Préparations lactées 1 (slide 1-33)

Question 1

Selon l’OMS quel est le premier choix pour l’alimentation des nourrissons?

Answer 1

Le lait maternel

Question 2

Pour les nourrissons non allaités, une préparation lactée commerciale devrait etre utilisée jusqu’à …

Answer 2

9-12 mois

Question 3

La composition des préprations lactées est régie par quel réglement?

Answer 3

Le réglement sur les aliments et drogues

Question 4

Comme pro de la santé, les ph reconnaissent l’importance de soutenir la création d’une culture d’allaitement maternel dans la société. Leur action s’appuisent sur quels codes?

Answer 4

code de déontologie
code international de commercialisation des substitus du lait maternel

Question 5

Quelle est la composition des préparations lactées (7)?

Answer 5

1. Protéines
2. Lipides
3. Fer
4. Vitamine D
5. Prébiotiques
6. Probiotiques
7. Autres

Question 6

Quelles sont les deux protéines principales dans les préparations lactées?

Answer 6

Lactosérum
Caséine

protéines qui proviennent du lait de vache

Question 7

Quel est le ration de lactosérum et caséine dans le lait maternel?

Answer 7

60 : 40

Question 8

Quel est le ration de lactosérum et caséine dans le lait de vache?

Answer 8

18 : 82

Question 9

Quel est le ration de lactosérum et caséine dans la majorité des préparations lactées?

Answer 9

60 : 40

Question 10

Quel est le ration de lactosérum et caséine dans le lait similac?

Answer 10

48 : 52

Question 11

Vrai ou faux : Il y a des préparations lactées à base de protéines de soya?

Answer 11

Vrai

Question 12

QSJ? Je procure 50% des calories totales chez les nourrissons?

Answer 12

Les lipides

Question 13

Vrai ou faux : Les lipides représentent un apport énergétique important chez les nourrissons?

Answer 13

Vrai

Question 14

QSJ? Riche en acides gras à courtes et moyennes chaines?

Answer 14

Le lait maternel et les préparations lactées

Question 15

QSJ? Riche en AG longues chaines?

Answer 15

Lait de vache

Question 16

Quels sont les deux acides gras essentiels qui sont dans toutes les préparations?

Answer 16

• Acide linoléique (oméga - 6)
• Acide alpha-linolénique (oméga-3)

Question 17

Quels sont les acides gras non essentiels qui peuvent etre rajouter dans certaines préparations lactées?

Answer 17

Acide arachidonique
Acide docosahexanoique

Question 18

Pourquoi certains génériques de préparations lactées ont plus de caséine que de lactosérum?

Answer 18

Parce que la caséine coûte moins chers

Question 19

VF? Le ratio lactosérum : caséine est le même dans le lait maternel que dans la plupart des préparations lactées

Answer 19

Vrai (ratio de 60:40)

Question 20

Pourquoi certaines préparations lactées sont enrichies en AG non-essentiels?

Answer 20

Parce que ces AG sont retrouvés dans le lait maternel

Question 21

Quels sont les bénéfices d’ajouter des AG non essentiels (AAR et ADH) dans les préparations lactées?

Answer 21

Aucuns bénéfices réels sur l’acuité visuelle, le développement neurologique et la croissance

Question 22

Le fer est essentiel pour le développement (4)?

Answer 22

• Cognitif
• Neurologique
• Moteur
• Comportemental

Question 23

Quelles sont les conséquences à long terme d’une anémie ferriprive (4)?

Answer 23

• Endurance physique diminuée
• Retard de croissance
• Retard de développement neurocognitif
• Déficit immunitaire

Question 24

Quels sont les nourrisons qui sont les plus vulnérables à une carence en fer?

Answer 24

• Situation socioéconomique défavorisée
• Anémie chez la mère
• Faible apport d’aliments complémentaires riches en fer
• Appartenance à une communauté autochtone
• Insécurité alimentaire
• Forte consommation de lait évaporé ou de lait de vache
• Fardeau d’infection à H. pylori élevé

Question 25

Vrai ou faux : Le fer contenu dans les préparations lactées est aussi bien absorbée que celui dans le lait maternel?

