Préparations lactées 2

Question 1

Quelles sont les 4 caractéristiques des préparations lactées prete à servir?

Answer 1

• Stérile à l’achat
• La plus facile à utiliser
• S’utilise tel quelle
• Coute très cher

Question 2

Quelles sont les 4 caractéristiques des péparations lactées en liquide concentré?

Answer 2

• Stérile à l’achat
• Plus facile à utiliser et plus sécuritaire que la poudre
• Doit etre diluée avec de l’eau
• Coute à peu près la meme chose que la poudre

Question 3

Vrai ou faux : Les préparations lactées prete à servir coute très cher?

Answer 3

Vrai

Question 4

Quel est le type de préparation la plus facile à utiliser?

Answer 4

Les formulations prete à servir

Question 5

Quelles sont les 4 caractéristiques des préparations lactées en poudre?

Answer 5

• Non stérile à l’achat
• Risque de contamination plus grand, car demande plus de manipulations
• Exige plus de précautions que le liquide concentré au moment de la dilution
• Coute à peu près la meme chose que le liquide concentré

Question 6

Quels sont les deux types de préparations lactées qui sont stériles à l’achat?

Answer 6

Les préparations prete à servir et les préparations en liquide concentré

Question 7

Quelle est la préparation lactée de premier choix pour les nourrissons nés à terme et en santé?

Answer 7

Les préparations à base de protéines de lait de vache

Question 8

Quelles sont les protéines qu’on retrouve dans les préparations à base de protéines de lait de vache?

Answer 8

Des protéines qui contiennent du lactosérum et de la caéine

Question 9

Quels types de préparations sont fréquemment utilisées chez les nourrissons nés à terme et en santé ?

Answer 9

Des préparations à base de protéines de lait de vache partiellement hydrolysées, à base de lactosérum ± caséine.

Question 10

QSJ? Préparation lactée indiqué pour prévenir l’atopie chez nourrisson avec histoire familiale?

Answer 10

Les préparations à base de protéines de lait de vache partiellement hydrolysé

Question 11

Vrai ou faux : Les préparations à base de protéines de lait de vache sont associés à une diminution de l’inconfort intestinal?

Answer 11

Vrai

Question 12

Les préparations à base de protéines de soya sont enrichies en :

Answer 12

Fer, zinc, méthionine, carnitine et taurine

Question 13

Vrai ou faux : Les préparations à base de protéines de soya contiennent du lactose?

Answer 13

Faux, le lactose est remplacé par des polymères de glucose

Question 14

Quelles sont les 3 indications pour choisir les préparations à base de protéines de soya?

Answer 14

• Végétalisme
• Galactosémie (intolérance héréditaire au galactose)
• Carence congénitale en lactase

Question 15

Quelle est l’indication controversée pour les préparations à base de protéines de lait de soya?

Answer 15

L’allergie aux protéines de lait de vache
car potentiellement une allergie croisée aux protéines de lait de vache possible

Question 16

Vrai ou faux: Les experts recommandent les préparations à base de protéines de soya pour les nourrissons allergiques aux protéines de lait de vache?

Answer 16

Faux, car allergie croisée possible

Question 17

Que recommande la Société canadienne de pédiatrie concernant les préparations à base de protéines de soya ?

Answer 17

Limiter leur utilisation aux nourrissons avec galactosémie ou ne pouvant consommer de produits laitiers pour raisons culturelles ou religieuses.

Question 18

Quelles sont les inquiétudes théoriques liées aux phytœstrogènes contenus dans les préparations de soya ?

Answer 18

Effets potentiels sur le développement des organes sexuels, la maturation cérébrale et le fonctionnement du système immunitaire.

Question 19

À quels nourrissons ne doit-on pas donner de préparations à base de protéines de soya ?

Answer 19

• Nourrissons prématurés
• Nourrissons avec hypothyroidie congénitale

Question 20

Vrai ou faux : Les préparations lactées à base de protéines de soya ont des effets indésirables sur la croissance et les fonctions métaboliques?

