Terveysvaikutteiset elintarvikkeet Flashcards

(168 cards)

1
Q

Miten määrittelet elintarvikkeen?

A

tuote, joka on tarkoitettu ihmisten nautittavaksi. Myös juomat, purukumit ja vesi

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
2
Q

Onko ravintolisät elintarvikkeita?

A

On

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
3
Q

Ravintolisiin liittyvät lainsäädännöt? 3 kpl

A

myyntiin ei tarvita lupaa, ei ennakkotarkistusta, turvallisuus toimijan vastuulla

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
4
Q

Mille ravintolisäilmoitus pitää tehdä?

A

Evira

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
5
Q

Millaisia elintarvikkeiden tulee olla lain mukaan? 4kpl ominaisuuksia

A

Elintarvikkeiden tulee olla kemialliselta, fysikaaliselta ja mikrobiologiselta sekä terveydelliseltä laadultaan, koostumukseltaan ja muilta ominaisuuksiltaan sellaisia, että ne ovat ihmisravinnoksi soveltuvia, eivät aiheuta vaaraa ihmisen terveydelle eivätkä johda kuluttajaa harhaan.

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
6
Q

Mitä elintarvikkeen pakkauksessa täytyy lukea tai ei saa lukea? 3 kpl

A

ei saa johtaa kuluttajaa harhaan, pitää olla totuudenmukaiset ja riittävät tiedot, sekä ei saa esittää tuotteella olevan ihmisen sairauksia ennaltaehkäiseviä, hoitavia tai parantavia olevia väitöksiä.

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
7
Q

Mitä terveysvaikutteinen elintarvike tarkoittaa?

A

tavanomaisten ravitsemuksellisten ominaisuuksien lisäksi vaikuttaa myönteisesti elimistöön toimintaan ja edistää tai ylläpitää siten terveyttä ja hyvinvointia ja/tai vähentää sairauden riskiä

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
8
Q

Kolme erilaista terveysväitettä

A

ravitsemusväite
elintoimintoihin liittyvä väite(kasvu, psykologinen, laihtuminen)
sairauden riskin vähentäminen, sekä lasten kehittymiseen ja terveyteen liittyvä

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
9
Q

terveysväitteet ei saa olla 5kpl

A

totuudenvastaisia,
saattaa muiden elintarvikkeiden turvallisuus kysenalaiseeksi,
rohkaista liikakulutukseen,
väittää ettei monipuolisesta ruokavaliosta saa samaa vaikutusta
viitata, elintoimintojen muutoksiin, jotka vvoi aiheuttaa pelkoa kuluttajassa

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
10
Q

rajottavat ravitoaineet 3kpl

A

rasva, sokeri ja suola

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
11
Q

Mihin juomiin ei saa liittää terveysväitteitä?

A

Juomiin, joissa yli 1,2% alkoholia

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
12
Q

Väitteet eivät saa olla?

A

totuudenvastaisia, moniselitteisiä tai harhaanjohtavia

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
13
Q

Saako omia kokemuksia käyttää terveysväitteissä?

A

Ei, ellei komissio ole hyväksynyt niitä.

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
14
Q

Mitä väitteitä energiaan littyen saa olla?

A

tuottaa, tuottaa lisättyntä tai vähennettynä tai ei tuota

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
15
Q

ravintoaineeseen liittyviä väitteitä?

A

sisältää, sisältää lisättynä tai vähennettynä tai ei sisällä

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
16
Q

Onko juustonrasvaprosentin ilmoittaminen terveysväite?

A

Ei

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
17
Q

Onko gluteeniton tai vähälaktoosinen terveysväite

A

ei

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
18
Q

Onko maidoton tai lisäaineeton terveysväite?

A

ei

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
19
Q

Onko sisältää antioksidantteja terveysväite?

A

on

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
20
Q

Mitä alkoholijuomista saa kertoa? ei terveysväitteitä?

A

vähennetty alkoholia, vähän alkoholia, vähennetty energianmäärää

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
21
Q

Onko “sisältää” terveysväite?

A

ei

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
22
Q

Mikä on uuselintarvike?

A

Käyttö ihmisravinnoksi ollut vähäistä EU:n alueella enne 1997

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
23
Q

uuselintarvike esimerkkejä?

