Minerais Flashcards
(116 cards)
1
Q
__ a __% do peso do corpo está na forma de minerais.
A
4..5
2
Q
Os __ (ácido oxálico) e os __ (ác. fítico) inibem a absorção de Ca
A
oxalatos..fitatos
3
Q
Uma dieta com elevado teor de fibra diminui a absorção de __ e ___
A
zinco e ferro
4
Q
Dietas com elevado teor de zinco diminuem a absorção de ___
A
cobre
5
Q
A vit __ e o ferro férrico aumenta a absorção de __
A
C..ferro
6
Q
A vitD aumenta a absorção de __
A
Ca
7
Q
O __, o __, o __ e o __ competem entre si para serem absorvidos
A
Mg, Ca, Fe, Cu
8
Q
Suplementos minerais podem ser um risco de __
A
toxicidade
9
Q
Os mineras encontram-se na forma ___ nos fluídos orgânicos e são também constituintes de compostos ___.
A
iónica..essenciais
10
Q
Os minerais regulam: metabolismo de diversos \_\_ mantêm o equilíbrio \_\_-\_\_\_ e a pressão \_\_\_ mantêm a \_\_\_ muscular e nervosa intervêm na \_\_ sanguínea construção e manutenção dos \_\_ e \_\_\_ atuam no transporte de \_\_ através da MC libertam \_\_\_
A
enzimas ácido-base..hidrostática excitabilidade coagulação ossos..dentes iões neurotransmissores
11
Q
O __ é o mineral mais abundante no organismo ocupando __ a __% do PC e __% do peso de todos os minerais (___g)
__% deste encontra-se nos dentes e ossos
__% no sangue, flúidos extracelulares e dentro das céls. dos tecidos moles onde desempenha papeis importantes
A
cálcio..1..2..40..1200
99..1..
12
Q
A relação do Ca/P é :
A
1..1
13
Q
A manutenção dos níveis séricos de Ca é feito pela __ e pela __ (hormonas) que o mantêm numa concentração normal de __mg/100ml de soro
A
paratormona..calcitonina..10
14
Q
O cálcio requer um meio __ para ser absorvido
A
ácido
15
Q
Adultos normais absorvem cerca de __% do cálcio ingerido. Contudo, quando o corpo necessita de mais cálcio (fases de crescimento, gestação e lactação) a taxa de absorvância aumenta para __%
A
25..65
16
Q
A quantidade de Ca absorvido tem de estar na forma __ no intestino e não pode ser __ por outros constituintes
A
hidrossolúvel…precipitado
17
Q
Fatores que elevam a absorção de Ca:
acidez do __ __
níveis sanguíneos de __
presença de __ e ___ na dieta e também de vit__
__ em quantidade moderada, aumentam o tempo de transito intestinal > aumentam a absorção
dietas ___
estado fisiológico
A
suco gástrico paratiróide glicose..lactose..D lípidos hiperproteicas
18
Q
Fatores que diminuem a absorção de Cálcio:
dietas com elevado teor de __ e __
Excesso de __ e possivelmente de __
Carência de vit_
Diarreia
Lípidos - ___ (presença de fat nas fezes)
Meio __ - o Ca combina-se com o __ tornado-se __ e não absorvível
Idade
Motilidade __
Imobilização - falta de exercício diminui a abs.
___ mental - a angústia exige um aporte maior de Ca
Fármacos - diuréticos à base de __
- contendo ___ provocam hipercalciúria
A
oxalatos..fitatos fósforo..Mg D esteatorreia alcalino..P..insolúvel gastrointestinal stress tiazida..alumíneo
19
Q
Sais de __ são responsáveis pela estrutura e rigidez dos ossos (grande turover). Nos dentes têm um baixo turnover
A
hidroxiapatita
20
Q
Num adulto normal __ a __mg de Ca entram e saem diariamente dos ossos
A
600 a 700
21
Q
Distribuição de Ca no organismo \_\_% do cálcio é ionizado \_\_% - não ionizado - inerte \_\_% - ligado a proteínas \_\_% - sob a forma de sais de \_\_, de \_\_, \_\_ e \_\_\_
A
60..40..35..5.
Ca..citrato..bicabornato..P
22
Q
Uma hipocalcémia pode resultar em __
A
tetania
23
Q
Cerca de __ a __% do Ca é excretado nas fezes e urina, __% a __% na pele e cerca de __mg/dia no suor.
Perdas excessivas na urina pode resultar em __ renais de Ca.