Answer 20

Faux, les préparations lactées n’ont pas d’effet indésirables à ce niveau

Question 21

Dans les préparations à base de protéines de lait de vache sans lactose, le lactose est remplacé par :

Answer 21

Des polymères de glucose

Question 22

Quels sont les avantages des préparations à base de protéines de lait de vache sans lactose?

Answer 22

Aucun avantage par rapport aux préparations régulières avec lactose

Question 23

Vrai ou faux : Les préparations à base de protéines de lait de vache sans lactose devrait etre utilisées dans les cas de galactosémie ou de carence congénitale en lactase?

Answer 23

Non, car peuvent contenir du galactose ou du lactose résiduel

Question 24

Vrai ou faux : On peut utiliser des préparations à base de protéines de lait de vache sans lactose pour des nourrissons avec carence congénitale en lactase?

Answer 24

Faux

Question 25

Quels sont les deux types de préparations thérapeutiques?

Answer 25

1. Préparations hydrolysées 2. Préparations à base d'acides aminés libres

Question 26

Quelle est l'indication pour les préparations hydrolysées?

Answer 26

Allergies aux protéines du lait de vache

Question 27

Les préparations hydrolysées qui contiennent des triglycérides à chaines moyennes sont destinées aux nourrissons :

Answer 27

Avec entéropathie entrainant une malabsorption des lipides

Question 28

Quels sont les désavantages des préparations hydrolysées?

Answer 28

- Gout désagréable - Cout élevé (environ 3X plus cher que les préparations standards)

Question 29

Quelle est l'indication des préparations à base d'acides aminées libres?

Answer 29

Une allergie sévères aux protéines du lait de vache avec intolérance aux hydrolysats de caséine

Question 30

Vrai ou faux : Certains experts recommandent d'utiliser d'emblée les préparations à base d'acides aminées libres lors de réaction anaphylactique aux protéines du lait de vache?

Answer 30

Vrai

Question 31

Quel est le désavantage des préparations à base d'acide aminées libres?

Answer 31

Cout élevé (mx d'exception RAMQ)

Question 32

C'est quoi les préparations de transition?

Answer 32

Ce sont des préparations concues pour les enfants de 6 mois et plus qui consomment deja des aliments solides

Question 33

Par rapport aux préparations initiales, les préparations de transition contiennent :

Answer 33

- Plus de calcium et de phosphore - Plus de fer - Plus de vitamine C et E - Plus de protéines

Question 34

Vrai ou faux : Les préparations de transition sont plus nutritives et complètes que le lait de vache?

Answer 34

Vrai

Question 35

Quels sont les deux types de préparations pour nourrissons prématurés?

Answer 35

1. Préparations pendant hospitalisation 2. Préparation pour administration à la maison

Question 36

Les préparations pour administration à la maison vont fournir :

Answer 36

22 Kcal/once

Question 37

Par rapport aux préparations initiales, les préparations pour prématurés contiennent plus de :

Answer 37

- Protéines - Calcium et de phosphore - Vitamines A et D

Question 38

Que conclut la revue Cochrane sur les préparations pour prématurés ?

Answer 38

Les études ne démontrent pas d’effet significatif sur la croissance ou le développement.

Question 39

C'est quoi les préparations lactées épaissies?

Answer 39

Des préparations avec substance s'épaississant dans l'estomac du nourrisson (à base d'amidon de riz)

Question 40

Les préparations épaissies sont indiqueés pour qui?

Answer 40

Les nourrissons avec régurgitations fréquentes

Question 41

Vrai ou faux : Les études cliniques démontrent une diminution de la fréquence des régurfiations avec préparations épaissies vs préparations standards?

Answer 41

Vrai

Question 42

Vrai ou faux : les préparations épaissies doivent etre utilisées sous supervision médicale seulement?

Answer 42

Vrai

Question 43

Vrai ou faux : Les régurgitations = phénomène normal?

