Introduction - L'organisation et le grand défi de l'éthique, Chapitre 1 - Introduction aux sciences de la gestion, Chapitre 2 - L'entrepreneuriat, l'éthique et le développement durable...
Module 4 : Impact de la gouvernance sur l'industrialisation et la rentabilité des productions animales, Module 5 : Impact des productions animales sur la santé des agrosystèmes, Module 2 : Besoins alimentaires de la population et les produits animaux