vetten, eiwitten en nucleinezuren

Question 1

Fosfolipiden

Answer 1

Centrale glycerolmolecule waaraan twee vetzuren en een fosfaatgroep aan verbonden zijn. Aan fosfaatgroep kunnen kleine moleculen gebonden zijn, zoals serine en chloline
Rol: structurele lipiden, belangrijk voor biomembraan

Question 2

Vetten/fosfolipiden

Answer 2

Bestaan uit C,H,O elementen, functie: reservestof(opgeslagen in vetweefsel), isolatiemateriaal, bescherming en waterafstoting
Bv fosfolipiden, steroiden en triglyceriden

Question 3

Steroiden

Answer 3

Opgebouwd iot vier koolstofringstructuren, bv cholesterol, progesteron, oestrogeen, testosteron -> chormonale belang

Question 4

Triglyceriden

Answer 4

Glycerolmoleculen met drie vetzuren aan verbonden, verzadigde vetzuren(enkelvouwdige C-C), onverzadigde vetzuren(1 of meerdere dubbele bindigen C=C)

Question 5

Bouw vetten algemeen

Answer 5

Verbindingen van glycerol met drie vetzuren -> triglyceriden
Bepaalde duubele bindingen een knik in het vetzuur.
Spijsverteringstelsel worden vetten afgebroken tot glycerol en vetzuren. Vetzuren door de darmwand heen, komen in lymfevaten terecht en worden weer tot vetten omgevormd

Question 6

Oplosbaarheid vetten in water

Answer 6

Slecht, detergenten doen het beter