Answer 43

Vrai

Question 44

Quel est le type de préparation pour les nourrissons atteints de maladie GI?

Answer 44

Des préparations sans glucides

Question 45

Quel est le type de prépraration pour nourrissons avec maladies rénales?

Answer 45

Des préparations faibles en minéraux

Question 46

Quel est le type de préparation pour nourrissons avec maladie métaboliques?

Answer 46

Préparations avec contenu en protéines modifiés

Question 47

Vrai ou faux : Le lait de vache peut etre utiliser à n'importe quel moment de la vie du nourrisson?

Answer 47

Faux, il est contre-indiqué avant l'age de 9 à 12 mois

Question 48

Pourquoi le lait de vache est contre indiqué avant l'age de 9 à 12 mois?

Answer 48

-Contient plus de protéines et minéraux résulatant en charge osmotique plus élevée de substance filtrées par les reins - Moins d'acides gras essentiels et de glucides - Moins de zinc, vitamines C et niacine - Un taux élevé d'acides gras à longues chaines - Plus de caséine que de lactosérum - Moins de fer

Question 49

Vrai ou faux : L'ingestion de lait de vache chez les nourrissons de moins de 6 mois peut etre reliée à des pertes de sang occulte dans les selles?

Answer 49

Vrai

Question 50

Le lait de vache contient X d'acides gras essentiels et de glucides que le lait maternel?

Answer 50

Moins

Question 51

Le lait de vache contient X de zinc, vitamine C et niacine que l lait maternel?

Answer 51

Moins

Question 52

Le lait de vache contient un taux XX d'acides gras à longues chaines que le lait maternel?

Answer 52

Un taux élevé

Question 53

Vrai ou faux : Le fer contenu dans le lait de vache est mal absorbé?

Answer 53

Vrai

Question 54

Le lait de vache et de chèvre peuvent etre introduits entre 9 et 12 mois?

Answer 54

Vrai

Question 55

Vrai ou faux : Le laits non pasteurisés sont contre-indiqués?

Answer 55

Vrai

Question 56

Si l'utilisation de lait de chèvre est nécessaire, quel est le type a utiliser?

Answer 56

- Avec 3,25% de matières grasses - Enrichi d'acide folique et vitamine D

Question 57

Quels sont les conditions pour qu'un enfant puisse consommer du lait de vache à 9 mois?

Answer 57

Condition que le menu varié : - Des aliments riches en fer ( viande, substituts de viande, céréales enrichies de fer) - Des légumes et des fruits

Question 58

Si un enfant n'a pas une alimentation variée, c'est quand qu'on peut introduire du lait de vache?

Answer 58

12 mois

Question 59

Vrai ou faux : Le boissons de soya ne sont pas recommandés jusqu'à quel age?

Answer 59

2 ans

Question 60

Pourquoi on ne recommande pas de boissons de soya avant l'age de 2 ans?

Answer 60

Parce que les boissons sont incomplètes d'un point de vue nutritionnel pour l'enfant de < 2 ans (pas suffisamment d'acides gras)

Question 61

Vrai ou faux : Les boissons de soya ne contienent pas suffisamment d'acide gras?

Answer 61

Vrai

Question 62

Si les parents veulent utiliser des boissons de soya, quelles sont les deux formules à prioritiser?

Answer 62

- Enrichies - Nature ou originale

Question 63

Quels sont les 3 problèmes de santé chez les enfants qui influencent le choix de préparation?

Answer 63

a) coliques infantiles b) régurgitations c) constipation

Question 64

Est ce que les préparations sans lactose sont efficace pour les coliques?

Answer 64

Non, sont pas démontrées

Question 65

Que fait quand un enfant a un colique?

Answer 65

Essayer préparation hydrolysée pendant au moins 2 semaines

Question 66

Vrai ou faux : Les préparations hydrolysée peuvent etre efficaces pour les coliques?

Answer 66

Vrai

Question 67

Vrai ou faux : On peut utiliser des préparation à base de protéines de soya dans le cas de colique?