A
65..75..1..2..15
cálculos
24
Q
Uma ingestão adequada de Ca pode reduzir:
- cancro do __ (++ situações hiperlipídicas)
- __ renais
- ___ __
A
cólon..cálculos..PA
25
1 copo de leite tem cerca de __mg de Ca
240
26
FA de Ca incluem produtos __, vegetais de folhas __, __ e ___
lácteos..verde..salmão..sardinha
27
Os suplementos de Ca são o __ de Ca, __ de Ca e __ de Ca
fosfato..lactato..gluconato
28
O ___ de Ca é utilizado em situações em que não há consumo de produtos __. Comprimidos de 500mg depois da refeição.
O __ de Ca pode ser tomado fora das refeições.
Ambos diminuem a absorção de __
carbonato. .lácteos
| citrato. .Zn
29
O raquitismo resulta da inadequada deposição óssea de Ca e __ durante o crescimento ósseo
P
30
A osteomalácia é o raquitismo adulto em que há falta de __ da matriz óssea com consequente redução do conteúdo __ do osso. Resulta na inadequada absorção __ de cálcio ou baixa conservação __
mineralização..mineral..intestinal..renal
31
Com o escorbuto, a carência de vitamina C provoca a não __ óssea ( não ocorre hidroxilação do __ para proteína __)
mineralização..colagénio..fibrilar
32
A osteoporose é um distúrbio metabólico, em que ocorre redução na quantidade de __ óssea sem alteração da sua composição __. Há um balaço de Ca __ e as perdas podem rondar os __mg/dia
massa...química..negativo..90
33
Titania é uma condição causada pela ___, que aumenta a __ das fibras nervosas, podendo provocar espasmos musculares (__)
hipocalcémia..excitabilidade..cãibras
34
HTA pode ser provocado por uma __, uma vez que o aumento de Ca intracelular > aumenta a __ e o __ vascular > aumenta resistência vascular periférica > PA aumentada
hipercalcémia..contractilidade..tónus
35
A toxicidade de Ca dá-se quando este ultrapassa de _ a _g/dia. Uma dieta com elevado teor de Ca e de vit_, provoca excessiva __ nos ossos, rins e tecido
3..4..D..calcificação
36
O P representa __% do total de minerais no organismo.
__% está dentro do osso em forma de cristais de __ de cálcio (apatita - mineral do grupo dos fosfatos)
__% é responsável por grande ativação __, distribuído por todas as células e no líquido __ em combinação com glícidos, lípidos e proteínas
22. .85..fosfato
| 20. .metabólica..extracelular
37
Funções do P:
Componente essencial dos __ __ e dos __
Fosforilação da __
Faz parte de algumas proteínas conjugadas - __
Algumas vitaminas do complexo B atuam como __ quando combinadas com P
Sistema __ de P - importante no LIC e nos fluidos __
```
ác.nucleicos..fosfolípidos
glicose
caseína
coenzimas
tampão..renais
```
38
__% do P ingerido é absorvido. Os recém-nascidos absorvem mais de __% do leite humano e as crianças __% do leite de vaca.
A absorção mais favorável ocorre na presença de __, 1:1
A vit__ também favorece a sua absorçãi
70..85..70
| Ca..D
39
Fosfato de __ ou de __-__ são absorvidos no intestino __
cálcio..sódio-potássio
| delgado
40
O P está presente sob a forma de ácido __ em alguns cereais e __. Se o pão não for __ este ác. pode formar complexos de __e __, diminuindo a sua __.
Durante a ___ o P do ácido é convertido em __
fítico..farinhas..fermentado..Ca..Fe..absorção
| fermentação..ortofosfato
41
Fa de P são __ e produtos __, frutos __, __, __ e ___
leite. .lácteos..oleaginosos..carne
| pescado. .ovos
42
__ a __% do P é fornecido por aditivos em __, __ e bebidas __
20..30..queijos..charcutaria
| gaseificadas
43
As NDR de P são __mg/dia para homens e mulheres e de __mg/dia para pessoa com idade entre os 9 e 18 anos
700..1250
44
Uma carência de P pode resultar em manifestações __, __ , __ e __.
