Portvin

Question 1

Hva het det første portvin huset

Answer 1

Kopke

Question 2

I hvilke år ble verdens første vinlov

Answer 2

1756

Question 3

Hva er Lagren

Answer 3

Fot tråkking i store åpne fat

Question 4

Nevn 3 områder for portvin

Answer 4

Duero Superior
Cima corgo
Baixo Cardo

Question 5

Nevn 3 ulike terrasser der druene plantes

Answer 5

Tradisjonell med Stein vegger

Patamares bygget opp av maskiner inn i åssidene

Vertikal planting i åssidene

Question 6

Hvem bestemmer om hvor mye portvin det skal lages

Answer 6

IVDP-portvin institutt

Question 7

Klassifisering av enkeltvinmarkene

Answer 7

12 steg viti

Question 8

Det finnes 6 ulike ekstraksjon for portvin, nevn 2

Answer 8

Fottråkking i Lagren
Autovinifikasjon
Mekanisk fottråkking/robot lagseier
Pumping over
Punch down, pigeage
Rotovinifikasjon

Question 9

Jordsmonn i Douro

Answer 9

Granitt og skifer
Granitt straffes med minus poeng i klassifiseringen

Question 10

Nevn de 5 viktige druene til portvin, det er 80 ulike og 24 anbefalte

Answer 10

Touriga national
Touriga franca
Tinta roriz
Tinta barroca
Tinta cao

Question 11

Forklar kort portvin produksjon

Answer 11

Ekstraksjon - most skal ha 7%

Tappes i fat med 1/5 sprit (aguardente)

3 omstikk første år, to ganger 2. året, så ett hvert år etter

Lagring

Transportert til Nova De Gaia

Question 12

Hvor blir portvin transportert til lagring

Answer 12

Nova de Gaia