Answer 67

Faux, car risque théorique associé à phytoestrogène

Question 68

Que faire pour enfant avec régurgitation?

Answer 68

Diminuer un peu la quantité de lait et limiter les activités après le boire

Question 69

Quel est le désavantage d'utiliser des préparations épaissisante avec céréales de riz en cas de régurgitation?

Answer 69

Ca augmente le contenu calorique ( peut entrainer grain de poids excessif)

Question 70

Vrai ou faux : Les préparations de fer diminue l'incidence de constipation?

Answer 70

FAUX, pas d'évidence que ca aide

Question 71

Quelle est le % de nourrissons qui est allergique aux protéines de lait de vache?

Answer 71

2 à 7,5% des nourrissons

Question 72

Quelles sont les protéines qui sont les plus fréquemment impliquées dans réaction allergique aux protéines de lait de vache?

Answer 72

Caséine, B-lactoglobuline

Question 73

Vrai ou faux : Il y a des test diagnostique pour les allergies aux protéines de lait de vache?

Answer 73

Faux

Question 74

Quels sont les deux types d'allergies aux protéines de lait de vache?

Answer 74

1. Réaction médiée par les LgE 2. Réaction non médiée par les LgE

Question 75

Quel est le type de réaction allergique aux protéines de lait de vache le plus fréquents?

Answer 75

Les réactions non médiée par les IgE

Question 76

Quels sont les symptomes principaux des réactions non médiée par les IgE aux protéines de lait de vache?

Answer 76

Réactions gastrointestinales

Question 77

Quels sont les symptomes des réactions médiée par les IgE aux protéines de lait de vache?

Answer 77

Angioedème, urticaire aigu, vomissements, sibilances ou hypotension

Question 78

Quel type d’allergie alimentaire cause des saignements rectaux ± mucus chez le nourrisson ?

Answer 78

Proctocolite allergique induite par les protéines alimentaires (rxn non médiée par IgE)

Question 79

Quel type d’allergie alimentaire se manifeste par de la diarrhée et un retard staturopondéral ?

Answer 79

Entéropathie induite par les protéines alimentaires (rxn non médiée par IgE)

Question 80

Quel type d’allergie alimentaire cause diarrhée, vomissements et léthargie ?

Answer 80

Syndrome d’entérocolite induite par les protéines alimentaires (rxn non médiée par IgE)

Question 81

Quelle est la conduite recommandée en cas d’allergie aux protéines de lait de vache (APLV) ?

Answer 81

Utiliser une préparation lactée hypoallergène : Complètement hydrolysée Acides aminés libres (nécessaire chez < 10 % des cas

Question 82

Combien de temps faut-il essayer une préparation hypoallergène pour évaluer son efficacité ?

Answer 82

Faire un essai d’au moins 2 semaines.

Question 83

Quel est le taux de tolérance chez les enfants aux protéines de lait de vache à 1 an ?

Answer 83

50% devenus tolérants

Question 84

Quel est le taux de tolérance chez les enfants aux protéines de lait de vache à 3 an ?

Answer 84

75% devenus tolérants

Question 85

Quel est le taux de tolérance chez les enfants aux protéines de lait de vache à 6 ans?

Answer 85

90% devenus tolérants

Question 86

Quelle est la différence principale entre l'allergie aux protéines de lait de vache et l'intolérance au lait de vache ?

Answer 86

L'allergie est une réponse immunologique contre les protéines du lait, tandis que l'intolérance est une réponse non-immunologique due à une digestion inappropriée du lactose.

Question 87

Qu'est-ce que l'intolérance au lait de vache ?

Answer 87

C'est une réponse non-immunologique, souvent liée à une digestion inappropriée du lactose, et non une réaction du système immunitaire.

Question 88

Quand se développe généralement l'intolérance au lait de vache ?

Answer 88

L'intolérance au lait de vache se développe souvent à la fin de l'enfance ou à l'âge adulte.

Question 89

L'intolérance au lait de vache est-elle une affection grave ?