A hipofosfatémia está associada à administração de __, uso excessivo de __-__, tratamento da acidose __ e __
neuromusculares..esqueléticas..hematológicas
renais
glucose..anti-ácidos..diabética
alcoolismo
45
A RDA de Mg para homens é de __mg e para mulheres é de __mg
400..310
46
Distribuição do Mg:
__% nos ossos
__% nos músculos
__% nos tecidos moles e líquidos corporais
60..26..14
47
Os níveis séricos normais de Mg são entre __ a __mEq/L. Este é um catião __
1,5..2,1
| intracelular
48
```
Funções do Mg:
produção e transferência de __
síntese ___
__ muscular
___ nervosa
__ essencial em sistemas enzimáticos
hipermagnésiémia inibe a __ óssea
Contração muscular - Ca estimula, Mg __
```
```
energia
proteica
contractilidade
excitação
cofator
calcificação
relaxa
```
49
__ a __% do Mg ingerido é absorvido.
24..85
50
Os __, __ e __ inibem a absorção de Mg
fitatos, lípidos..Ca
51
Dietas com baixo teor de __ aumentam a absorção de Mg
Ca
52
Uma carência de Mg pode resultar em alterações __ e __, __ e atraso no ___
eletrocardiográfica..neuromusculares
| anorexia..crescimento
53
Uma ingestão adequada de Mg diminui o risco de doença __ por diminuição da __ __ e aumento do __ das artérias
CV..PA..calibre
54
O enxofre é um constituinte dos aa __, __ e da __ e de vitaminas como a __ e a __ . Está presente em todas as __ mas em maior quantidade na __ da pele e pêlos.
Está presente na __ , na __ e no ___.
metionina, cisteína, cistina
biotina..tiamina
proteínas..queratina
insulina..glutatião..heparina
55
O __ de sódio é a maior fonte celular de sódio e confere __ à refeição. É constituído por __% de Na e __% de Cl
1 colher de __ de sal contém __g de Na
cloreto..paladar
40...60
chá..2
56
A maior concentração de Na é no espaço __.
Faz parte da composição da __ e __ __.
__ a __% encontra-se nos fluidos corporais.
A transpiração é uma solução __ com __ concentração de Na
extracelular. ..bílis..suco pancreático
| 35. .40..hipotónica...baixa
57
Funções do sódio:
regulação do _ __
intervém na condução do __ __ e na contração __
responsável por ___% da osmolaridade extracelular
intervém na manutenção do __ __ e __ de membrana
Vplasmático
impulso nervoso...muscular
95
equilíbrio hídrico..potencial
58
O Na é absorvido no __.
| __ a __% é excretado pelo __ e __ a __% nas fezes e transpiração
cólon
| 90..95..rim..5..10
59
A concentração de Na no plasma é de __ a __mEq/L.
Se a concentração sérica aumenta, os recetores da sede no __ estimulam a sensação de sede.
Se a concentração sérica diminui, __ a excreção urinária
136..145
| hipotálamo..diminui
60
```
Cerca de __% do consumo de Na é adicionado ao GA durante o processamento e/ou confeção
Géneros alimentícios
frutos - __mg/100
vegetais - __mg/100g
carne, peixe e ovos - __mg/100g
```
80
8.
18
90
61
As necessidades de Na aumentam em situações de __, fístulas __ e ___
hipertremia, enterocutâneas, hiponatrémia
62
Um consumo de Na < __mEq/dia baixa a prevalência de ___ ___
70..HTA
63
Em situações de excesso de peso uma diminuição de Na pode reduzir o peso em __kg
4,5
64
```
Funções do K:
Semelhante ao Na
- manutenção do __ __
- equilíbrio __
- equilíbrio __-__
Semelhante ao Ca
- atividade __
- promove o crescimento ___
- essencial na formação ___
```
```
equilíbrio hídrico
osmótico
ácido-base
neuromuscular
celular
muscular
```
65
A concentração de K no plasma é de __ a __mEq/L. Se o V de K intracelular aumentar 1,25% (40mmol) provoca sérias consequências a nível __ e função __.
3,5..5
| neuromuscular..cardíaca
66
O K é absorvido no __ . __ a __% é excretado na urina e __ a __% nas fezes
cólon..80..90
| 10..20
67
O volume de K no filtrado glomerular é reabsorvido no túbulo __, na urina aparece o que é excretado no túbulo ___
proximal..distal
68
A excreção renal de K é aumentada por:
aumento da concentração __
___
aumento da concentração de _ nos túbulos distais
extracelular
aldosterona
Na
69
Para haver uma depleção de K, raramente resulta de uma ingestão inadequada, é necessário que haja alteração na função __.
Perdas podem ocorrer devido a __, __ ou uso excessivo de ___
renal..vómitos..diarreia..laxantes
70
Pessoas que tomem __ __ de K têm de monitorizar cuidadosamente a sua ingestão de K.
