Pathologies et régulation Flashcards
Intolérance au lactose
Survient lorsqu’une personne ne produit pas (ou en quantité insuffisante) l’enzyme lactase. Le lactose n’est pas digéré et il est fermenté par les bactéries du gros intestin.
→ provoque des douleurs abdominales et diarrhées.
Traitement : prendre des produits sans lactose, ou prendre des comprimés contenant de la lactase avant la consommation de lactose.
→ Les bébés et les enfants produisent la lactase en plus grande quantité que les adultes.
La maladie cœliaque
Affection auto-immune provoquée par le gluten, une protéine retrouvée dans plusieurs céréales (ex. blé, avoine, seigle, orge). La consommation de gluten par les personnes atteintes provoque une réaction immunitaire qui peut conduire à la destruction des villosités du duodénum, ce qui perturbe l’absorption des nutriments pouvant mener à des carences nutritives. Les personnes cœliaques doivent cesser de consommer du gluten.
Intolérance au gluten
Certaines personnes éprouvent des malaises lorsqu’elles consomment du gluten, sans nécessairement avoir la maladie cœliaque. On dit alors que ces personnes sont intolérantes ou sensibles au gluten (sensibilité non cœliaque). Ces personnes ont des malaises lorsqu’elles consomment du gluten, mais ne développent pas d’anticorps. Elles doivent aussi éviter de consommer du gluten.
Allergie vs intolérance
Intolérance = malaise
Allergie = très grave (hôpital type shit), étouffement, etc.
Les maladies inflammatoires de l’intestin (MII)
Maladie de Crohn et colite ulcéreuse
Maladie de Crohn
L’inflammation peut toucher tous les segments du tube digestif (de la bouche à l’anus), mais se localise le plus souvent au niveau de l’intestin grêle et de l’iléon terminal.
Colite ulcéreuse
L’inflammation affecte toujours la partie basse du rectum, et remonte plus ou moins dans le côlon.
L’intestin grêle n’est jamais touché.
Maladie de Crohn et colite ulcéreuse
- se caractérisent par une inflammation de la paroi d’une partie du tube digestif, due à une dérégulation du système
immunitaire intestinal. Cette inflammation incontrôlée provoque des lésions tissulaires. - sont des maladies inflammatoires chroniques qui seraient d’origine auto-immune.
Maladie inflammatoire
dysfonctionnement du système immunitaire qui amène une réaction inflammatoire non contrôlée
Maladie Chronique
signifie que la maladie se manifeste sur une longue période de la vie de l’individu
Maladie auto-immune
dysfonctionnement du système immunitaire, qui s’attaque aux molécules propres de l’individu, et non seulement aux molécules étrangères comme c’est le cas normalement (ex. bactéries/virus/cellules cancéreuses)
Régulation de l’appétit par certaines hormones
Les hormones sécrétées par divers organes atteignent l’encéphale grâce à la circulation sanguine.
Ces signaux (hormones) agissent sur le centre de la satiété, une région de l’encéphale.
Stimule l’appétit :
* Ghréline (estomac)
Inhibent l’appétit :
* Insuline (pancréas)
* Leptine (cell. adipeuses)
* PYY (intestin grêle)
Ghréline
Augmentation de la qté de ghréline
Hormone sécrétée par l’estomac
Déclenche la sensation de faim quand l’heure des repas approche
Chez les personnes qui suivent un régime amaigrissant, la concentration de ghréline augmente, ce qui expliquerait pourquoi il est si difficile de faire preuve de persévérance.
Insuline
Augmentation qté insuline
Hormone sécrétée par pancréas
L’élévation de la glycémie après un repas stimule la sécrétion de l’insuline par le pancréas. En plus de ses autres fonctions, l’insuline inhibe l’appétit en agissant sur l’encéphale.
Leptine
Diminution qté leptine
Hormone produite par les cellules adipeuses
L’augmentation de sa concentration supprime l’appétit
Lorsque les graisses corporelles diminuent, la concentration de leptine baisse et l’appétit augmente.
PYY
Peptide YY
Augmentation PYY
Hormone sécrétée par l’intestin grêle et le côlon après les repas
Agit comme un suppresseur d’appétit et se comporte comme un antagoniste de la ghréline, qui stimule l’appétit
Régulation de la concentration des nutriments dans le sang (2 états)
État postprandial (après repas) et état de jeune (4-6 heures après un repas)
État postprandial
Période de stockage des nutriments (durée approximative de quatre heures après le début d’un repas)
* Les nutriments sont digérés, absorbés dans le
sang et emmagasinés dans les divers tissus.
* L’insuline est la principale hormone régulatrice
de l’état post prandiale.
Insuline dans l’état postprandial
- Libérée par le pancréas lorsque la glycémie augmente
- Provoque une diminution de la glycémie
Glycogénèse
synthèse du glycogène à partir des
molécules de glucoses
Glycogénolyse
dégradation du glycogène (libère des molécules de glucoses)
Néoglucogenèse
synthèse de molécules de glucose à partir d’un substrat non glucidique (ex. acide aminé)
Lipogenèse
synthèse des lipides
Lipolyse
dégradation des lipides
