Metabolismo De Lipídios🔴 Flashcards
(106 cards)
O que são ácidos graxos?
Ácidos orgânicos hidrocarbonados de cadeia longa
Colesterol possui ácido graxo?
Não, mas seu núcleo esterol é sintetizado a partir de produtos da degradação de moléculas de ac graxos
Como é composta uma molécula de triglicerídeo?
3 ácidos graxos de cadeia longa
Glicerol
Quais são as gorduras mais abundantes no organismo?
As gorduras neutras- triglicerídeos
Porque o colesterol é considerado gordura?
Por ter algumas características físicas e químicas das gorduras
Qual é o primeiro local de digestão das gorduras?
Estômago
Quem é responsável pela digestão de triglicerídeos no estômago ?
Lipase lingual, secretada pelas glândulas linguais
Menos de 10%
Qual é a primeira etapa da digestão das gorduras?
Emulsificação
O que é a emulsificacão?
Desdobramentos da gordura em pequenos tamanhos
Para que serve a emulsificação?
Para que enzimas digestivas hidrossolúveis possam atuar sobre a superfície
Como é feita a emulsificação?
Agitação do estômago e produtos de digestão gástrica sob influência da bile
A bile possui enzimas digestivas?
Não
Qual é o conteúdo da bile?
Sais biliares e fosfolipídio lecitina
Qual é a enzima mais importante na digestão dos lipídios?
Lipases pancreática
Qual é a função da lipase pancreática?
Desdobra triglicerídeos em glicerol e ácidos graxos
A hidrólise dos lipídios é reversível?
Sim
Qual é a função dos sais biliares?
Remoção dos monoglicerídeos e ácidos graxos livres da vizinhança dos glóbulos de gordura em digestão
Quem forma as micelas?
Sais biliares (da bile)
O que são micelas?
Pequenos glóbulos consistindo de 20 a 40 moléculas de sais biliares
Por que as micelas são formadas?
Porque cada molécula de sal tem um núcleo esterol (altamente lipossolúvel) e um grupo polar (altamente hidrossolúvel)
O que acontece com os núcleos esterol da micela?
Sofre agregação, formando um pequeno glóbulo de gordura no meio da micela
O que acontece com os grupos polares da micela?
Se projetam pra fora, cobrindo a superfície
O que acontece com os monoglicerídeos e ácidos graxos livres a medida que as gorduras são digeridas?
Se dissolvem na parte lipídica central das micelas de ácidos biliares
Para onde são transportados os monoglicerídeos e os ácidos graxos das micelas?
Para a superfície das microvilosidades da borda-em escova