Os sintomas de hipocalémia são a __, alterações __ e ___
´diuréticos exfoliadores
| fadiga..cardíacas..intestinais
71
Hipercalémia pode ocorrer em situações de __, doença de Addison, choque ( céls. sem __ não conseguem reter K) ou feridas de pressão (__ libertam K)
anúria
oxigénio
músculos
72
Os microminerais ou oligoelementos funcionam nas enzimas por participação direta na __, combinação com o __, formação de __ que se ligam ao substrato ou manutenção da estrutura ___
catálise..substrato..metaloenzimas
| quaternária
73
A absorção dos microminerais ocorre na mucosa do intestino __, e são transportados através de proteínas (__, __)
A sua excreção ocorre no trato urinário no caso do __, __ , __ e __, os restantes é nas fezes, suor e respiração
delgado. .transferrina..albumina
| iodo. .flúor..selénio..cr
74
A DR de ferro para um homem são de __mg e para as mulheres é de __mg
8
| 18
75
60 a 70% do Fe é essencial ou ___. 30 a 40% do Fe é não essencial ou de ___.
funcional..reserva
76
O Fe essencial é incorporado na __, __ e certos enzimas ___.
O seu armazenamento é de 2,5 a 3 nos __, 200 a 1500mg no __, ___ e __ __ ligado à __ e ___. 150 mg nos __ ligado à mioglobina, 3 a 4mg no __ ligado à transferrina e 300mg nos enzimas ___
```
Hg, mioglobina..respiratórios
eritrócitos..baço, fígado, medula óssea
ferritina..hemossiderina
músculos
plasma..respiratórios
```
77
A ferritina armazena ferro nas células __.
A ___ transporta Fe na corrente sanguínea
Os tecido armazenam Fe ou incorporam-no num grupo __
intestinais..transferrina..heme
78
__% do Fe __ (ferroso) que deriva da Hg e da mioglobina, presente na carne, pescado, ovos e lacticínios, é absorvido
40..heme..
79
A absorção do Fe não hémico varia dos 2% a 8% e este é adicionado aos __ durante o processamento e também se encontra nos ___
cereais..vegetais
80
Proteínas __ , ___ e __, ácido __ e __ __ aumentam a absorção de Fe não heme
animais..vegetais..cereais
| HCL..fator intrínseco
81
```
O __ auxilia na remoção do fosfato, oxalato e fitato
A vit__ (75mg) aumenta a absorção de Fe não heme
```
Ca..C
82
Um meio __, ácido __, oxalatos, __, suplementos de __, motilidade ____ e __ diminuem a absorção de Fe não heme
alcalino..fítico..polifenóis
| Zn..intestinal..esteatorreia
83
A absorção do Fe heme é feita no __, e é pouco afetada pela ___ dos alimentos e secreções gastrintestinais - __% da ingestão é absorvido
A absorção de ferro não heme (férrico) é afetado pela __ dos alimentos. Para este ser absorvido no __ e __ tem de estar sob a forma __
duodeno..composição..18
| composição..duodeno..jejuno..solúvel
84
Os grupos de risco aquando de uma carência de Fe são as crianças com < _ anos, adolescentes do género __, __ e __
2. .feminino
| gravidas. .idosos
85
Uma anemia microcítica hipocrômica pode ocorrer em dietas com __ teor de Fe, déficit de __ e ___
baixo..absorção..hemorragias
86
O VDR para adultos, de Fe é de __mg/dia.
0,8
87
O Zn é o metal mais comum no __ da células.
Um adulto tem cerca de __ a __g de Zn - a maioria nos__ e __
Apresenta uma elevada concentração tecidular na __ e na __
A concentração sérica é de ___ µmol/L
citoplasma..1,2..2,3..músculos..ossos
próstata..córnea
15
88
```
Funções do Zn
__ e reprodução
atividade __
maturação ___
__ e __celular
expressão dos __
metabolismo de __ e __
actividade da ___
funções ____
visão ____
olfato e paladar
```
```
fertilidade
hormonal
sexual
replicação..crescimento
genes
proteínas..lípidos
Hg
imunitárias
noturnar
```
89
A absorção do Zn ocorre maioritariamente no ___ e o restante ao longo do intestino ___. Após absorção é transportado ao fígado pela __.
É excretado pelo __, __ e ___.
