Semana 2 Flashcards
(42 cards)
En la edad preescolar que riesgo implica la deficiencia de hierro y cuál es su tratamiento?
Puede generar desarrollo cognitivo, administración de 3 mg por kg de gotas de hierro
NOM que implementó sellos y quito personajes de alimentos
NOM-051-SCFI/SSA1-2010
El consumo excesivo de Grasas Trans y Grasas Saturadas puede dar lugar a enfermedades como
Dislipidemias, Aterosclerosis, Cáncer
El consumo excesivo de sodio puede desarrollar enfermedades como
Hipertensión Arterial Sistémica (HAS) y la Enfermedad Vascular Cerebral (ECV)
¿Que compone al Gasto Energético?
Compuesto por GEB, efecto termogénico de los alimentos y actividad física
Fórmula utilizada en niños con sobrepeso y obesidad de 10 a 18 años
dietz
Requerimiento de vitamina A etapa preescolar
Vitamina A:
400 mcg
Crecimiento y desarrollo adecuado
Sistema inmunológico saludable
Requerimiento de vitamina D etapa preescolar
VItamina D:
15 mcg
Síntesis de huesos y dientes
Sistema inmune saludable
Requerimiento de folato etapa preescolar
Folato
200 mcg
Salud neurológica
Síntesis de ADN
Requerimiento de calcio etapa preescolar
Calcio:
1000mg
Huesos y dientes fuertes
Prevención de raquitismo (también vitamina D)
Recomendación de consumo de proteína en etapa preescolar
1 a 3 años: 1.1 gr por kg (o 13 gr por día)
4 a 8 años: 0.9 gr por kg (o 19 gr por día)
9 a 13 años: 0.95 gr por kg (o 35 gr por día)
Recomendación de consumo de fibra en etapa preescolar
Edad del niño + 5 gr
1 a 3 años: 19 gr por día
4 a 8 años: 25 gr por día
Recomendación de consumo de colesterol al día en etapa preescolar
Menor a 300 mg
Etapa de la adolescencia en la que existe un mayor riesgo de conductas alimentarias que comprometen la salud como dietas extremas, saltarse comida, etc
Maduración psicosocial (12 a 21)
Recomendación, mantenimiento y pérdida de peso de 2 a 5 años
-85 a 94 percentil: mantener
-95 a 98 percentil: mantener, PERO si hay comobilidades bajar 0.5 kg por mes
-99 percentil: baja 0.5 kg por mes
Recomendación, mantenimiento y pérdida de peso de 6 a 11 años
-85 a 94 percentil: mantener
-95 a 98 percentil: bajar 0.5 kg por mes
-99 percentil: baja 0.5 kg por semana
Recomendación, mantenimiento y pérdida de peso de 12 a 18 años
-85 a 94 percentil: mantener
-95 a 98 percentil: bajar 0.5 kg por semana
-99 percentil: baja 0.5 kg por semana
Etapas de Tanner
Etapa 1: se corresponde con el crecimiento y desarrollo prepúberes
Etapa 2 a 5: denotan la aparición de la pubertad
Etapa 5: Maduración sexual ha concluido
Ingesta de micronutrientes esenciales para un crecimiento y desarrollo óptimo
calcio, fósforo y proteínas
Porcentaje de grasa corporal en niños y niñas al final de la pubertad
Niños: 13%
Niñas 26%
Se determina como consumo excesivo de alcohol
En hombres 5 copas o más
En mujeres 4 copas o más
Qué micronutrientes son importantes suplementar en una dieta vegana?
B12, D y calcio
Tipos de dietas vegetarianas
Semi-vegetariano: excluye carne roja, pero puede consumir pollo o pescado.
Lacto-ovo vegetariano: excluye carne, pollo y pescado; incluye lácteos y huevo.
Lacto-vegetariano: excluye carne, pollo, pescado y huevo; incluye solo lácteos.
Vegano: excluye todo producto de origen animal (carne, pollo, pescado, huevo, leche y, a veces, miel).
Diferencia entre actividad física y ejercicio
actividad física es cualquier movimiento corporal que resulte en un gasto calórico y el ejercicio es una actividad planificada con el fin de buscar el mejoramiento deportivo