A

uusi tai muunneltu molekyyli
mikro-organismit, levät, sienet tietyt
kasveista/eläimistätai niiden osista koostuvat
solu tai kudosviljelmät

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
24
Q

Jos elintarvike tuotetaan uudella tavalla onko se uuselintarvike?

A

On. Koostumuksessa tai rakenteessa oltava merkittäviä muutoksia

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
25
Jos tuote koostuu nanomateriaalista onko se uuselintarvike?
On
26
Onko ginseng uus elintarvike?
ei
27
Onko stevian lehdet uuselintarvike?
on
28
Milloi hyönteisiä saa myydä?
Ollut markkinoilla ennen 2018, vain kokonaisia ei jauhettuja jne
29
Kumpi uus elintarvike kasvisteroli vai kasvistanoli?
Kavistanoli
30
Miksi suuriosa superfoodeista ei myynnissä suomessa? 3 kpl
Puutteelliset pakkausmerkinnät, torjunat-aine jäämät, muut haitalliset aineet
31
Mikä on superfood?
Markkinointitermi, joka viittaa poikkeuksellisen ravintoainetiheään ruokaan
32
auttaako msm niveliin?
ei, sitä ei ole hyväksytty
33
Ovatko terveysväitteet kaupallista toimintaa?
on
34
Mitkä terveysväitteet eivät ole kaupalliksta tolimintaa?
Tieteellisetjulkaisut, printtimedia, jossa ei mainosteta ja internetsivustot, joilla ei suoraa linkkiä tuotteeseen.
35
Milloin yksittäisen henkilön kertomusta voidaan pitää terveysväiitteenä?
Jos EFSA on hyväksynyt väitteen
36
Saako terveydenhuollon ammattilainen esittää tgerveysväitteitä tai omiakokemuksia terveysväittenä? Jos ei efsa hyväksynyt
ei
37
Saako väittää, että jos tuotetta ei ota sillä on negatiivisia vaikutuksia?
ei
38
Saako väitteesä kertoa panon pudotuksen määrästä tai nopeudesta?
ei
39
Saako yksittäisen lääkärin tai henkilön suosituksia käyttää? Jos ei artiklassa 11 hyväksytty.
ei
40
Jos joku lääkäri edustaa kansallista järjestöä, saako se kertoa terveysväitteitä? esim sydänliitto
kyllä
41
Mitä DHA tekee lapsille?
parantaa näköä, aivojen kehittymistä
42
Mitä rauta tekee lapsille?
auttaa kognitiivista kehittymistä
43
Mitä jodi tekee lapsille?
auttaa lapsen normaalia kasvua
44
Kuinak pitkäksi ajaksi terveysväitteen voi suojata?
5 vuotta
45
4 vaihetta terveysväitteen validoimiseksi?
karakterisointi, hyöty ihmisen terveydelle, syy- seuraus suhde ja tieteellisesti todennettu terveysväite
46
Mitä terveysväiteen karakterisointi tarkoittaa
aineen on oltava mitattavissa ja aktiivinen ainesosa on oltava identifioitu. Vaikuttava aine on myös pakko määritellä tarpeeksi hyvin
47
Olennaiset tiedot karakterisointiin? 4 kpl esim kasvissa
latinalainen nimi kasvinosa valmistustapa käyttötapa
48
Mitä "hyöty ihmisen terveydelle" sisältää. Vaihe väitteen hyväksymisessä
kertoa mitä se tekee esim toimii antioksidanttina tai edistää näkökykyä
49
Onko 2. kohdassa "edistää terveyttä" tarpeeksi?
ei. Ei kerro mitä mitataan
50
Syy-seuraussuhteissa mitä kuuluu julkaista? kenellä koe tehdään?
todistusaineiston julkaisu kokonaisuudessaan. tehdään RTC eli randomilla valitaan ihmiset
51
Tieteellinen näyttö arviointi 5kpl. Onko validi
Onko sillä ainesosalla se vaikutus, Onko käytetyt menetelmät sopivia, Onko laatu ja toteutus sellaiset etteivät ne aiheuta vääristymiä, onko tutkimuksen kohderyhmä edustava terveysväitettä miettien, onko tutkimuksessa olosuhteet samat kuin luonnossa. Esim määrä ja käyttötapa
