Nutricion FINAL 6

Question 1

Reflejo gastroileal

Answer 1

Después que los alimentos llegan al estómago, se produce una relajación del esfíncter ileocecal, que es la válvula entre el intestino delgado y intestino grueso.

Esta relajación facilita el paso del quimo, y beneficia la motilidad del sistema digestivo

Question 2

Caracteristicas del moco

Answer 2

Es secretado por las celulas mucosas
Compuesto por: agua, eletrolitos y glucoproteinas
1- adherente- permite fijarse a los alimentos
2-lubricante- evita el contacto del alimento con la pared
3-filante - espesso y viscoso, facilita el deslizamiento de los alimentos y particulas por el tubo
4-resistente - resistente a accion de enzimas digestivas
5-amortiguador - puede ser tanto acido como alcalino

Question 3

Secreccion mucosa de la boca

Answer 3

Rica en mucina, tiene la funciona de lubriccacion y proteccion

Question 4

Glandulas salivales menores

Answer 4

Labiales
genianas (molares)
palatinas
linguales (anterior y posterior)

Question 5

Saliva, secreccion y funcion de cada componente

Answer 5

Ph de 6 a 7
Enzimas digestivas
mucina
potasio
bicarbonato
sodio y cloruro
el conducto salival intercambia sodio y potasio con el lec por transporte activo
La reabsorcion de sodio es mayor que la de potasio causando una negatividade en el conducto
Esto hace con el cloruru sea facilmente absorvido por el lec intercambiando con bicarbonato.

Mucinas :Lubrica el alimento;

Enzimas Digestivos: α-Amilasa → digiere almidón, Lipasa → digiere grasas, Proteasa → digiere proteínas.

Immunoglobulina A, Histatinas, Cistatinas: Agentes antifúngicos y antivirales.

Bicarbonato, Fosfato, Proteínas: Protege los dientes y tejidos de la acidez.

Calcio, Fosfato, Proteínas ricas en prolina: Ayuda al mantenimiento del contenido mineral del esmalte dental.

Question 6

Cuantos litros de saliva las glándulas salivales secretan al día? Cómo es la inervacion simpática y parasimpatica de las glándulas salivales?

Answer 6

IMPORTANTE: Las glandulas salivales secretan 1 a 1,5 litro de saliva por dia

La inervación simpática proviene principalmente de los ganglios simpáticos cervicales, mientras que la inervación parasimpática proviene del nervio facial (nervio craneal VII) y del nervio glosofaríngeo (nervio craneal IX).

Question 7

Secreción de las células:

Celulas Mucosas
Celulas Principales
Celulas Parietales
Celulas Enterocromafin like

Answer 7

1. Células mucosas: Secretan mucina, que proporciona lubricación y protección a la mucosa gástrica.
2. Células parietales: Secretan ácido clorhídrico (HCl) y factor intrínseco. El HCl ayuda en la digestión y destruye patógenos, mientras que el factor intrínseco es esencial para la absorción de la vitamina B12.
3. Células principales (oxínticas): Secretan pepsinógeno, la forma inactiva de la pepsina, una enzima que descompone las proteínas.
4. Secretan histamina que estimula las celulas oxinticas para liberacion de acido clorhidrico

Question 8

Celulas G
ubicacion y seccrecion

Answer 8

Secretan gastrina por las glandulas piloricas, se encuentran en el antropilorico. Cuando se estimulan liberan la gastrina, se estimulan por la distension del estomago y presencia de proteinas en el mismo

La gastrina es una hormona que va a la sangue estimulando las celulas oxinticas na liberacion de acido clorhidrico
La gastrina tambien estimula el crescimiento de mucosa gastrica y intestinal

Question 9

Funcion y ubicación de las células D

Answer 9

Las células D, también conocidas como células delta, son un tipo de célula de los islotes de Langerhans en el páncreas.

Secretan somatostatina, una hormona que tiene varios efectos en el cuerpo, incluida la inhibición de la liberación de otras hormonas gastrointestinales y pancreáticas, como la insulina y el glucagón, así como la inhibición de la motilidad gastrointestinal y la secreción ácida del estómago.

Question 10

Factor intrínseco función y ubicación

Answer 10

Es factor intrínseco es secretado por las células parietales en el estómago.

Es una glucoproteina es esencial para el transporte de vitamina b12 por media de la pinocitosis.

Question 11

Secrecion de Hcl

Answer 11

La secreción de ácido clorhídrico (HCl) es estimulada por las células parietales del estómago en respuesta a la ingestión de alimentos.
Estas células liberan iones hidrógeno (H+) y cloruro (Cl-) hacia el espacio intraluminal del estómago, formando así ácido clorhídrico.

