PS1 Flashcards
IN 20/2016 Salmonella:
amostras coletadas e enviadas à temperatura de 0° a 8°, +-1°
verdadeiro
todos os lotes de frangos e perus de corte serao submetidos a coleta de amostras?
sim
D____
D____
C____
serão responsáveis pela avaliação, gestão e divulgação dos resultados do banco de dados do perfil genetico dos sorovares de Salmonella.
DIPOA
SDA
CGAL
a coleta de amostras p monitoramento de Salmonella priorizará os lotes com sinais clinicos de infecção.
falso.
considerando iguais chances de todos os lotes, linhas de abate, dias, horas e turno.
lotes + p/ S. Typhimurium e S. Enteritidis serao excluidos do sorteio
qdo o estabelecimento for notificado pelo SIF que durante a execução do ciclo oficial foram identificados S. Typhimurium ou S. Enteritidis deve:
_______ dos seus fornecedores intensificação das ações de biosseguridade.
solicitar
para a identificação e caracterização das culturas +, o lab responsavel deve realizar procedimentos de seleção, isolamento e testes _____ p/ confirmar Salmonella.
bioquímicos
amostragem de autocontrole abate de perus
tamanho M n: c: ciclos/ano: frequencia de coleta:
n: 51
c: 12
ciclos/ano: 5
frequencia de coleta: 5 amostras/semana
nucleos com aves com sinais clinicos compativeis com S. Gallinarum e S. Pullorum, serão coletados fragmentos de 1 cm³ de 10 aves doentes (10 fígados, 10 cecos com tonsilas cecais, 10 baços, 10 corações) por nucleo
falso.
por GALPÃO
1 nucleo positivo p/ Salmonella implicara que todo o lote de frangos/perus de corte será positivo, independentemente do nº de aves e galpoes no nucleo.
verdadeiro
O SVO determinará a realização de coletas aleatórias a qualquer tempo nos estabelecimentos avícolas comerciais de frangos e perus de corte nos estabelecimentos de abate registrados no SIF, SIE ou SIM
errado
o monitoramento de Salmonella spp. em carcaças de frangos e perus será realizado pelos estabelecimentos de abate registrados no SIF.
Os estabelecimentos avícolas comerciais de frangos e perus de corte manterão os relatórios de ensaios laboratoriais e demais documentos auditáveis que comprovem os procedimentos de monitoramento e ações sanitárias por, no mínimo, 12 meses disponíveis para auditorias do Serviço Veterinário Oficial - SVO.
errado
or cinco anos disponíveis
Para o trânsito de frangos e perus de corte provenientes de núcleos positivos para Salmonella Enteritidis, Salmonella Typhimurium, Salmonella Gallinarum e Salmonella Pullorum, entre outras exigências, está condicionado a emissão da GTA exclusivamente com a finalidade de abate ou destruição, imediatamente ou ao final do ciclo produtivo das aves.
certo
monitoramento de Salmonella spp. em carcaças de frangos, realizado pelos estabelecimentos, registrados no SIF, com abate diário de cem mil e um a duzentos mil frangos e galinhas, é executado através de 10 ciclos por ano. Cada ciclo é composto por 51 amostras, das quais são aceitáveis no máximo 12 positivas, e frequência de 5 amostras por semana.
errado
G - 5 ciclos/ano
O monitoramento de Salmonella spp. em carcaças de frangos, realizado pelos estabelecimentos, registrados no SIF, com abate diário de cinquenta mil e um a cem mil frangos e galinhas, é executado através de 8 ciclos por ano. Cada ciclo é composto por 26 amostras, das quais são aceitáveis no máximo 6 positivas, e frequência de 2 amostras por semana.
errado
4 ciclos por ano.