52
Milloin voidaan sanoa, että elintarvike on jonkin lähde?
Kun siinä on 15% päivittäissaannista. 100g tai 100ml yhtä annosta kohti
53
Milloin voidaan sanoa, että jossain on runsaasti jotain vitamiinia?
30% päivittäissaannista
54
Mikä on ainut poikkeus, jossa voidaan sanoa, että se on runsaasti proteiinia ja kalsiumia?
Maito
55
Pitääkö pakkauksessa kertoa tyydyttyneiden vai tyydyttymättömien rasvojen määrä?
Tyydyttuneiden
56
Riittääkö vain efsan hyväksyminen terveysväitteeseen?
Voi olla myös viraomaisten mielipide, tieteellisen organisaation mielipide, yliopisto oppikirja tai kliiniset kokeet
57
Mitä askorbiinihappo tekee?
happamuudenestoaine
58
Mihin vitamiineja ei saa lisätä?
Käsittelemättömiin elintarvikkeisiin. Juomiin joissa yli 1,2% alkoholia.
59
Mistä saa tiamiinia? Mitä tulee jos sitä saa liian vähän? Kenellä esiintyy?
Tiamiinia saa esim sianlihasta, täysjyvävilja ja pavut. Johtaa ruokahaluttomuuteen, väsymykseen, lihasheikkouteenja hermostovaurioihin. Usein alkoholisteilla.
60
Tiamiinin yväksytyt terveysväitteet
edistää normaalia energia-aineenvaihduntaa, hermoston normaalia toimintaa, normaaleja psykologisia toimintoja, sydämen normaalia toimintaa
61
Mihin C-vitamiini vaikuttaa ja mitä puutos aiheuttaa?
Vaikuttaa kasvu, luuston ja hampaiden muodostumiseen. Toimii antioksidanttina. Puutos aiheuttaa väsymystä, infektioherkkyyttä. Pitkäaikainen aiheuttaa keripukkia.
62
Onko e-vitamiini vesiliukoinen?
ei
63
E-vitamiinin terveysväite?
edistää solujen suojaamista hapettumisstressiltä
64
Onko A-vitamiini rasvaliukoinen
On
65
A-vitamiinin hyväksytyt terveysväitteet?
edistää normaalia rauta-aineenvaihduntaa, limakalvojen, näon ja ihon pysyminen normaalina, immuunijärjestelmän normaalitoiminta ja osallistuu solujen erikoistumisprosesseihin
66
Onko A-vitamiini antioksidantti?
ei
67
Mikä on A-vitamiinin esiaste, jota voidaan käyttää väriaineena?
Betakaroteeni
68
K-vitamiini hyväksytyt terveysväitteet?
edistää veren normaalia hyytymistä ja edistää luiden pysymistä normaalina
69
D-vitamiinin hyväksytyt terveysväitteet?
Edistää kasiumin ja fosfaatin imeytymistä, edistää veren normaalia kalsiumtasoa, editää hampaiden ja luiden pysymistä normaalina, immuunijärjestelmä, osallistuu solujen jakautumisprosessiin, lihastoiminnan ylläpito
70
Kalsiumin hyväksyttyjä terveysväitteitä
lihasten toiminta, veren hyytyminen, normaali hermonvälitys, normaali energia-aineenvaihdunta, luusto/hampaat, ruuansulatusentsyymit
71
Kromin terveysväitteet
makroravintoaineiden aineenvaihdunta ja veren glukoositasojen pysyminen normaaleina
72
Auttaako kromi painonhallinnassa?
Ei hyväksytty väite, eik tunneta mekanismia
73
Sinkki terveysväitteet
edistää luuston/hiusten/kynsien/ihon/näön pysymistä normaaleina * immuunijärjestelmän normaalia toimintaa *normaalia makroravinteiden aineenvaihduntaa *solujen suojaamista hapettumisstressiltä *normaalia hedelmällisyyttä ja lisääntymistä
74
Magnesium terveysväitteet