Este ácido ayuda en la digestión de los alimentos, desnaturaliza las proteínas y proporciona un ambiente ácido que ayuda a matar patógenos.

Question 12

Qué es el Pepsinogeno

Answer 12

El Pepsinogeno es secretado Parietales en el estómago, por estimulación de las células G frente a la presencia de alimento y distensión del estómago.
Es la forma inactiva de la pepsina se activa con Ph de 1,8 hasta 3,5

Question 13

Barrera mucosa gastrica

Answer 13

Es muy importante para la proteccion del estomago frente al acido clorhidrico y tambien pepsina.

En la barrera hay bicarbonato haciendo que el ph del moco sea 7 protegendo la mucosa.

La barrera mucosa también es importante para evitar el daño mecánico que puede ser causado por el alimento cuando llega al estómago

Question 14

Secreccion pancreatica

Answer 14

Las secreciones pancreáticas se originan en el páncreas, un órgano digestivo ubicado detrás del estómago. El páncreas produce enzimas digestivas y bicarbonato que ayudan en la digestión de los alimentos en el intestino delgado.

Las células acinares del páncreas son responsables de secretar las enzimas digestivas, como la amilasa pancreática (para descomponer carbohidratos), tripsina y quimotripsina (para descomponer proteínas) y lipasa (para descomponer grasas). Estas enzimas son secretadas en el duodeno, la primera parte del intestino delgado, a través del conducto pancreático principal.

Además de las enzimas digestivas, el páncreas también secreta bicarbonato a través del conducto pancreático. Este bicarbonato neutraliza el ácido clorhídrico proveniente del estómago, creando un ambiente alcalino en el intestino delgado que es óptimo para la acción de las enzimas digestivas y ayuda a proteger la mucosa intestinal del ácido estomacal.

Question 15

Como esta contituyido el pancreas

Answer 15

Cabeza, cuello, cuerpo y cola, conducto de wirsung, conducto de santorini.
El conducto de wirsung se une al colédoco desembocando en la 2 porcion del duodeno como ampolla de water

Question 16

Funciones de los HEPATOCITOS

Answer 16

Los hepatocitos son las células principales del hígado.

Características de los hepatocitos:

Tienen una forma poliédrica y están dispuestos en placas hepáticas, que son láminas de células que se organizan de manera hexagonal.

Metabolismo de nutrientes: Los hepatocitos están involucrados en la metabolización de carbohidratos, lípidos y proteínas. Almacenan glucógeno, sintetizan y descomponen grasas, y también participan en la síntesis y degradación de proteínas.

Eliminación de bilirrubina: Ayudan en la eliminación de la bilirrubina, un producto de desecho de la descomposición de los glóbulos rojos.

Regulación de la glucosa en sangre: Participan en la regulación de los niveles de glucosa en sangre al almacenar glucógeno y liberar glucosa según las necesidades

Almacenamiento de vitaminas: Almacenan vitaminas liposolubles como la vitamina A, D y K.

Question 17

Funcion de los acidos biliares

Answer 17

La bilis, producida por los hepatocitos y almacenada en la vesícula biliar. Ayuda en la emulsificación de las grasas transformando em gotículas llamadas micelas, lo que facilita su digestión por las enzimas lipolíticas pancreáticas.

Además, la bilis ayuda a neutralizar los ácidos estomacales en el intestino delgado, proporcionando un ambiente alcalino óptimo para la actividad enzimática. También ayuda en la absorción de algunas vitaminas liposolubles, como las vitaminas A, D, E y K. En resumen, la bilis es esencial para la digestión y la absorción adecuada de grasas y vitaminas liposolubles en el intestino delgado.

Question 18

Composicion de la bilis

Answer 18

Colesterol
acidos grasos
bilirrubina
iones
lecitina
agua
sales biliares

neumotecnica CABILAS

Question 19

Como se estimula el vaciamiento de la vesicula biliar

Answer 19

La cck hace 2 cosas
estimula la contraccion de la pared vesicular
estimula la relajacion del esfincter de oddi

Question 20

Definicion de masticacion, cuales musculos y dientes actuan y via masticatoria

Answer 20

Es un proceso voluntario que puede también llevarse a cabo de forma involuntaria o automática en la cavidad oral, y que permite la fragmentación mecánica de los alimentos y su mezcla con la saliva para formar pequeñas porciones de alimentos o bolos alimenticios.

Para llevar a cabo este proceso se utilizan los músculos de la masticación. Los responsables de la función de corte (realizada por incisivos y caninos) son el músculo masetero y el temporal; y para la función de trituración (realizada por premolares y molares) el temporal y los pterigoideos.

