Биокатализа

Question 1

Определение за ензим

Answer 1

разтворим глобуларен белтък с каталитични свойства

Question 2

Кои са двете големи групи ензими според химичния състав

Answer 2

прости ензими и сложни ензими

Question 3

Какво са простите протеини

Answer 3

еднокомпонентни; изградени са изцяло от белтък като при хидролизата им се доказват само алфа-АК

Question 4

Какво са сложните протеини

Answer 4

изградени от белтък и от вещества (орг/неорг) с небелтъчен характер (кофактори)

Question 5

Как се нарича още двукомпонентния ензим

Answer 5

холоензим

Question 6

Как се нарича белтъчната компонента

Answer 6

апоензим

Question 7

Какво е простетична група

Answer 7

название за ковалентната връзка между белтъчната и небелтъчната съставка

Question 8

Какво е коензим

Answer 8

название за “временната връзка” между белтъчната и небелтъчната съставка

Question 9

Делителен критерий

Answer 9

10 000D = белтък;
> 10 000 D = полипептид

Question 10

Характеристика на първичната структура на белтъците

Answer 10

брой и последователност на алфа-АК, свързани с пептидни връзки (дисулфидни мостове от сулфхидрилните групи на 2 цистеинови участъка)

Question 11

Характеристика на вторична структура на белтъците

Answer 11

локално нагъване (спирализиране на полипептидната верига; водородни връзки, стабилизиращи спиралните участъци), алфа-спирала/бета-листова структура

Question 12

Характеристика на третичната структура на белтъците

Answer 12

пространствено подреждане на вторичната структура в общия триизмерен строеж на белтъка; определят се генетично от първичната структура; играят роли водородните връзки, хидрофобните, електростатичните и дипол-диполни взаимодействия

Question 13

Характеристика на четвъртична структура на белтъците

Answer 13

нековалентно свързани субединици

Question 14

Хомоложни ензими

Answer 14

от еднакви мономери (субединици) като лактат дехидрогеназата (140 000 D)

Question 15

Хетероложни ензими

Answer 15

различни субединици като аспартаткарбамоилтрансферазата

Question 16

С какво можем да дисоциираме четвъртичната структура

Answer 16

вещества като SDS (натрив додецилсулфат)

Question 17

Групи органични кофактори

Answer 17

1. Редокс преносители
2. Преносители на фосфатни групи
3. Преносители на ацилни групи
4. Преносители на аминогрупи
5. Преносители на едновъглеродни
6. Преносители на CO2
7. Преносители на алдехидни групи

Question 18

Изброите кофакторите, които са редокс преносители

Answer 18

1. Никотинамидни (НАД и НАДф)
2. Флавинови (ФАД и ФМН)
3. Липоева киселина
4. Глутатион
5. Хинон-убихинон
6. Желязо-порфиринови

Question 19

Представители кофактори на фосфатни групи

Answer 19

АТФ, АМФ, АДФ

Question 20

Представител кофактор на ацилни групи

Answer 20

Коензим А

Question 21

Представител кофактор на едновъглеродни

Answer 21

тетрахидрофолиева киселина

Question 22

Представители кофактор на аминогрупи

Answer 22

пиридоксин, пиридоксалфосфат

Question 23

Представител кофактор на CO2

Answer 23

биотин (витамин H)

Question 24

Представител кофактор на алдехидни групи

Answer 24

тиаминпирофосфат

Question 25

Кои са неорганичните кофактори

Answer 25

метални катиони; аниони

Question 26

Какво са многоензимните комплекси

Answer 26

2 или повече ензима с различни каталитични активности, които са физически свързани помежду си с нековалентни връзки

Question 27

Триптофансинтаза

Answer 27

синтез на триптофан в биохимията на бактерии, дрожди и растения; най-простият многоензимен комплекс

Question 28

Пируватдехидрогеназен комплекс

Answer 28

3 ензима, 5 кофактора; преобразуване на пируват до ацетил Ко-А

Question 29

Многоензимни конюгати

Answer 29

2 или повече ензима, имащи различни каталитични активности, физически събрани в група с ковалентни връзки помежду си (многофункционални ензими); всяка област от общата полипептидна верига, която принадлежи на даден ензим, има свой активен център и катализира определена биохимична реакция

Question 30

Многоензимни комплексни конюгати

Answer 30

усложнена структурна надмолекулна организация; синтазата на висшите мастни киселини

Question 31

Структурно свързани ензими

Answer 31

интегрирани частично или изцяло във фосфолипидния бислой или са свързани различно здраво за повърхността на клетъчните структури

Question 32

Видове ензимна специфичност

Answer 32

абсолютна, групова, стереохимична, по отношение на определен тип реакция

Question 33

Абсолютна специфичност

Answer 33

ензими, които катализират само една реакция, в която участва определен субстрат (като уреазата);

Question 34

Групова специфичност

Answer 34

ензими, катализиращи един и същ тип реакция, при която се засяга еднотипна връзка, в образуването на която участва строго определена химична структура (алфа-гликозидазата)

Question 35

Специфичност по отношение на определен тип реакция

Answer 35

ензими, катализиращи промените на един и същ тип химична връзка, без при това да се държи сметка за групировките, които стоят непоредствено до нея

Question 36

Стереохимична специфичност

Answer 36

ензими, катализиращи промените на оптични и геометрични изомери

Question 37

Стационарно състояние

Answer 37

постоянна концентрация на междинния ES комплекс

Question 38

Предстационарно състояние

Answer 38

непосредствено след смесването на E и S (милисекунди)

Question 39

Какво е осъществява в активния център на ензима

Answer 39

специфичното пространствено комплексообразуване между ензим и субстрат, с участие на евентуален кофактор

Question 40

От какво се приема, че е съставен активният център на ензимната молекула

Answer 40

контактен и котвен участък, в който се реализира специфичното сродство и връзката между ензима и субстрата, и каталитичен участък, в който протичат процесите на ензимната катализа

Question 41

Абсорбционен участък

Answer 41

осигурява достъпа на ограничен брой субстратни молекули до каталитичния участък

Question 42

Функционални групи на ензимите

Answer 42

каталитични, спомагателни, помощни

Question 43

Индуцирано напасване

Answer 43

субстратът, след проникване в активния център, предизвиква съществени изменения в геометрията на ; образува се активен ES комплекс; под влияние на ензима, субстратът също би могъл да претърпи известни конформационни промени

Question 44

Критерии за хомогенност

Answer 44

чрез SDS-PAGE електрофореза (1 лента = белтъчна форма); ензим, който не променя специфичната си активност при нови пречистващи стъпки, се приема за хомогенен