edistää luuston/hampaiden pysymistä normaaleina * auttaa vähentämään väsymystä ja uupumusta * edistää hermoston normaalia toimintaa/normaaleja psykologisia toimintoja * edistää lihasten normaalia toimintaa * edistää normaalia energia-aineenvaihduntaa * edistää normaalia proteiinisynteesiä * edistää elektrolyyttitasapainoa
75
Onko magnesium antioksidantti?
Ei
76
Hiilareihin liittyviä terveysväitteitä?
metabolinen oireyhtymä(kolesterolin hallinta ja verensokerin tasapaino), Painonhallinta, suoliston hyvinvointi ja karieksen ehkäisy
77
Mikä on metabolinen oireyhtymä? Milloin se täyttyy?
Ihmisellä monta terveyttä uhkaavaa asiaa samanaikaisesti. Kolme täytyy täyttyä: vyötärölihavuus, triglyseridien määrä yli 1,7, verenpaine korkea, veren korkea HDL-määrä ja koronnus verensokeri
78
Monta prosenttiä miehistä ja naisista on metabolinen oireyhtymä? Miten hoitaa sitä?
naisilla 25% miehillä 30%. Hoidetaan laihduttamalla ja jo liikunta auttaa
79
Mikä aiheuttaa rasvamaksaa? Mitä siitä voi johtua.
Lihavuus ja alkoholi vaikuttaa. Voi johtaa maksakirroosiin tai maksatulehdukseen.
80
Mikä on tyypin 2 diabetes? Kuinka usealla Suomalaisella?
Veren paastosokeri yli 7. Insuliinin tuotanto tai erittyminen voi olla häiriintynyt. Naisilla 10% ja miehillä 15%.
81
Mikä on DEHKO?
Kehitetty vähentämään ja hoitamaan tyypin 2 diabetesta.
82
Mikä on kopleksi hiilihydraatti?
Kuvastaa hiilarin rakennetta ja imeytymistä
83
Mihin hiilarit voidaan luokitella?
Monosakkaridit, disakkaridit, polyolit, polysakkaridit
84
Mitä imeytymättömiä hiilareita on?
selluloosa, hemiselluloosa, ligniini, kasvikumit ja pektiini
85
Ravintokuitu jaottelu EFSAN mukaan
tärkkelykseen kuulumattomat polysakkaridit( selluloosat jne), resistentit oligosakkaridit( frukto-, ja galakto-oligosakkaridit), resistentti tärkkelys(muunneltu tärkkelys), ligniini
86
Jakaako Efsa sakkarideja liukenettomiin ja liukeneviin?
ei
87
hiilarien saantisuositus?
45-40%. 25-35g vuorokaudessa
88
Paljon sokeria saa olla tuotteessa, jotta se on vähäsokerinen? Entä juomissa?
5g/100g ja juomissa 2,5g/100ml
89
Paljon energiaa saa olla, jotta se vähäenerginen? Entä juomissa?
40kcal/100g, juomissa 20kcal/100g
90
Paljon kaloreita, jotta energiaton?
4kcal/100g100ml
91
Jos sanotaa, että energiaa tai ravintoainetta vähennetty. Paljon sitä täytyy vähentää?
30%
92
Milloin tuote on kevyt?
Vastaavaan tuotteeseen verrattuna 30% vähemmän ravintoainetta
93
Milloin saa sanoa, että joku on kuidun lähde? Entä runsaskuituinen?
3g/100g ja 6/100g. Tai 1,5g/100kcal ja 3g/100kcal
94
Mikä on VHH
Vähähiilarinen ruokavalio
95
Paljon hiilareita VHH?
50-100g
96
Mitä huonoa VHH dietissä?
Sydäntautikuolleisuus lisääntyy, riippuuj jos korvataan lihalla suurempi sydäntauti ja diabetes riski
97
Millainen on paleodieetti?
Ei sydä viljeltyä tai prosessoitua ruokaa
98
Mikä on DASH dietti?
Dietary Approach to Stop Hypertension. Eli kohonneen verenpaineen ehkäisyyn ja hjoitoon. Vähennetty suolaa
99
Mikä on FODMAP?
Ruokavalio ärsyneensuolenoireyhtymälle.
100
Fruktoosi hyväksytty terveysväite? Milloin saa käyttää?
Pienentää aterian jälkeistä verensokerivastiketta. sakkaroosia tai glukooisa täytyy olla korvattu 30%.
101
Millä purkilla terveysväite?
Täysksylitolipurkilla. Vähentää hammasplakkia
102
Sokerittoman purkan hyväksytyt terveysväitteet?
