Oversøiske vinlande 1

Question 1

Hvor stor en procentdel af druerne skal i en amerikansk vin være fra området på etiketten, når man angiver hhv. stat, county, AVA og vinmark?

Answer 1

Stat - Overordnet skal 75% af druerne skal være fra den angivne stat. Der er dog nogen stater som har andre regler:
Californien og Oregon - 100%
Washington state - 95%
(hvis flere stater angives skal 100% af druerne komme derfra)

County - 75% af druerne skal komme fra den angivne county. Hvis flere counties er opgivet skal 100% af druerne komme derfra.

AVA - 85% af druerne skal komme fra den angivne AVA.

Vinmark - 95% af druerne skal komme fr den angivne vinmark. Derudover SKAL county og AVA også angives.

Question 2

Hvorledes adskiller Napa Valley og Sonoma Valley sig generelt klimamæssigt og hvad betyder det for vinstilene og druesorterne i de to områder?

Answer 2

Sonoma Valley - mere luft, da den er tættere på havet, men stadig kontinentalt klima.
- Pinot Noir domineret.

Napa Valley - store dele ligger i læ for vind og regn af “Sugar Loaf Ridge” og er derfor et varmere klima end resten af Countien.
- Cab. S domineret.

Question 3

Hvilke 5 overordnede vinområder inddeles Californien i?

Answer 3

North Coast
Central Coast 
Inland Valleys / Central Valley
Sierra Foothills
Southern California

Question 4

Sorter følgende AVA’er fra nord til syd:

Paso Robles, Los Carneros, Oakville, Santa Maria Valley, Alexander Valley.

Answer 4

Nord
- Alexander Valley, Sonoma County, North Coast
- Oakville, Napa County, North Coast
- Los Carneros, Napa County, North Coat
- Paso Robles, San Luis Obispo, Central Coast
- Santa Maria Valley, Santa Barbara County, Central Coast
Syd

Question 5

Hvad er det specielle geografiske/klimatiske ved området omkring Sta. rita Hills og Santa Ynez Valley?

Answer 5

Det geografiske specielle er at bjergene kæder / formationerne, lavet af kontinentalpladerne, er øst/vest vendte.
Dette er modsat af de mange andre bjergekæder i Californien, som er nord/syd vendte formationer.
Dette er forårsaget af San Andreas-forkastningen.

retningen på formationerne påvirker mængden af vind som kommer igennem vinmarkerne. (det er altså mere syre i disse vine, til trods for at det er mere nordligt placeret.

Question 6

Hvilke stater foruden Californien er mest kendt for kvalitetsvin i USA?

Answer 6

• Oregon
• Washington State
• New York State

Question 7

Hvornår var “Forbudstiden” i USA?

Answer 7

Forbudstiden var perioden 1920-1933 med landsdækkende alkoholforbud i USA.

Spiritusforbuddet trådte i kraft 16. januar 1920, efter at Kongressen og de nødvendige 3/4 af delstaterne året inden havde ratificeret det 18. forfatningstillæg, som forbød fremstilling, salg og transport af øl, vin og spiritus.

Question 8

Fremhæv de mest betydningsfulde forudsætninger for vindyrkning i Mendoza.

Answer 8

Ørken lignende forhold

• Smeltevandet fra Andesbjergene
• højderne man kan dyrke vin i.
• kontinentaltklima = de store temperatur skift imellem nat og dag

Question 9

Hvornår kom Malbec til Mendoza?

Answer 9

Malbec kom fra Frankrig til Argentina i 1868.

Den kendes også under navnet Cot og er den mest dyrkede drue - dominere med 21%

Question 10

Hvad ved du om Torrontés?

Answer 10

Det er en lokal druesort og er til trods for navneligheden ikke beslægtet med den spanske sort.
Der findes flere Torrontés-sorter, men den mest kendte er
Torrontés Riojano = Moscatel de Alexandria + Criolla Chicca
- Den er grøn
- Meget aromatisk og drueagtigt
- ofte relativ høj alkohol procent (13,5)
- kan få et sæbeagtig karakter
De bedste Torrontés vine laves i Cafayate i Salta-provinsen, da de store højder og gamle vinstokke lave vine med højere syre og mere elegante.

Torrontés Sanjuanino = Moscatel de Alexandria + Criolla Chicca
Er plantet i San Juan. Den laver dog mindre aromatiske vine.

Torrontés Mendocino

Question 11

Nævn to andre argentinske vinregioner end Mendoza og karakteriser dem kort.

Answer 11

Mendoza er som udgangspunkt ikke en region, men et vinområde i vinregionen Cuyo.
Udover Cuyo er der ‘Den Nordlige Region’ og Patagonia.

Vinområder:
Salta - ligger i den nordlige region og har de højstliggende marker i Argentina. Salta er både et IP - og et IG-område
Torrentes

San Juan - Er den næststørste område med 48.000Ha. Her produceres traditionelt især Argentinas Rosa druesorter ( Criolla Grande og Cereza), dog dyrkes der også mere og mere Syrah og Bonarda.

Question 12

Hvad hedder manden der få æren for Argentinas vinrevolution og står bag landets internationalt bedst kendte vinhus?

Answer 12

Nicolas Catena
Skiftede fokuset fra kvantitet til kvalitet.
Begyndte at dyrke Malbec på højere placerede vinmarker.

Question 13

Hvilke overordnede regioner findes der i Chile?

Answer 13

Nord

• Atacama
• Coquimbo
• Anconcagua
• Valle Central
• Sud
• Austral

Syd

Question 14

Hvorledes kan klimaet og vinstilen i Chiles Casablanca generelt karakteriseres?

Answer 14

Casablanca ligger i regionen Aconcagua.

Ved kysten og byen Valparaiso er der en åbning i kystbjergene, hvilket gør at hele Casablanca har et køligt Costa-klima.
Området adskiller sig, da der her anvender podet vinstokke som er modstanddygtige overfor Nematoder (mikroskopiske ringorme).

Jordbunden er ler og sand og regner 540 mm om året.

2.000ha Sauvignon Blanc
2.000ha Chardonnay
700ha Pinot Noir
+ Merlot & Carmenére

Vinene er mere syrlige og friske - lidt den moderne lidt reduktive “mode”