Semaine 3: Bouche et pharynx Flashcards
(335 cards)
Méthodes d’examen de la bouche
- L’examen buccal doit se faire avec un bon éclairage, soit avec un miroir frontal ou une lampe frontale à fibres optiques.
- Idéalement, l’examen se fait avec deux abaisse-langues pour permettre de bien écarter les structures de la cavité buccale particulièrement les endroits les plus difficiles soient le plancher de la bouche, les faces latérales de la langue, les régions glosso-amygdaliennes, l’ouverture des conduits salivaires de même que les gencives.
Anatomie de l’oropharynx: de quoi l’oropharynx est-il composé?
- L’oropharynx est la continuité de la cavité buccale et s’étend à partir des piliers amygdaliens antérieurs et à partir du palais mou jusqu’au fond des vallécules (sillons glosso-épiglottiques).
Anatomie de l’oropharynx: Paroi antérieure - nom de la région
région glosso-épiglottique
Anatomie de l’oropharynx: Paroi antérieure - structures la formant
Base de la langue (tiers postérieur) derrière le V lingual
Vallécules (sillons glosso-épiglottiques)
Face linguale (antérieure) de l’épiglotte
Anatomie de l’oropharynx: Paroi latérale - structures la formant
Amygdales palatines
Fosses amygdaliennes et piliers du voile du palais
Replis glosso-amygdaliens (muscles palato-glosses)
Anatomie de l’oropharynx: Paroi supérieure - structures la formant
Face inférieure du palais mou
Luette
Anneau de Waldeyer: c’est quoi?
Les amygdales palatines latéralement, les amygdales linguales antérieurement, les adénoïdes et le tissu lymphoïde du nasopharynx en postéro-supérieur forment un anneau de tissu lymphoïde dans le pharynx.
Anneau de Waldeyer: rôle de ce tissu
Rôles de ce tissu lymphoïde pharyngé :
1. Production d’anticorps IgA. Ces anticorps sont stables en milieu acide.
2. Prolifération de lymphocytes B dans les centres germinatifs amygdaliens qui migrent à d’autres sites autour du pharynx.
Anneau de Waldeyer: rôle de ce tissu - loge amygdalienne
- forme
- limites
De forme triangulaire, elle est délimitée en latéral par le muscle constricteur pharyngé supérieur.
Les piliers amygdaliens antérieur et postérieur sont formés par les muscles palato-glosse et palatopharyngien.
Anneau de Waldeyer: rôle de ce tissu - loge amygdalienne - organisation des amygdales palatines (couches)
a) Un épithélium de revêtement séparé du chorion sous-jacent par les lacunes irrégulières (cryptes).
b) Un parenchyme formé de follicules clos (centres germinatifs) et du tissu conjonctif.
c) Une capsule amygdalienne en profondeur.
Examen de l’oropharynx: comment se passe-t-il?
- L’abaisse-langue est placé sur le dorsum de la langue en déprimant lentement celle-ci à son tiers moyen pour éviter de déclencher le réflexe de nausée.
- S’il y a une certaine forme de résistance de la part du patient, il faut lui demander de se détendre le plus possible et de respirer lentement par la bouche.
- Ceci peut aider à obtenir une meilleure dépression de la langue et ainsi avoir une vision adéquate de l’oropharynx.
Physiologie de la bouche et du pharynx: quels sont les rôles de la bouche et du pharynx?
- La bouche et le pharynx ont des fonctions reliées à la respiration, la prononciation et la résonnance vocale.
- De plus, étant donné qu’ils constituent la porte d’entrée de l’alimentation, ils occupent une place importante pour les mécanismes de la gustation, la mastication et la déglutition.
Physiologie de la bouche et du pharynx: La gustation - fonctionnement des récepteurs du goût
- Le goût est un sens chimique lié à l’existence de récepteurs spécialisés situés dans la cavité buccopharyngée.
- Ces récepteurs du goût sont stimulés par les molécules ou les ions en solutions amenés à leur contact.
Physiologie de la bouche et du pharynx: La gustation - organisation des récepteurs
- nombre de récepteurs gustatifs
- organisation et localisation des bourgeons du goût
- Il existe chez l’homme un demi-million de récepteurs gustatifs, groupés en formation compacte, appelés bourgeons du goût.
- Chaque bourgeon peut contenir 30 à 80 cellules réceptrices.
- Les bourgeons du goût sont principalement localisés au niveau de la langue, mais il en existe aussi au niveau du voile du palais, de la face linguale de l’épiglotte et des parois latérales et postérieures du pharynx.
Physiologie de la bouche et du pharynx: La gustation - types de papilles
- leur localisation
- leur rôle
- Dans la muqueuse linguale, les bourgeons du goût sont situés dans des formations appelées papilles.
- Les papilles fungiformes, situées sur la pointe et en latéral sur les deux tiers antérieurs de la surface linguale, contiennent de 8 à 10 bourgeons du goût.
- Les grosses papilles caliciformes (ou circumvallées), délimitent le V lingual, et peuvent contenir jusqu’à 250 bourgeons du goût.
- Les papilles filiformes sont de petites structures coniques localisées sur la surface supérieure des deux tiers antérieurs de la langue et contiennent très peu de bourgeons du goût.
Physiologie de la bouche et du pharynx: La gustation - qu’est-ce que des papilles?
Dans la muqueuse linguale, les bourgeons du goût sont situés dans des formations appelées papilles.
Physiologie de la bouche et du pharynx: La gustation - Papilles fungiformes
- localisation
- organisation
Les papilles fungiformes, situées sur la pointe et en latéral sur les deux tiers antérieurs de la surface linguale, contiennent de 8 à 10 bourgeons du goût.
Physiologie de la bouche et du pharynx: La gustation - Papilles caliciformes
- grosseur
- localisation
- organisation
Les grosses papilles caliciformes (ou circumvallées), délimitent le V lingual, et peuvent contenir jusqu’à 250 bourgeons du goût.
Physiologie de la bouche et du pharynx: La gustation - Papilles filiformes
- grosseur
- localisation
- organisation
Les papilles filiformes sont de petites structures coniques localisées sur la surface supérieure des deux tiers antérieurs de la langue et contiennent très peu de bourgeons du goût.
synonyme de papilles caliciformes
papilles circumvallées
Physiologie de la bouche et du pharynx: La gustation - nommez les saveurs fondamentales
Il existe quatre saveurs fondamentales de la gustation :
* le sucré,
* le salé,
* l’acide
* et l’amer.
Physiologie de la bouche et du pharynx: La gustation - endroit où les saveurs fondamentales sont goûtées
- La sensation sucrée est ressentie par les pailles fungiformes sur le bout de la langue, tandis que le salé et l’acide sont perçus par celle des bords latéraux de la langue.
- L’amer est perçu par les papilles caliciformes au V lingual.
Physiologie de la bouche et du pharynx: La gustation - quelles structures entrent dans la gustation des saveurs plus subtiles?
- Les saveurs plus subtiles sont perçues par l’addition des sensations tactiles, thermiques et surtout olfactives.
- Ainsi la plus grande partie du pouvoir de discrimination attribué au palais est en réalité le fait de l’odorat.
- Finalement, c’est la combinaison des stimulations sensorielles, gustatives et olfactives d’un aliment qui détermine ce que nous appelons communément son “goût”.
Physiologie de la bouche et du pharynx: La gustation - neurones gustatifs préiphériques - nommez-les
- nerf facial (7)
- nerf glossopharyngien (9)
- nerf vague (10)