‒ happohyökkäyksen neutraloiminen ‒ suun kuivuuden vähentäminen ‒ hampaiden mineralisaation ylläpito
103
Saako sokerialkoholista kertoa, että se vähentää verensokeria vähemmän, kuin sokeri?
Kyllä
104
Kuidun hyväksytyt terveysväitteet?
Runsaskuituinen ja kuidun lähde
105
Mikä alentaa kolesterolia?
Beetaglukaani
106
Ravintokuidun terveysvaikutuksia?
alentaaa kolenterolia ja siten riskiä sydän ja verisuonisairaudet, verensokerin tasapaino, painonhallinta, ruuansulatuskanavan hyvinvointi, ehkä suojaa suolisyövältä
107
Mitä on täysjyvä?
Täysjyvällä tarkoitetaan ehjiä, jauhettuja, rikottuja tai litistettyjä jyviä, josta on poistettu syötäväksi kelpaamattomat osat kuten akanat.
108
EFSA:n mp ravintokuidusta?
kylläisyys, verensokeri, painonhallinta, kolesterolin alentaminen, suolen toiminta ja glykeeminen indeksi
109
Hyväksyykö EFSA yleisesti ravintokuidun terveysväitteissä?
ei
110
Rukiin hyväksytty terveysväite?
suoliston toiminta
111
mitä on glykeemiset hiilarit?
hiilarit, jotka nostaa veren glukoosipitoisuutta
112
Kauran ja ohran hyväksytty terveysväite?
suolistontoiminta
113
Mitä beetaglukaani tekee verensokerille syömisen jälkeen?
Auttaa ettei verensokeri nouse niin paljoa
114
Missä on beetaglukaania?
kaurassa ja ohrassa
115
Mitä beetaglukaani tekee veden kanssa?
muodostaa geelin, joka vähenyää kolesterolin imeytymistä, sekä edistää sappihappojen erittymistä
116
Mikä on FOS ja GOS? Mitä ne tekevät
Frukto-oligosakkaridi ja galakto-oligosakkaridit. Ne toimivat prebiootteina eli edistävät bifidobakteerien kasvua.
117
Mikä on glukomannaani ja mitä se tekee?
Sitä eristetään konjac kasvista ja se alentaa kolesterolia. Voi auttaa painonhallinnassa. 4g/vrk.
118
auttaako guarkumi kolesterolin ylläpitämistä normaalina?
Kyllä. 10g/vrk
119
Mitä hyväksyttyjä väitteitä pektiinille?
Ylläpitää kolesterolitasoa normaalina ja verensokerivastikkeen pienentäminen
120
Kohottaako polydekstroosi enemmän verensokeria, kuin sokeri
ei
121
Mitä on tyydyttyneet rasvahapot?
rasvat, joissa ei kaksoissidoksia.
122
Mikä rasva huonoin ihmiselle?
Transrasvat
123
Paljon transarasvaa saa olla lopputuotteessa?
2g/100g
124
Paljon rasvaa pitää olla ruokavaliossa?
25-40%
125
Paljon ruokavaliossa kertatyydyttämättömiä ta monityydyttämättömiä?
kerta 10-20 moni 5-10
126
Milloin joku on vähärasvainen, rasvaton. Tai vähän tyydyttynyttä rasvaa ja ei tyydyttynyttä rasvaa?
3g/100g, 1,5g/100ml vähärasvainen rasvaton 0,5g/100g vähän tyydrasvoi 1,5g/100g tai 0,75g/100ml ei tyyd rasvaa 0,1g/100mg
127
Milloin omega3-lähde ja milloin sitä runsaasti?
alfalinoleenihappoa 0,3g/100g ja 0,6g/100g
128
Mihin lipidien terveysväittee usein liittyvät?
riskitekijöihin
129
paljon LDL ja HDL pitää olla? Kumpi huono? Kuinka paljon kokonaikskolesteroli saa olla?
LDL alle 3 HDL 1. LDL huono. Kokonaiskolesteroli pitää olla alle 5.
130
Miten kasvistanolit estää kolesterolin nousua?
Ne estää kolesterolin imeytymistä verenkiertoon
131
Paljon pitää syödä kasvistanolia, jotta se estää kolesterolin nousua?
1,5-2,4g/vrk. Alentaa 7-10% 2-3 viikossa
132
Mihin kasvistanoleja ei saa lisätä?
lapsille suunnattuihin ja rasvaprofiililta epäedullisiin
133
Efsan hväksymä väite kasvistanoleille ja määrä?
