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Vinos de Nuevo Mundo Flashcards

Vinos de : - Australia - Chile - Argentina - México - Sudáfrica - Nueva Zelanda - Estados Unidos (61 cards)

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1
Q

Nueva Zelanda: Que tipo de clima hay en las Islas Norte y Sur de Nueva Zelanda

A

Norte: Cálido, influencia marina, suelos que drenan

Sur: Templado a frío, influencia marítima

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2
Q

Nueva Zelanda: En que año inició la revolución de vino

A

1973, en Marlborough.

Las bodegas impulsoras fueron Cloudy Bay y Montana

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3
Q

Nueva Zelanda: Que porcentaje de la variedad debe predominar en el vino para que pueda ser mencionada en la etiqueta como monovarietal

A

75%

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4
Q

Nueva Zelanda: Que porcentaje de las uvas deben proceder de una Región o Subregión para que pueda ser mencionada en la etiqueta

A

75%

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5
Q

Nueva Zelanda: Regiones de la Isla Norte

A
  • Hawke’s Bay
  • Auckland
  • Northland
  • Gisborne
  • Waikato o Bay of Plenty
  • Wairarapa/Wellington
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6
Q

Nueva Zelanda: Regiones de la Isla Sur

A
  • Marlborough
  • Nelson
  • Canterbury/Waipara
  • Central Otago
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7
Q

Nueva Zelanda: Cual es la región más importante

A

Marlborough en la Isla Sur

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8
Q

Chile: Como se llama la corriente que influye en el clima chileno

A

Corriente de Humboldt. También llamada Corriente del Perú. Tiene una influencia fría

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9
Q

Chile: A partir de que año existe la Denominación de Origen

A
  1. La D.O. solo establece la procedencia de la uva
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10
Q

Chile: Que porcentaje de una uva debe estar presente para que pueda ser etiquetado como monovarietal

A

85%

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11
Q

Chile: Que porcentaje de la uva debe proceder de una zona para que pueda tener derecho a la D.O.

A

75%

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12
Q

Chile: Que porcentaje de las uvas deben proceder de la misma añada para que pueda ser mencionada en la etiqueta

A

95%

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13
Q

Como se dividen los Valles de Chile

A

Chile se divide de dos maneras:
- Zona Norte
- Valle Central
- Zona Sur

Pero también en:
- Zona Andina
- Zona Entrecordilleras
- Zona Costera

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14
Q

Chile: Cuales son las regiones de la Zona Norte

A
  • Valle de Copiapó
  • Valle del Huasco
  • Valle de Elqui
  • Valle de Limarí
  • Valle de Choapa
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15
Q

Chile: Cuales son las regiones del Valle Central

A
  • Valle de Aconcagua
  • Valle de Casablanca
  • Valle de San Antonio y Leyda
  • Valle de Maipo
  • Valle de Rapel
  • Valle de Curicó
  • Valle de Maule
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16
Q

Chile: Cuales son las regiones de la Zona Sur

A
  • Valle de Bío Bío
  • Valle de Itata
  • Valle de Malleco
  • Cautín
  • Osorno
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17
Q

Chile: Como se divide el Valle de Rapel

A

Se divide en los valles:
- Colchagua
- Cachapoal

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18
Q

Chile: Cual es la principal zona del Valle de Cachapoal

A

Peumo

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19
Q

Chile: Cuales son las principales zonas del Valle de Colchagua

A
  • Apalta
  • Marchigüe
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20
Q

Cual es el clima en Argentina a manera general

A

Continental, seco

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21
Q

Argentina: En que año se fundó la Quinta Normal de Agricultura de Mendoza

A

1853

Su director, Michel Aimé Pouget introdujo las variedades francesas, entre ellas el Malbec en 1852

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22
Q

Argentina: Como se divide la Región Norte

A
  • Salta
  • Jujuy
  • Tucumán
  • Catamarca
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23
Q

