NUTRICIÓN UP7 Flashcards
CUAL EL OBJETIVO DEL GAPA?
su principal objetivo es promover habitos alimentarios saludables y sostenibles, orientados a mejorar la salud de la población, busca prevenir la obesidad, diabetes, hipertensión y enfermedades cardiovasculares, a traves de la educación nutricional y la promoción de una dieta equilibrada, variada y adaptada a las necesidades culturales, sociales y economicas del país.
DESCRIBA EL GAPA:
es un instrumiento educativo que adapta los conocimientos cientificas sobre requirimientos nutricionales y compensación de los alimentos en una herramienta practica que orienta a la población para una correcta selección, esta se basa en 10 mensajes que afirman eso.
QUE ES GLUCEMIA ?
es la medida de concentración de glucosa libre en sangre.
CUAL ES EL VALOR NORMAL DE LA GLUCEMIA ?
su valor de normalidad es de 70-100mg/dL.
DESCRIBA QUE ES LA HIPERGLUCEMIA Y LA HIPOGLUCEMIA ?
La hipoglucemia es cuando los valores de glucosa en sangre esta por abajo de la normalidad, normalmente cuando los individuos estan en periodos de ayuno.
La hiperglucemia es cuando los valores de glucosa en sangre esta por arriba de la normalidad, cuando el individuo esta luego de una ingesta (periodo postprandial).
CUANDO LA HORMONA PARATIROIDEA ES SECRETADA?
cuando la concentracion de calcio en el LEC desciende por debajo de sus limites.
QUE ACCIONES REALIZA LA HORMONA PARATIROIDEA?
tiene efecto directo sobre el hueso y riñon e indirecta sobre el intestino.
QUE EFECTOS TIENE LA PTH EN EL HUESO, RIÑON Y INTESTINO?
en el HUESO promueve la movilización rapida de calcio del tejido oseo por activación de la osteolisis, se libera calcio hacia el LEC. En el RIÑON favorece a reabsorción de calcio y disminuye la de fosfato. Ya en el INTESTINO no tiene accion directa.
QUE EFECTO TIENE EL CALCITRIOL EN LA HOMEOSTASIS DEL CALCIO?
en el intestisno aumenta la absorcion de calcio a traves del borde en cepillo de las celulas de la mucosa y el transporte transcelular. En el hueso, los metabolitos de la vitamina D tienen efecto tanto en la mineralización com en la resorción.
COMO ES EL BALANCE ENERGETICO DE CALCIO A LO LARGO DE LA VIDA?
es positivo durante los periodos de formacion y crecimiento oseo, luego despues de completado se mantiene en equilibrio, ya de los 45 años en adelante el balance empieza a hacerse negativo.
QUE ES OSTEOPOROSIS?
es la perdida prolongada de calcio en el hueso.
COMO ES EXCRETADO EL CALCIO?
es el mismo valor de lo que ingresa, y es excretado por heces y orina.
QUE TIPO DE MECANISMO DE ABSORCIÓN SE USA EL CALCIO?
el calcio utiliza dos mecanismo, el transcelular y el paracelular. El transcelular es por la membrana apical que lo transfiere a membrana basolateral y sale al intesticio, este predomina en el duodeno. El paracelular es a traves de uniones estrechas, predominantemente en el yeyuno-ileon.
CUAL EL VALOR DEL REQUERIMIENTO DIARIO DE CALCIO EN EL ADULTO MAYOR?
varia de 1000mg a 1200mg por dia.
QUE ALIMENTOS SON FUENTES DE CALCIO?
leche, yogur, queso, pescados como sardina y el salmon, brocoli, coliflor, repollo, espinacas y frutos secos.
CITE ALGUNAS DE LAS FUNCIONES DEL CALCIO:
mineralizacion osea, cofactor de fcatores de coagulación, crecimiento y división celular, excitabilidad y permeabilidad de la membrana, contraccion muscular, regulación enzimatica…
DEFINA EL CALCIO:
es un mineral que hace parte del grupo de micronutrientes esenciales que no aportan energía, pero son fundamentales para el organismo ya que cumple diversas funciones estructurales y metabolicas.
COMO SE PUEDE ENCONTRAR EL CALCIO EN EL ORGANISMO?
99% se encuentra en el hueso y 1% en el LEC, que esta dividido entra el liquido intravascular e intesticial.
CUAL ES EL VALOR DE CALCIO EN LA SANGRE?
es de 10mg/dL
CUAL ES LA FUNCION DEL FOSFATO?
mineralización osea, fosfolipidos en membrana, nucleotidos que forman el ARN y el ADN, 2do mensagero como AMPc, regulador de enzimas…
COMO SE PUEDE ENCONTRAR EL FOSFATO EN EL ORGANISMO?
85% se encuentra en el hueso y 15% en extra oseo.
EN QUE ALIMENTOS PODEMOS ENCONTRAR FOSFATO?
los más ricos en fosfato son: carne, pollo, pescados, huevos, leche y sus derivados.
COMO ES LA ABSORCION DEL FOSFATO?
los que estan unidos a moleculas organicas deben ser hidrolizados en la luz intestinal para liberar Pi, que es la forma absorbible. Estes se absorben en todo en el intestino delgado principalmente en el duodeno e yeyuno por difusión pasiva (paracelular) cuando la concentracion excede.
CUANDO SE UTILIZA EL TRANSPORTE DE CALCIO PARACELULAR Y EL TRANSCELULAR?
del transcelular se utiliza cuando tiene bajas concentraciones de calcio, y el paracelular cuando tiene altas concentraciones de calcio.
