniger (puur) één keer per dag

-Na sluit in toilet laten inwerken, minimaal 1 uur

19
Q

Glorix Toiletblok

A

Voor in het toilet

20
Q

Glorix Prof Urinal Blocks

A

Voor in het urinoir

21
Q

Sinkmethode

A

De sinkmethode is een methode van reiniging en desinfectie van apparatuur en gereedschappen die met levensmiddelen in aanraking komen.
-De sinkmethode mag vervangen worden door gebruik van de vaatwasmachine.

22
Q

Stappenplan sinkmethode

A

Stap 1: Voorspoelen met handwarm stromend water
Stap 2: Reinigen met HA-oplossing en afwasborstel
Stap 3: Spoelen met handwarm stromend water
Stap 4: Desinfecteren minimaal 5 minuten met DR-oplossing
Stap 5: Naspoelen met handwarm stromend water
Stap 6: Drogen aan de lucht of eventueel met papier

23
Q

Wastemperatuur verschillende doeken

A

Grill: 85
Micro D: 70
Micro M: 60
Vlies: 65

24
Q

Wasmachine procedures

A
  • Gebruik het juiste programma bij de verschillende soorten was.
  • Gebruik voor SCHONE en VUILE was een aparte bak per soort was.
  • Was iedere dag ALLE doeken en moppen, ook de ongebruikte. De was mag maximaal 24 uur licht vochtig opgeslagen blijven, zodat de schone was fris en hygiënisch blijft.
  • Reinig dagelijks de binnenzijde van de wasmachinedeur, de deurrand en de overige vervuilde onderdelen van de wasmachine met een groene werkdoek en handafwas (HA). Reinig de bakken in de vaatwasser.
25
Q

Handenwas procedure

A
  • Voor aanvang van je werkzaamheden.
  • Voor binnenkomst in de keuken.
  • Bij wisseling van de werkplek.
  • Na iedere pauze.
  • Na toiletbezoek.
  • Na het legen van de vuilnisbakken, verspilbakken en na het betreden van de vuilruimte.
  • Na het aanraken van je mond, neus, haar en dergelijke, of andere mensen.
  • Na niezen of hoesten in je handen.
  • Bij werkzaamheden waar een hoge mate van hygiëne vereist is.
  • Na het bijvullen van de reach-in en grillside-vriezers in verband met mogelijk direct of indirect (via verpakkingsmaterialen) contact met rauw vlees.
  • Als je handen vuil lijken of als er voedselresten aan kleven.
  • Na schoonmaakwerkzaamheden.
26
Q

Handenwas stappen

A
  1. Maak je handen nat.
  2. Doseer een shot Sensisept.
  3. Was je handen en polsen gedurende 30 seconden.
  4. Spoel je handen af.
  5. Droog je handen af, alleen met papier.
27
Q

Hoe vaak moet het DR water uit blauwe bakken vervangen worden?

A

Iedere 2 uur

28
Q

Hoe vaak moeten de toiletten gereinigd worden?

A

Iedere 15 minuten

29
Q

Wat zijn de stappen voor het reinigen van een kinderstoel?

A
  1. Neem oppervlak af met SK
  2. Ga er 2x overheen met DR
  3. Laat DR min. 1 minuut intrekken
  4. Veeg af met een schoon doekje

McDonalds Crewtrainer (Updated) (17 decks)

Brainscape helps you reach your goals faster, through stronger study habits.
© 2024 Bold Learning Solutions. Terms and Conditions