Øvrige Frankrig Flashcards
Hvilke vintyper laver man i de følgende appellationer og hvilken er den vigtigste druesort for de respektive vintyper:
Muscadet, Bourgueil, Menetou-Salon, Quarts de Chaume og Savenniéres.
Muscadet - tør hvidvin lavet på Melon de Bourgogne og med sur lie
Bourgueil - Rødvin på Cabernet Franc
Mentor-Salon - Tør hvidvin på Sauvignon Blanc og rødvin på Pinot Noir
Quarts de Chaume - Sød hvidvin på Chenin Blanc
Savenniéres - Hvidvin på Chenin Blanc
Hvad ved du om appellationer Madiran?
Tør rødvin, fra det sydvestlige Frankrig, lavet på tannat, cabernet sauvignon og cabernet franc.
Hvad ved du om Viognier?
Hvilket “naturfænomen” er afgørende for vindyrkningen i både Nord- og Sydrhône?
Mistral-vinden
Hvorfor er mange vinproducenter i Languedoc gået over til at producere IGP-vin i stedet for AOC-vin?
Hvad ved du om appellationer Cassis?
Hvad ved du om appellationer Tavel?
Nævn 5 af de almindeligste druesorter som kan anvendes til AOC Châteauneuf-du-Pape.
Hvad dækker appellationer AOC Cotes-du-Rhône Village over?
Insnævret område i sydlige Rhône, med krav til mindst 40% grenache noir, kommune-appellation hvor enkelte landsbyer må skrive navn på etiketten.
Hvad er Vin de Paille og Vin Jaune?
Vin de paille - sød vin lavet på tørrede druer
Vin jaune - tør vin der er florpreget, fra Jura
Giv nogle eksempler på appellationer og de druesorter, som dominerer i det man kalder “Midi”.
Hvilke Vin Deux Natural-appellationer findes i Roussillon?
A.O.C Maury A.O.C Rivesaltes A.O.C Muscat de Rivesaltes A.O.C Banyuls A.O.C Banyuls grand cru
Redegør for begreberne “Vendange Tardive” og Sélection de Graines Nobles”?
Hvor mange Grand Cru marker findes der i Alsace?
51
På hvilke måder/niveauer kan en IGP-vin oprindelsesangives?
Regioner (6)
Departementet (28)
Zoner (41)
