Mondo - Nuova Zelanda Flashcards
(46 cards)
Qual è la tendenza generale dell’enologia neozelandese?
Produzione di vini ottenuti da monovitigni di origine francese
Per cosa è famosa la Nuova Zelanda nel mondo dell’enologia?
Sauvignon blanc
Quale slogan identifica bene i caratteri principali dell’enologia neozelandese?
Vini da un clima fresco (sauvignon blanc, chardonnay, riesling e pinot nero)
Come e quando è arrivata la coltivazione della vite in Nuova Zelanda?
Ad inizio 1800 dall’Australia
Quale personaggio ha dato un contributo decisivo allo sviluppo della viticoltura neozelandese degli albori?
Romeo Bragato, che alla fine del 1800 iniziò la zonazione del territorio
Quali sfide ha dovuto affrontare la viticoltura in Nuova Zelanda?
L’arrivo della filossera nell’800 e il movimento proibizionista nel ‘900 (vietato vendere vino nei supermarket fino al 1989)
Dove si è sviluppata originariamente la viticoltura in Nuova Zelanda?
Nella regione di Auckland (dove vive 1/3 della popolazione)
A quanto ammonta la produzione annuale di vino in Nuova Zelanda?
2,5 Mhl
Quale risposta alla filossera ha danneggiato qualitativamente la produzione enologica neozelandese?
L’impianto di vitigni ibridi tra varietà americane e europeo (2/3 delle vigne negli anni ‘70) in luogo di innesto di vitigni europei su piedi americani
In quali anni è iniziata la crescita della viticoltura neozelandese?
Negli anni ‘80 con la “scoperta” enologica dell’isola del sud (1985 fondazione di Cloudy Bay) e un forte impulso all’attenzione alle esportazioni
Quali sono le caratteristiche del mercato enologico neozelandese?
Grande concentrazione (soli tre produttori - Villa Maria Estate, Gruppo Constellation e Gruppo Pernod Ricard - costituiscono la maggior parte della produzione)
Per cosa si differenzia la viticoltura neozelandese?
Grande attenzione alla qualità per superare i grandi costi dati dall’isolamento e dalla scarsità di manodopera (la Nuova Zelanda detiene il record del prezzo medio per bottiglia)
Quali tecnologie consentono all’industria enologica neozelandese di superare i numerosi ostacoli?
- irrigazione a goccia (per assicurare qualità e far fronte alla scarsa piovosità)
- meccanizzazione della vendemmia (per far fronte alla scarsità di manodopera)
- tappo a vite (per assicurare qualità anche dopo lunghi trasporti)
Dove si colloca geograficamente la Nuova Zelanda?
Nell’emisfero sud a latitudini paragonabili a quelle che vanno dal Nord Africa a Bordeaux in Europa
Come si caratterizza il clima neozelandese?
Per la grande diversità (clima generalmente mediterraneo-temperato, sub-tropicale nell’Isola del Nord, continentale nelle propaggini estreme dell’Isola del Sud)
Quali caratteristiche geografiche influenzano significativamente il clima neozelandese?
- lunghezza del Paese (diversità del clima)
- influssi oceanici
- catene montuose nella zona centrale del Paese che riparano la costa est dai freddi venti occidentali
Quali caratteristiche climatiche hanno spinto l’enologia neozelandese a sviluppare ingegnose contromisure?
- forti escursioni termiche tali da produrre frequenti gelate primaverili (movimentazione d’aria con eliche antibrina)
- forte piovosità e crescita esuberante delle viti (severa potatura e conduzione della vite - c.d. canopy management)
Quali sono le caratteristiche generali dei terreni in Nuova Zelanda?
Terreni prevalentemente argilloso-vulcanici al netto dei suoli ciottolosi ghiaiosi (gravel) del Marlborough e suoli scistosi nell’Otago
Quale caratteristica forma di allevamento della vite è presente in Nuova Zelanda?
La lyra, un sistema a doppia spalliera che consente di dare sfogo alla vigoria della pianta garantendo una discreta qualità
Come è ripartita la produzione tra uve a bacca bianca e nera?
75% uve a bacca bianca
Qul è la punta di diamante dei vitigni neozelandesi, che rappresenta il Paese nel mondo?
Il sauvignon blanc, area d’eccellenza è Marlborough
Quali altri vitigni a bacca bianca sono diffusi in Nuova Zelanda oltre al sauvignon blanc?
Chardonnay e riesling
Quale curiosa doppia denominazione prende il pinot grigio in Nuova Zelanda?
“pinot grigio” quando è vinificato secco, “pinot gris” quando è vinificato con un residuo zuccherino elevato, simile allo stile alsaziano
Qual è l’uva principale a bacca nera coltivata in Nuova Zelanda?
Il pinot nero, area d’eccellenza è l’Isola del Sud (Otago e Waipara)