Quando ocorrer a violação de dois ciclos oficiais consecutivos, após ser notificado pelo SIF, o estabelecimento de abate, entre outras ação, deve solicitar de seus fornecedores intensificação das ações de biosseguridade.
certo
O abate de lotes de frangos e perus de corte e de galinhas e perus de reprodução positivos para Salmonella spp., inclusive Salmonella Enteritidis e Salmonella Typhimurium, será realizado em separado dos demais lotes, seguido de imediata higienização das instalações e equipamentos.
errado
O abate de lotes de frangos e perus de corte e de galinhas e perus de reprodução positivos para Salmonella spp., EXCETO Salmonella Enteritidis e Salmonella Typhimurium, será realizado em separado dos demais lotes, seguido de imediata higienização das instalações e equipamentos.
Para cada lote do núcleo de origem das aves será emitido um Boletim Sanitário com o resultado do ensaio laboratorial correspondente a todo o núcleo
errado
será emitido um Boletim Sanitário para cada galpão do núcleo de origem das aves.
O Departamento de Inspeção de Produtos de Origem Animal realizará gestão de risco, com base nos dados epidemiológicos e no banco das sorovares em relação aos patógenos de grande relevância em saúde pública.
C
estabelecimentos médios (M) aqueles que possuem abate diário de cem mil e um a duzentos mil frangos e galinhas.
E
II - estabelecimentos médios (M) com um abate diário de cinquenta mil e um a cem mil frangos e galinhas ou superior a dezesseis mil e um perus;
III - ESTABELECIMENTOS GRANDES (G) COM UM ABATE DIÁRIO DE CEM MIL E UM A DUZENTOS MIL FRANGOS E GALINHAS; e
Os lotes que apresentarem resultado positivo para Salmonella Typhimurium ou Salmonella Enteritidis expressos na GTA e no Boletim Sanitário serão priorizados na coleta das amostras relacionadas ao monitoramento de Salmonella spp. em carcaças de frangos e perus pelos estabelecimentos de abate registrados no SIF.
E
A coleta das amostras será realizada aleatoriamente, considerando iguais chances de todos os lotes, linhas de abate, dias e hora dos turnos de abate a serem amostrados. Parágrafo único. Os lotes que apresentarem resultado positivo para Salmonella Typhimurium ou Salmonella Enteritidis expressos na GTA e no Boletim Sanitário serão excluídos do sorteio.
Caso a logística de envio da amostra relacionada ao monitoramento de Salmonella spp., em carcaças de frangos e perus, pelos estabelecimentos de abate registrados no SIF, não permita que a mesma chegue congelada no estado sólido, excepcionalmente poderá ser enviada uma amostra resfriada entre zero grau centígrado e oito graus centígrados.
E
Após serem coletadas, as amostras serão acondicionadas e enviadas o mais breve possível ao laboratório, mantendo a temperatura entre zero grau centígrado e oito graus centígrados, aceitando uma variação de um grau centígrado a mais ou a menos.
Parágrafo único. Caso a logística de envio da amostra não permita que a mesma chegue resfriada conforme descrito no caput deste artigo, excepcionalmente poderá ser enviada uma amostra congelada no estado sólido, desde que devidamente justificado.
Quando o estabelecimento for notificado pelo SIF que durante a execução do ciclo oficial foram identificados os sorovares Salmonella Typhimurium ou Salmonella Enteritidis, deve comprovar ao SIF as ações adotadas, por meio de registros auditáveis em até trinta dias a contar da data da notificação.
E
o prazo para comprovar ao SIF as ações adotadas, por meio de registros auditáveis é de ATÉ VINTE DIAS a contar da data da notificação.
No Boletim Sanitário de abate de galinhas e perus de reprodução, entre outras informações referentes à certificação sanitária do núcleo de origem das aves, constarão o número de certificado sanitário e negativo para Salmonella sp., quando da detecção de sorovares diferentes de Salmonella Enteritidis, Salmonella Typhimurium, Salmonella Gallinarum e Salmonella Pullorum.
E
nesse caso, constará a informação: Positivo para Salmonella sp.
A suspensão da certificação sanitária internacional do estabelecimento poderá ser determinada pelo DIPOA, em função do seu histórico e do descumprimento dos requisitos sanitários para Salmonella spp. até que se obtenha, no mínimo, três ciclos oficiais não violados.
E
suspensão é até que se obtenha UM ciclo oficial não violado.