Answer 89

Non, l'intolérance au lait de vache est généralement une affection bénigne.

Question 90

Quelle est la cause de l'intolérance au lait de vache ?

Answer 90

Elle est due à une digestion inappropriée du lactose, le sucre du lait.

Question 91

Un lait reconstitué à partir de liquide concentré ou de poudre peut rester combien de temps à température de la pièce?

Answer 91

Maximum 2 heures

Question 92

Un lait reconstitué à partir de liquide concentré ou de poudre peut rester combien de temps au réfrigérateur?

Answer 92

24 heures

Question 93

Un lait reconstitué à partir de liquide concentré ou de poudre peut rester combien de temps au congélateur?

Answer 93

NE PAS CONGÉLER

Question 94

Une boite ouverte de poudre peut rester combien de temps à température de la pièce?

Answer 94

1 mois au sec

Question 95

Une boite ouverte de poudre peut rester combien de temps au réfrigérateur?

Answer 95

Pas nécessaire de garder au réfrégirateur

Question 96

Une boite ouverte de poudre peut rester combien de temps au congélateur?

Answer 96

Ne pas congeler

Question 97

Parmi les préparations suivantes, laquelle demande des précautions supplémentaires lors de la préparation chez un nourrisson présentant un déficit immunitaire a) Préparation lactée à base de protéines de lait de vache sous forme de poudre b) Préparation lactée à base de protéines de soya sous forme de liquide concentré c) Préparation lactée hydrolysée sous forme de liquide prêt à servir d) Préparation lactée à base de protéines de lait de vache avec prébiotiques sous forme de liquide concentré

Answer 97

a) Préparation lactée à base de protéines de lait de vache sous forme de poudre

Question 98

Parmi les énoncés suivants, lequel s’applique aux préparations lactées de 2e age (préparation de transition) a) Elles doivent etre utilisées à partir de l’âge de 6 mois chez tous les nourrissons prenant des préparations lactées b) elles ont été démontrées supérieurs aux préparations de 1er âge pour la croissance du nourrisson c) elles contiennent plus de lipides que les préparations de 1e âge d) Elles contiennent plus de calcium et de phosphore que les préparations de 1e âge

Answer 98

d) Elles contiennent plus de calcium et de phosphore que les préparations de 1e âge

Question 99

À partir de quel age peut-on envisager introduire le lait de vache chez un nourrison non allaité? a) 6 mois b) 9 mois c) 15 mois d) 18 mois

Answer 99

b) 9 mois

Question 100

Nouveau-né à terme avec déficience congénitale en lactase a) Préparation lactée à base de protéines de lait de vache b) Préparation lactée à base de protéines de soya c) Préparation lactée à base de protéines de lait de vache sans lactose d) Préparation lactée à base d’acides aminés libres

Answer 100

b) Préparation lactée à base de protéines de soya/

Question 101

Nourrisson de 1 mois né à terme et en santé présentant de la constipation a) Préparation lactée à base de protéines de lait de vache b) Préparation lactée à base de protéines de soya c) Préparation lactée à base de protéines de lait de vache sans lactose d) Préparation lactée à base d’acides aminés libres

Answer 101

a) Préparation lactée à base de protéines de lait de vache

Question 102

Nouveau-né avec galactosémie a) Préparation lactée à base de protéines de lait de vache b) Préparation lactée à base de protéines de soya c) Préparation lactée à base de protéines de lait de vache sans lactose d) Préparation lactée à base d’acides aminés libres

Answer 102

b) Préparation lactée à base de protéines de soya

Question 103

Nouveau-né de 4 semaines avec allergies aux protéines du lait de vache sévère avec symptômes persistants avec une préparation complètement hydrolysée a) Préparation lactée à base de protéines de lait de vache b) Préparation lactée à base de protéines de soya c) Préparation lactée à base de protéines de lait de vache sans lactose d) Préparation lactée à base d’acides aminés libres

Answer 103

d) Préparation lactée à base d’acides aminés libres