Answer 25

Faux, le fer contenu dans le lait maternel est mieux absorbé

Question 26

Quel est le pourcentage d'absorption du fer dans le lait maternel?

Answer 26

20-50% d'absorption

Question 27

Quel est le pourcentage d'absorption du fer dans les préparations lactées?

Answer 27

10-20% d'absorption

Question 28

Quel est l'apport en fer pour un nourrisson de poids normal non allaité selon la société canadienne de pédiatrie?

Answer 28

Une préparation lactée contenant de 6,5 à 13mg/L de fer jusqu'à l'age de 9 à 12 mois

Question 29

Quel est l'apport de fer pour un nourrisson à risque de carence en fer selon la socitété canadienne de pédiatrie?

Answer 29

Une prépration contenant 13mg/L de fer

Question 30

La vitamine D est essentielle pour :

Answer 30

La formation et le maintien des os et des dents

Question 31

Vrai ou faux : La vitamine D peut etre synthétisée par l'organisme?

Answer 31

Vrai, à partir de l'exposition aux rayons UVB du soleil

Question 32

Quelles sont les 2 conséquences d'une carence en vitamine D?

Answer 32

- Déminéralisation osseuse - Rachitisme (faiblesse et déformation osseuse)

Question 33

Quel est l'apport en vitamine D recommandé chez les nourrissons de moins de 12 mois?

Answer 33

400 UI/ jour

Question 34

Quelle est la teneur en vitamine D des préparations lactées?

Answer 34

40 UI/100 ml

Question 35

Quelle est la teneur en vitamine D du lait maternel?

Answer 35

1-10 UI/250ml

Question 36

Quelle est la dose recommandée de vitamine D pour tous les nourrissons pendant leur première année de vie ?

Answer 36

400 UI de vitamine D par jour.

Question 37

Quelle dose de vitamine D est recommandée d’octobre à mai pour les nourrissons vivant au nord du 55e parallèle ?

Answer 37

800 UI de vitamine D par jour.

Question 38

Quelle dose est recommandée d’octobre à mai pour les nourrissons vivant entre le 40e et le 55e parallèle avec d'autres facteurs de risque ?

Answer 38

800 UI de vitamine D par jour.

Question 39

Quel est l'apport maximal tolérable de vitamine D pour les nourrissons de 0-6 mois?

Answer 39

1000 UI/jour

Question 40

Quel est l'apport maximal tolérable de vitamine D pour les nourrissons de 7-12 mois?

Answer 40

1500 UI/jour

Question 41

Le lait maternel contient plus de 200 types de XXX?

Answer 41

D'oligosaccharides

Question 42

C'est quoi les prébiotiques?

Answer 42

Ce sont des oligosaccharides (fibres alimentaires) indigestibles qui favorisent la prolifération de probiotiques

Question 43

Quels sont les exemples de prébiotiques?

Answer 43

- Fructo-oligosaccharides - Galacto-oligosaccharides - Inuline

Question 44

Quels sont les bénéfices prouvés cliniquement par la prise de prébiotiques?

Answer 44

- ↑ certains probiotiques chez nourrissons nourris avec préparation lactée enrichie de prébiotiques - ↑ fréquence et consistance des selles - ↑ IgA a/n intestinal

Question 45

Vrai ou faux : La prise de prébiotiques est associée a des effets indésirables graves pour les nourrissons?

Answer 45

Faux, absence d'effets indésirables

Question 46

Est-ce que l’ESPHGAN et l’AAP recommandent l’utilisation systématique de préparations lactées enrichies en prébiotiques?

Answer 46

Non

Question 47

VF? Les préparations lactées en prébiotiques démontrent beaucoup de bénéfices par rapport aux préparations standards

Answer 47

Faux, les bénéfices sont subtils

Question 48

Pourquoi les préparations lactées enrichies de probiotiques ne sont-elles pas recommandées d’emblée par la majorité des experts?

Answer 48

Parce qu’il manque de données probantes démontrant des bénéfices clairs par rapport aux préparations non enrichies.

Question 49

Quels sont les autres constituants des préparations lactées?

Answer 49

- Glucides - Minéraux - Oligo-éléments - Vitamines