Auttaa kolesterolitasojen pysymistä normaaleina jos syö 0,8g päivässä
134
Onko efsa hyväksynyt kasvistanolin alentavat kolesterolia?
On
135
muu tuote, jotka vähentää huonoa kolesterolia?
punariisi oli mut ei enää
136
Mitä ALA ja LA tekee kolesterolille? paljon tarvitaan?
ALA 2g/vrk LA 10g/vrk. Auttaa pitämään kolesterolitasot normaaleina.
137
Mitä omega 3 rasvahappoja saa kalasta?
DHA ja EPA
138
Mikä on DHA ja EPA
DHA omega3 ja EPA omega 6
139
Mitä omega 3 tekee lapsille?
Auttaa aivojen ja silmien kehityksessä
140
Proteiinien tehtävät 4 kpl
Välttämättömät aminohapot, typen lähde, proteiinisynteesi ja energiaravintoaine
141
Paljon proteiinia päivässä %
10-25%
142
Jos proteiinia yli 25% onko siitä hyötyä?
ei
143
Jos proteiini liikaa mitä ongelmia?
Kalsium mobilisoituminen luustosta, allergia, munuaisten toiminta ja ehk syöpä
144
Paljon, jotta proteiinin lähde, entä runsaasti rproteiinia?
12% ja 20% energiasisällöstä
145
Hyväksytyt proteiinin terveysväitteet 3kpl
edistää lihasmassankasvua edistää lihasmassan säilymistä edistää luuston pysymistä normaalina
146
Jos syö liikaa proteiinia miten se vaikuttaa sydämeen?
suurempi riski sairastua sydämen vajaatoimintaan
147
Jos soijaproteiinia väh 25g päivässä mitä käy? Onko efsa hyväksynyt?
kolesteroli alenee. efsa ei hyväksynyt
148
Mihin perustuu se, että proteiini parantaa kyllä isyyden tunnetta?
Aminohappoihin, hormonien stimulointi ja termogeneesi
149
EFSAn mukaan alentaako peptidin kolesterolia?
ei, ei tarpeeksi näyttöä
150
Jos tuote on antioksidanttien lähde, paljon niitä oltava vertailuarvosta?
15%
151
Oliiviöljyn polyfenolitsuojaako LDL hapettumiselta?
Kyllä
152
Kaakao tekee verisuonille?
Auttaa laajenemaan
153
Tomaatin terveysväite?
edistää normaalia verihiutaleiden virtaamista
154
Mikä on probiootti?
Elävä mikro-organismi, joilla positiiviisia terveysvaikutuksia
155
probiootti ja antibiootti ovat jo itsestään?
terveysväitteitä
156
Ainut hyväksytty terveysväite "probiooteille"?
Elävät viljelmät jogurtissa tai hapatetuttsa maidossa voivat auttaa laktoosin pilkkomista, niillä joilla se muuten vaikeaa
157
Miten probiootti toimii?
Se selviää mahanesteistä ja sapesta, kiinnittyy suolen limakalvolle ja alkaa kasvamaan estäen patogeenisten bakteerien tarttumista tai kasvua
158
Mikä on EFSA:n kanta LGG ja ruuansulatus?
Ei hyväksytty. Yleinen väite ei spesifinen terveysväite
159
Elintarvikelain tarkoitus?
suojata kuluttajaa vaarallisislta aineilta ja taloudellisilta tappioilta
160
Ravintolisä määritelmä?
elintarvike, jonka tarkoituksena on täydentää terveellistä ruokavaliota
161
Määrittele terveysvaikutteinen elintarvike?
tuote, jolla tieteeellisesti osoitettu olevan näyttöä ravitsemukseen liittyvästä näkökulmasta
162
Mitä artikla 14 kuvaa?
sairauden riskin vähentäminen
163
Mitä artikla 15 kuvaa?
lasten kehitys ja terveys
164
Artikla 14
terveysväitteet, jotka kuvaavat fysiologisia, psykologisia tai laihtumista
165
Mitkä lipidit alentavat kolesterolia?
kasvistanolit, kasvistenolit, punariisi, DHA ja EPA
166
kUMPI VAIKUTTAA NÄKÖÖN JA AIVOTOIMINTAAN DHA vai EPA?
DHA
167
Riboflaviini, C-vitamiini, E-vitamiini, Se,Mn, Zn mitä ovat
antioksidantteja
168