Vilken druva?

Question 1

Vilken blå druvsort kan förknippas med egenskaperna: mörk färg, doft av svarta vinbär och ceder, syra- och tanninrik?

Answer 1

Cabernet sauvignon.

Question 2

Vilken blå druvsort kan förknippas med egenskaperna: mörk blåröd färg, doft av mörka bär, bränt gummi, charkuterier och peppar, syra- och tanninrik?

Answer 2

Syrah.

Question 3

Vilken blå druvsort, som muterar lätt, kan förknippas med egenskaperna: ljus färg, doft av röda bär som hallon och jordgubbe, hög syra, måttlig tanninhalt?

Answer 3

Pinot noir.

Question 4

Vilken blå druvsort kan förknippas med egenskaperna: varmt kryddig doft med körsbärskärnor, syra- och tanninrik?

Answer 4

Sangiovese.

Question 5

Vilken blå druvsort kan förknippas med egenskaperna: tappar lätt färg, doft av tjära och viol, relativt hög syra, mycket tanninrik?

Answer 5

Nebbiolo.

Question 6

Vilken grön druvsort kan förknippas med egenskaperna: aromatisk druva, parfymerad doft av rosor och litchi, måttlig syranivå?

Answer 6

Gewurtztraminer.
Alsace

Question 7

Vilken grön druvsort kan förknippas med egenskaperna: ljus färg, petroleumdoft, blommighet, hög syranivå?
Mindre fyllig än pinot gris, mindre aromatisk än gewurzttraminer

Answer 7

Riesling.

Question 8

Vilken grön druvsort kan förknippas med egenskaperna: ljus färg, doft av svartvinbärsblad, hög syranivå?

Answer 8

Sauvignon blanc.

Question 9

Vilken grön druvsort kan förknippas med egenskaperna: torkad frukt, rökighet, honung och champinjoner i doft, låg till medelhög syranivå?
Ger smakrika viner, fylliga, mjuka viner.

Answer 9

Pinot gris.
Alsace

Question 10

Vilken blå druvsort kan förknippas med egenskaperna: varm, kryddig ton med doft av mogen frukt, måttlig syra- och tanninhalt, vanilj från amerikansk ek?

Answer 10

Tempranillo.

Question 11

Vilken grön druvsort kan förknippas med egenskaperna: våt ylle, aprikos, honung i doft och hög syranivå? Kallas även pinot de Loire

Answer 11

Chenin blanc.

Question 12

Vilken grön druvsort odlas över hela vinvärlden och uppvisar mycket olika karaktär beroende på klimat och odilings- och tillverkningsprocess? Vinerna får ofta en smörig och rostad ton vid jäsning och lagring på ekfat. Syra och strävhet medel till hög. Fylligt.

Answer 12

Chardonnay
Svala klimat: gröna äpplen, citrus, mineraler, rök, grapefrukt.
Varma klimat: tropisk frukt, smör, honung

Question 13

Vilken blå druvsort kan förknippas med egenskaperna: fruktig doft med inslag av röda bär, framförallt hallon (i vissa som jästs med maceration carbonique även skumbanan), medel syra och låg strävhet?

Answer 13

Gamay.

Question 14

Vilken del av druvan bidrar med mest garvsyra (tanniner) till vinet?

Answer 14

Skalet.

Question 15

Vad innebär millerandange?

Answer 15

Outvecklade druvor utan kärnor pga kyla och regn.

Question 16

Vad innebär coulure?

Answer 16

Druvkarten faller av tidigt pga för mkt sol.

Question 17

Vilken blå druvsort kan förknippas med egenskaperna: doft av korint, fruktkaka, körsbär med medelhög syra och låg (- medel) strävhet.

Answer 17

Merlot.

Question 18

Röd bourgogne

Answer 18

Pinot noir (med untantag av Beaujolais (gamay) och Bourgogne-Passe-Tout-Grains (pinot noir, gamay)

Question 19

Beaujolais

Answer 19

Gamay

Question 20

Vit bourgogne

Answer 20

Chardonnay (huvuddruva)

Question 21

Bouzeron, Côte Chalonnaise

Answer 21

Aligoté

Question 22

Côte de Nuits

Answer 22

röd bourgogne = pinot noir

Question 23

Världens mest vinifierade druva? Örtkryddig doft, mjuka och eldiga

Answer 23

Grenache
Södra Rhône, Priorat.

Question 24

Lätta, friska fruktiga; kryddig, svagt myskdoftande, Den härdigare ottonel mognar tidigare och står emot höstregn och röta,

Answer 24

Muscat.
Alsace, Piemonte

Question 25

Förnämsta druvan i röda Loireviner. Förälder till cabernet sauvignon.Doft av cedertrö, svarta vinbär, ev hallon och gräs.

Answer 25

Cabernet franc
Chinon och Bourgeuil (gräs, ceder, eleganta och smakrika).
I Bordeaux blandas den med merlot och/eller cabernet sauvignon.