El proceso involuntario está regulado por un conjunto de neuronas del tronco encefálico que se denomina el centro de la masticación. Estas neuronas reciben información sensorial procedente del interior de la cavidad oral; cuando está presente alimento en el interior de la misma y ejerce presión contra las paredes se envía información sensorial hasta este centro. La respuesta eferente de estas neuronas hasta los músculos de la masticación se realiza a través de los siguientes pares craneales: V, VII, IX, X y XII.

Question 21

Como ocurre la deglucion

Answer 21

1. Fase bucal o voluntaria. Consistente en la proyección del bolo alimenticio hacia la porción posterior de la cavidad oral. El contacto del bolo con las paredes posteriores de la cavidad bucal estimula receptores que envia señales al centro de la deglución donde el mismo va enviar señales que llegan a la musculatura faríngea, laríngea, esofágica y respiratoria.
2. Fase faríngea. (fase involuntaria)

Elevación de la lengua contra el paladar y empuje del bolo contra la pared faríngea.
Contracción de la faringe cerrando la entrada a la cavidad nasal.
Inhibición de la respiración (apnea de deglución), para evitar la entrada de alimento al aparato respiratorio.
Contracción peristáltica de los músculos de la faringe que empujan el bolo hacia el esófago.

3. Fase esofágica. Fase involuntaria

Relajación del esfínter esofágico superior.
Contracción peristáltica o peristaltismo primario que empuja el alimento a lo largo del esófago.
Relajación del esfínter esofágico inferior para permitir la entrada de los alimentos al estómago. Inmediatamente del paso del bolo el esfínter esofágico inferior se cierra para impedir el reflujo desde el estómago al esófago.
Contracciones peristálticas o peristaltismo segundario, para arrastrar posibles restos en el interior del esófago.

Question 22

Anatomia y histologia del cólon

Answer 22

Colon:
Anatomía: El colon es la parte más grande del intestino grueso y se divide en cuatro secciones principales: el colon ascendente, el colon transverso, el colon descendente y el colon sigmoide. Su función principal es absorber agua y electrolitos de los residuos de alimentos no digeridos que provienen del intestino delgado.

Histología: La mucosa del colon está formada por epitelio cilíndrico simple con células caliciformes que secretan moco para lubricar el paso de las heces. Las criptas de Lieberkühn, que contienen células absortivas, células caliciformes y células secretoras de hormonas, se extienden en la mucosa. El tejido conectivo submucoso y la capa muscular son menos prominentes en comparación con el intestino delgado.

Irrigación: El colon está irrigado principalmente por la arteria mesentérica inferior, que se ramifica en las arterias cólicas derecha e izquierda, así como por la arteria ilíaca derecha, que da lugar a la arteria cólica media.

Drenaje e inervación: Las venas del colon siguen la misma distribución que las arterias y drenan hacia la vena mesentérica inferior y la vena porta hepática. La inervación del colon es proporcionada por los nervios simpáticos del plexo mesentérico superior y los nervios parasimpáticos del nervio vago y el plexo mesentérico inferior.

Question 23

Anatomia y histologia del recto

Answer 23

Recto:
Anatomía: El recto es la última porción del intestino grueso y se encuentra entre el colon sigmoide y el canal anal. Almacena las heces antes de ser expulsadas durante la defecación.
Histología: La histología del recto es similar a la del colon, con una mucosa formada por epitelio cilíndrico simple con criptas de Lieberkühn. La capa muscular del recto es más gruesa que la del colon para facilitar la expulsión de las heces.

Irrigación: El recto recibe su irrigación de las arterias rectales superiores, medias e inferiores, que son ramas de las arterias mesentéricas inferior e ilíaca interna.

Drenaje e inervación: Las venas rectales drenan hacia las venas mesentéricas inferior y esplénica, y la inervación del recto es similar a la del colon.

Question 24

Anatomia y histologia del ano

Answer 24

Ano:
Anatomía: El ano es el extremo distal del tracto gastrointestinal y marca el límite entre el intestino y el exterior del cuerpo. Está compuesto por el canal anal y el esfínter anal externo e interno.

Histología: La mucosa del canal anal está formada por epitelio escamoso estratificado no queratinizado en la parte superior y epitelio escamoso estratificado queratinizado en la parte inferior, que se convierte en epitelio escamoso estratificado no queratinizado en el borde anal. El esfínter anal interno está formado por músculo liso, mientras que el esfínter anal externo está formado por músculo esquelético.

Irrigación: El canal anal recibe irrigación de las arterias rectales superiores, medias e inferiores, al igual que el recto.

Drenaje e inervación: Las venas del canal anal drenan hacia las venas rectales y luego hacia las venas mesentéricas inferior y esplénica. La inervación del canal anal es proporcionada por los nervios somáticos y autónomos.