veilige en hygienische voeding

Question 1

uitganspunten voedingsdriehoek

Answer 1

1. eet meer plantaardige voeding dan dierlijke voeding

2.eet en drink zo weinig mogelijk lege calorien

3. vermijd voedselverlies en matige consumptie

Question 2

signalen die wijzen op verandering stoelgang

Answer 2

1. minder dan 3X per week stoelgang
2. last van pijnlijke stoelgang

Question 3

5 redenen waarom kinderen hun stoelgang ophouden

Answer 3

1. kind wil niet naar onbekend toilet
2. toilet is te ver weg
3. kinderen worden er vaak gepest
4. toilet is niet schoon
5. kind is te druk bezig met spelen

Question 4

wat doen om uitstel gedrag te vermijden

Answer 4

toilet training vanaf 4 jaar

Question 5

Wat betekend HACCP?

Answer 5

Hazard anylisis - critical control point

Question 6

uitleg HACCP

Answer 6

preventief controolsysteem dat de hygiene en veiligheid van voedsel garandeert

Question 7

8 handelingen in functie van voedselbeireiding

Answer 7

1 boodschappen ontvangen

2 boodschappen bewaren

3 hygienisch werken

4 persoonlijke hygiene

5 voedselbereiding voorbereiden

6 voedselbeireiding

7 opwarmen , serveren , consumeren

8 afruimen , afwassen , schoonmaken

Question 8

begrip FIFO

Answer 8

first in first out

Question 9

begrip FEFO

Answer 9

first expired first out