M7S4 Métabolisme du fer Flashcards
Comprendre le métabolisme du fer (9 cards)
Où est absorbé le fer ? Où le retrouve t-on dans le corps humain ?
Le fer est absorbé au niveau du duodénum et du jéjunum proximal.
Son absorption demeure cependant faible, puisque moins de 15 % du fer ingéré passera dans les entérocytes.
Il est donc essentiellement lié à des protéines de transport ou de réserve (stockage intracellulaire), mais aussi à des protéines dont il est un constituant majeur comme l’hémoglobine, la myoglobine et certaines enzymes.
Comment est absorbé le fer héminique ?
Le fer héminique, d’origine animale, est absorbé au pôle apical des entérocytes par endocytose.
Il sera libéré de la porphyrine dans le cytoplasme grâce à l’hème oxygénase (enzyme responsable de la catalyse de l’hème).
Comment est absorbé le fer non héminique ?
Le fer non héminique, d’origine végétale, est absorbé, quant à lui, via des transporteurs spécifiques de la membrane apicale des entérocytes sous forme Fe2+.
Ainsi, le fer minéral sera d’abord réduit en fer ferreux (Fe2+) par une ferri-réductase (dans les microvillosités du plateau strié).
Le transport du Fe2+ est assuré par un transporteur au pôle apical de l’entérocyte.
Il est ensuite exporté grâce à la ferroportine présente au pôle baso-latéral de l’entérocyte vers le sang. Puis, ce fer est immédiatement oxydé (Fe2+ en Fe3+) par la ferroxydase (= héphaestine) pour qu’il puisse se lier à la transferrine (il ne se lie à la transferrine que sous la forme Fe3+ ou fer ferrique).
Sous quelle forme le Fer est il mieux absorbé ? Comment l’absorption peut elle être maximisée?
Le fer alimentaire se présente sous forme héminique ou non héminique.
Ainsi, le fer minéral sera d’abord réduit en fer ferreux (Fe2+) par une ferri-réductase (dans les microvillosités du plateau strié).
Globalement, le fer héminique est mieux absorbé que le fer non héminique.
Un pH acide et la vitamine C augmentent cette absorption en favorisant le passage du fer Fe3+ à l’état Fe2+.
Qu’est ce que la transferrine ? Quelle est son rôle ?
La transferrine (glycoprotéine) distribue le fer vers les lieux d’utilisation (moelle osseuse surtout) ou de stockage (foie surtout).
Chaque molécule peut transporter deux molécules de fer à l’état ferrique (Fe 3+) .
La fixation de la transferrine sur son récepteur induit la formation d’une vésicule d’endocytose et la réduction du fer qui favorise la dissociation du fer de sa liaison avec la transferrine.
Les précurseurs érythropoïétiques de la moelle osseuse expriment ces récepteurs à leur surface.
Schéma page 5
Qu’est ce que la ferritine et l’hémosidérine ?
Il existe deux molécules de réserve : la ferritine et l’hémosidérine.
Le fer de la ferritine est disponible, contrairement au fer de l’hémosidérine.
L’hémosidérine est de la ferritine dégradée (complexée à différents pigments cellulaires).
Le fer peut également être stocké dans l’hème.
Schémas du métabolisme
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Qu’est ce que la rophéocytose ?
Notons qu’une partie du fer récupérée lors de la destruction des globules rouges par les macrophages du système des phagocytes mononuclées (SPM) est directement injectée dans le cytoplasme des érythroblastes.
Ce phénomène est la rophéocytose.
Qu’engendre une diminution des réserves en Fer ?
Lorsque les réserves en fer diminuent, il apparaît une microcytose érythrocytaire.