__% do Zn ingerido é absorvido
duodeno...delgado..albumina
rins..intestinos..pele
40
90
Fatores que intervêm na diminuição da absorção de Zn:
presença de __
grande concentração de __ na dieta
dieta ___
fitatos..Ca..hipoproteica
91
Situações que podem resultar em carência de Zn:
redução da __, __ e/ou ___
__
___
__ incoercíveis
aumento das ____ (gravidez, lactação, crescimento)
```
INGESTÃO..ABSORÇÃO..BIODISPONIBILIDADE
alcoolismo
diarreia
vómitos
necessidades
```
92
```
Sintomas de carência de Zn:
atraso de __ e na maturação ___
__
lesões na __
___
distúrbios de ___
cegueira __
__ de pressão
```
```
crescimento...sexual
hipogonadismo
pele
hipogeusia
comportamento
noturnas
úlceras
```
93
Alterações bioquímicas da redução de Zn incluem redução de:
síntese ___ e __
resistência a ____
agregação __
proteínas..colagénio
infeções
plaquetária
94
Acima de __g/dia de Zn pode provocar diarreira, sabor __, náuseas e vómito, febre, __ e dor ___
1..metálico..letargia..gástrica
95
O Se auxilia enzimas AntiOx, em específico o __ ___. É incorporado em proteínas para formar __ P e W e ___ __
glutatião peroxidase
| selenoproteína..selenofosfato sintetase
96
Algumas selenoproteínas são importantes na regulação do funcionamento da __ e da função ___
tiróide..imune
97
Juntamente com a vitamina __, o Se atua como __
E..antiOx
98
O UL para o Se é de __mg/dia, e o excesso deste provoca falta de __, __ e hálito a ___
400..ar...rigidez..alho
99
Um adulto tem cerca de __ a ___mg de iodo distribuído da seguinte forma:
__ a __% na __e o restante na corrente sanguínea.
A síntese de T_ e T_ faz-se a partir de Iodo e de ___. Estas T promovem o crescimento e desenvolvimento de todo o organismo, incluindo o cérebro
15. .50
70. .80..tiróide
3. .4..tirosina
100
De acordo com a WHO__ biliões de pessoas estão em risco de carência de I e __ milhões sofrem de defeitos mentais preveníveis com correção de Iodo. Uma deficiência de Iodo por causa __ (aumento do V da tiróide) ou presença de nódulos) ou ainda __ (doenças mental)
1,6...20..bócio
| cretinismo
101
As fontes alimentares de iodo são o __ __ e o ___
sal iodado...pescado
102
A utilização e absorção do iodo depende da presença de substância bociogénicas: __, __ de ___, __ e __
brócolos..couve bruxelas..repolho..nabo
103
Toxicidade de I ocorre com um consumo superior a __mg/dia ou através de uma grandes ingestão de ___
1,1..algas
104
Num adulto 100mg de Cu estão distribuídos pela __, __ esqueléticos, __, __ e ___
pele..músculos..ossos..fígado..cérebro
105
```
Funções do Cu:
__, formação de __ e transporte de __
É necessário aos enzimas __ __ (AntiOx)
__
Coagulação - produção de __ e __
Metabolismo das __
Melalina, forsforilação __ e termogénese
```
```
eritropoiese..Hg..Fe
superóxido dismutase
imunidade
colagénio..elastina
lipoproteínas
oxidativa
```
106
A absorção do Cobre é maioritariamente feita no __. E a sua concentração depende da sua __.
A sua excreção é feita através da __, __ e __
duodeno. .ingestão
| urina. .fezes..pele
107
Fatores que aumentam a absorção de Cu: aa - ____
| Fatores que diminuem a absorção de Cu: __, __e ___
histidina..fitatos
| Zinco..ferro
108
Ocorre toxicidade por Cu quando a ingestão deste é superior a __mg/dia, provocando __ e toxicidade __
10..vómitos
| hepática
109
O flúor atua na redução de cáries dentárias de 2 formas:
- Combina-se com o __ formando __ - torna os dentes + resistentes à erosão dos ácidos
- Atua na inbição de enzimas __
Ca..hidroxiapatite..bacterianas
110
Uma ingestão de fluor entre __-__mg/dia reduz a prevalência de cáries
1..4
111
O fluor é __(velocidade) absorvido , captado nos __ e excretado na urina, fezes e suor.
A exceção __ é um bom parâmetro de avaliação de ingestão
rapidamente..ossos
| urinária
112
Fontes alimentares de F são o __, __, __ e algumas ___
pescado..chá..algas..águas
113
A ingestão adequada de F são __ a __mg/dia em crianças dos 6 meses aos 8 anos e nos adultos é de _ a _ mg/dia
0,5..1
| 3..4
114
O Cr mantém a __ dentro das células e auxilia a __ a transportar __ para dentro das células.
glicose..insulina..glicose
115
A ingestão de _-_mg/dia de Cu reduz a prevalência de __ __.
| Uma carência de Cu eleva os níveis de __ e ___
1. .4..cáries dentárias
| colesterol. .triglicéridos
116
O teor de Cr no géneros alimentícios é muito __.
baixo
