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Variedades de Uva Flashcards

Compilación de las distintas variedades de uva y sus características (50 cards)

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1
Q

Origen: Chardonnay

A

Borgoña, Francia

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Q

Tipicidad: Chardonnay

A

Frutos tropicales (clima cálido)
Frutos cítricos (clima frío)
Mantequilla
Acacia

Acidez Media

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Q

Origen: Sauvignon Blanc

A

Valle de Loire, Francia

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Q

Tipicidad: Sauvignon Blanc

A

Frutos tropicales (clima cálido)
Frutos cítricos (clima frío)
Pirazinas (pimiento, pasto)

Acidez Alta

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Q

Origen: Riesling

A

Valle del Rhin, Alemania

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6
Q

Tipicidad: Riesling

A

Queroseno (químico)
Mineral
Flores blancas
Citricos

Acidez Alta

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7
Q

Origen: Chenin Blanc

A

Valle de Loire, Francia

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8
Q

Tipicidad: Chenin Blanc

A 
Acacia
Lima
Manzana
Durazno
Piña

Acidez Media

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9
Q

Origen: Sémillon

A

Sauternes, Francia

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10
Q

Tipicidad: Sémillon

A

Miel
Durazno
Chabacano
Hierba recién cortada

Acidez Media

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11
Q

Origen: Gewurztraminer

A

Trentino Alto Adige, Italia

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12
Q

Tipicidad: Gewurztraminer

A

Litchi
Maracuya
Flores blancas

Acidez Baja

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13
Q

Origen: Viognier

A

Valle del Ródano, Francia

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14
Q

Tipicidad: Viognier

A

Manzana verde
Herbal
Cítricos

Acidez Media
Alcohol Alto

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15
Q

Origen: Pinot Gris

A

Francia

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16
Q

Tipicidad: Pinot Gris

A

Humo
Pera
Durazno

Acidez Media

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17
Q

Origen: Pinot Blanc

A

Francia

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18
Q

Tipicidad: Pinot Blanc

A

Manzana
Flores
Frutos secos

Acidez Alta

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19
Q

Origen: Cabernet Sauvignon

A

Bordeaux, Francia

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20
Q

Tipicidad: Cabernet Sauvignon

A

Frutos rojos
Pimienta verde
Cereza negra
Eucalipto

Acidez Media
Tanicidad Alta

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21
Q

Origen: Merlot

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A

Bordeaux, Francia

22
Q

Tipicidad: Merlot

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A 
Fresa
Frambuesa
Clavo
Canela
Chocolate
Café

Acidez Media
Tanicidad Media

23
Q

Origen: Tempranillo

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A

Rioja, España

24
Q

Tipicidad: Tempranillo

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A

Ciruela
Sotobosque
Cerezas
Cuero (Crianza)

Acidez Alta
Tanicidad Alta

25
Origen: Syrah/Shiraz
Valle del Ródano, Francia
26
Tipicidad: Syrah/Shiraz
Frutos Negros Cassis Especias Violetas Acidez Media Tanicidad Media
27
Origen: Malbec
Francia
28
Tipicidad: Malbec
Mora azul Zarzamora Cassis Jamaica Acidez Alta Tanicidad Alta Coloración Alta
29
Origen: Pinot Noir
Borgoña, Francia
30
Tipicidad: Pinot Noir
``` Fresa Cerezas negras Cuero Tierra Champiñon/Trufa ``` Acidez Alta Tanicidad Baja Coloración Baja
31
Origen: Zinfandel
Croacia
32
Tipicidad: Zinfandel
Frutos Rojos Ciruela Grosella Piloncillo Acidez Media Tanicidad Media Alcohol Alto Coloración Alta
33
Origen: Sangiovese
Toscana, Italia
34
Tipicidad: Sangiovese
Frutos rojos Trufa Flores Hoja de Tomate Acidez Alta Tanicidad Media
35
Origen: Gamay
Francia
36
Tipicidad: Gamay
Frutos rojos Cereza Moras Acidez Alta Tanicidad Baja Coloración Baja
37
Origen: Garnacha/Grenache
España/Francia
38
Tipicidad: Garnacha/Grenache
Frutos rojos Flores rojas Especias Acidez Media Tanicidad Media Alcohol Alto
39
Origen: Nebbiolo
Piamonte, Italia
40
Tipicidad: Nebbiolo
``` Alquitrán Rosas Violetas Lavanda Cerezas Trufa ``` Acidez Alta Tanicidad Alta
41
Origen: Carmenere
Bordeaux, Francia
42
Tipicidad: Carmenere
Vegetal (Espárrago cocido) Pimiento asado Grosella Acidez Media Tanicidad Media
43
Origen: Barbera
Piamonte, Italia
44
Tipicidad: Barbera
Zarzamora Violeta Acidez Alta Tanicidad Media
45
Origen: Cabernet Franc
Bordeaux, Francia
46
Tipicidad: Cabernet Franc
Frambuesa Vegetales Ciruela Acidez Media Tanicidad Alta
47
Padres de la Petite Sirah
Syrah y Peloursin. Llamada también Durif
48
Cual es el nombre original de la Zinfandel
Tribidrag o Crljenak Kastelanski
49
Cuales variedades su usaron para generar "Niagara"
Concord y Cassady Niagara es vitis labrusca y ampliamente producida en Estados Unidos
50
Con que variedad está relacionada estrechamente la Cabernet Gernischt
Inicialmente se creía que estaba emparentada con Cabernet Franc, sin embargo, posteriormente se determinó que era genéticamente idéntica a la Carmenere

Sommelier México (10 decks)

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