Module 1 : Approche positives de l'alimentation

Question 1

Quelles sont les deux dimensions de la saine alimentation?

Answer 1

1. QUOI manger (quels aliments et nutriments, en quelle quantité)
2. COMMENT manger (avec quelle attitude, sur la base de quels principes, avec qui, quand)

Question 2

Vrai ou Faux. Au Canada, il existe actuellement un écart entre les recommandations nutritionnelles et les habitudes alimentaires individuelles

Answer 2

Vrai

Question 3

Qu’est-ce qui peut expliquer en partie la différence entre les recommandations nutritionnelle et les habitudes alimentaires ?

Answer 3

Individualisation de la perception de “bien manger”

Question 4

Vrai ou Faux. Le concept d’équilibre réfère toujours à la même chose à travers les études.

Answer 4

Faux

Question 5

Quels sont les déterminants qui influencent la perceptions de la saine alimentation? (4)

Answer 5

1 . Age
2. Statut socioéconomique
3. Les changements de vie (ex. devenir parent)
4. Contexte culturel et social

Question 6

Année de parution originale du Guide alimentaire Canadien

Answer 6

1942

Question 7

Quelles sont les 4 catégories d’aliments du Guide alimentaire Canadien de 2007

Answer 7

Légumes et fruits
Viandes et substituts
Lait et substituts
Produits céréaliers

Question 8

Quelles sont les catégories d’aliments du Guide alimentaire Canadien de 2019 ?

Answer 8

les légumes et les fruits
les aliments protéinés
les grains entiers

Question 9

Nommez un des changements majeur du nouveau Guide alimentaire Canadien :

Answer 9

l’introduction de nouvelles thématiques associées au processus de manger (« COMMENT » manger) et aux compétences alimentaires

Question 10

Comment peut-on prendre conscience des signaux de faim et de satiété?

Answer 10

1. l’apparition de sensations viscérales dans la région abdominale
2. changements plus généraux sur le plan physique (p. ex., fatigue, faiblesse, inconfort)
3. changements sur le plan affectif (p. ex., désir de manger, diminution du plaisir de manger)
4. changements le plan cognitif (par exemplep. ex., manque de concentration, pensées au sujet de la nourriture, perte d’intérêt face à la nourriture)

Question 11

Nommez différentes approches alimentaires axées sur les signaux internes étudiées dans les dernières décennies

Answer 11

1. Alimentation intuitive
2. Alimentation consciente
3. Compétences alimentaires

Question 12

Sur quelles 5 caractéristiques individuelles fondamentales s’appuies les approches alimentaires axées sur les signaux internes&?

Answer 12

1. Confiance envers ses signaux internes (
2. Sensibilité
3. Sentiment d’efficacité personnelle
4. Plaisir de manger
5. Tous les aliments égaux

Question 13

Quelles sont les 22 dimensions du plaisirs de manger?

Answer 13

1. d’expériences sensorielles (par exemplep. ex., le goût, la texture, l’apparence des aliments),
2. d’expériences sociales (. ex., manger en bonne compagnie),
3. de caractéristiques alimentaires autres que les qualités sensorielles (p. ex., l’aspect « santé », la fraîcheur),
4. de processus de préparation des aliments (p. ex., cuisiner, jardiner, faire l’épicerie),
5. de la nouveauté (p. ex., découvrir un nouvel aliment),
6. de variété (dans le type d’aliments, les saveurs et les méthodes de préparation des aliments),
7. d’alimentation consciente,
8. de l’aspect viscéral de manger (p. ex., manger impulsivement, manger pour se récompenser ou pour gérer des émotions négatives),
9. d’endroit où sont consommés les aliments,
10. de souvenirs associés à l’acte de manger,
11. d’atmosphère des repas,
12. d’états physiques et psychologiques durant la consommation des aliments,
13. de l’anticipation de manger un aliment ou un repas,
14. d’occasions spéciales,
15. de la liberté d’avoir le choix des aliments consommés,
16. de structure dans la prise alimentaire (p. ex., une alimentation équilibrée),
17. du temps (prendre son temps),
    18.de considérations santé (p. ex., l’équilibre entre le plaisir et la santé),
18. de manger selon ses préférences alimentaires,
19. d’états physiques et psychologiques après avoir consommé les aliments (p. ex., se sentir rassasié et détendu),
20. de concordance avec ses habitudes alimentaires,
    et, enfin,
    22.de considérations idéologiques (p. ex., une conscience écologique)

Question 14

Un plaisir de manger a été associé à : (4)

Answer 14

1. Choix alimentaires plus sains
2. Meilleure qualité de l’alimentation
3. Amélioration de la qualité de vie associée à la nourriture
4. Diminution des symptômes dépressifs

Question 15

Un plaisir de mangé conceptualisé par le biais d’expériences sociales est associé à (2)

Answer 15

‘une plus grande fréquence de repas pris en famille
une plus grande consommation de légumes et de fruits

Question 16

Un plaisir de manger conceptualisé par le biais de la dimension viscérale est associé à : (2)

Answer 16

1. Des plus grosses portions
2. Du grignotage en soirée

Question 17

Quelles sont les deux dimensions des messages pour améliorer l’attitude face à la saine alimentation

Answer 17

• Aspect Plaisir
• Aspect santé

Question 18

Quelles sont les 4 dimensions de l’alimentation intuitive?

Answer 18

1. Se donner la permission inconditionnelle de manger
2. Manger pour des raisons physiologiques plutot qu’émotionnelles
3. Se fier à ses signaux de faim et de satiété
4. S’attarder à la cohérence entre le corps et les choix alimentaires

Question 19

Que disent les signaux de faim et de satiété?

Answer 19

QUAND
QUOI
et
QUELLE QUANTITÉ manger

Question 20

Balados : Quels sont les 10 principes de l’alimentation intuitive?

Answer 20

1. Rejeter le principe des diètes amaigrissantes
2. Honorer sa faim quand elle est modéré (se fier aux signaux interne plutot qu’externe)
3. On peut manger tout ce qu’on veut
4. Arrêter de dire qu’il y a des bons et des mauvais aliments
5. Il faut écouter sa faim. On mange quand on a faim et on arrete quand on n’a plus faim (se concentrer sur le moment du repas )
6. Découvrir la satisfaction et le plaisir de manger
7. Arrêter de vivre nos émotions avec la nourriture
8. Apprendre à respecter son corps
9. Faire du sport pour le plaisir et non pour perdre du poids
10. Honorer sa santé et ses papilles par ses aliments préférés