Argentina: Principal subregión de Salta

A

Cafayate

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24
Q

Argentina: Como se divide la Región de Cuyo

A
  • La Rioja
  • San Juan
  • Mendoza
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25
Argentina: Principal subregión de San Juan
- Pedernal
26
Argentina: Subregiones de Mendoza
- Mendoza Norte - Oasis Central - Mendoza Este - Valle de Uco - Mendoza Sur
27
Argentina: Subregiones del Valle de Uco
- Tupungato (la más importante) - Tunuyán - San Carlos
28
Argentina: Regiones de Patagonia
- La Pampa - Neuquén - Río Negro - Chubut
29
Argentina: Región de la Zona Atlántica
Buenos Aires
30
Cual es la única variedad originaria de Argentina
Torrontés
31
Argentina: En Mendoza, en que región se produce el mayor volumen de vino
Mendoza Este, 65%
32
Argentina: Cual es la zona de mayor calidad
Valle de Uco
33
Argentina: Principales regiones de Mendoza Oasis Centro
- Luján de Cuyo - Maipu
34
Argentina: En que año se dio la primera Denominación de Origen Controlada
1988 - Luján de Cuyo La primera en Sudamérica.
35
México: En que año se ordenó la destrucción de los viñedos en la Nueva España
1595, por órden de Felipe II
36
México: En que año se funda la actual Casa Madero
1597 Lorenzo García le pide a Felipe II la propiedad de las tierras en Parras y funda Bodegas San Lorenzo
37
México: Cual es la NOM que regula las bebidas alcohólicas
NOM 142
38
México: Cuales son los Estados productores
- Aguascalientes - Baja California - Coahuila - Chihuahua - Durango - Guanajuato - Nuevo León - Querétaro - San Luis Potosí - Sonora - Zacatecas Además existen proyectos en Jalisco y Puebla
39
México: Principales regiones de Baja California
- Tijuana - Tecate - Valle de Guadalupe - Ensenada - Valle de Ojos Negros - Uruapan - Valle de Santo Tomás - Valle de San Vicente
40
México: En que valles se divide el Valle de Guadalupe
- San Antonio de las Minas - El Porvenir - Francisco Zarco - Valle de Calafia
41
México: Cual es el Clima en Baja California
Mediterráneo
42
Uruguay: Regiones principales de vino en Uruguay
- Canelones (la más importante, 60% de la producción) - Montevideo - Maldonado - San José - Colonia
43
China: Principales regiones vinícolas de China
- Shandong (40% de la producción) - Ningxia - Hebei - Xinjiang - Shanxi - Yunnan
44
China: Principal zona de Shandong
Yantai
45
China: Como se llama la bodega más antigua de China
Changyu Pioneer Wine, ubicada en Yantai, Shandong
46
China: Que región del Norte de China es la única que no necesita enterrar su vides en invierno
Shandong
47
China: En que región se producen grandes vinos de estilo bordelés
Ningxia
48
China: Que región rodea la capital, Beijing
Hebei, produce Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Merlot
49
China: Que región está ubicada al Noroeste de China
Xinjiang. Tiene un industria moderna, pero su lejanía resulta en altos costos en transporte
50
China: Que región está ubicada más al suroeste de China
Yunnan Tiene viñedos pequeños y dispersos debido al terreno montañoso
51
Argentina: Cuales son las DOC existentes en Argentina
- Luján de Cuyo (1998) - San Rafael (2007)
52
Canada: Cual es la única variedad híbrida francesa permitida para los vinos VQA Ice Wine
Vidal (cruce entre Ugni Blanc y Seibal)
53
Canada: Que significa VQA
Vintners Quality Alliance
54
Canada: Que es VQA
Es un sistema de regulación y denominación que garantiza la alta calidad y autenticidad de origen para los vinos canadienses (Columbia Británica, Ontario)
55
Chile: Que es "Vigno"
Vignadores de Carignan Es una asociación de productores de Carignan en el valle de Maule, de secano y viñas viejas
56
Chile: Que es la "Cata de Berlín"
Fue una cata de 16 vinos realizada en 2004 en Berlín (23 de enero). El orden de los tres primeros lugares fue: - Viñedo Chadwick 2000 - Seña 2001 - Château Lafite 2000
57
China: Principales variedades utilizadas en Ningxia
- Marselan - Cabernet Gernischt
58
Chile: Que se produce mayoritariamente en el Valle de Copiapó
Uvas para Pisco
59
Chile: Que se produce mayoritariamente en el Valle de Huasco
En la zona de la costa, Sauvignon Blanc, Chardonnay, Syrah Mientras que en la zona interior, se produce el típico "pajarete"
60
Chile: Que es el Pajarete
Es un vino tradicional que se produce principalmente en el Valle del Huasco y Elqui. Se elabora principalmente con variedades de Moscatel. Antes de la fermentación las uvas se asolean
61
Chile: Que se produce en Osorno
Al ser una región fría, con una media anual de 10 C, produce Pinot Noir, Chardonnay, Sauvignon Blanc y Riesling

Sommelier México (10 decks)

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