module 1 notions de base Flashcards
Qu’est-ce qu’un nutriment?
-Substance utilisable par voie parentérale (peut être injectée)
-rôle métabolique défini
-Essentiel au bon fonctionnement de l’organisme
-Nombre de nutriment différents limité (6 classes)
Quelles sont les 6 classes de nutriments?
-Eau
-Glucides
-Protéines et acides aminés
-Lipides
-Vitamines
-Minéraux
Quels sont les types de rôles des nutriments (4)?
-Plastique
-Métabolique
-Régulateur
-Source d’énergie
Quelle la différence entre un nutriment indispensable et un nutriment dispensable?
Les nutriments indispensables (essentiel) ne peuvent pas être synthétisé par l’organisme donc s’il n’est pas présent c’est une carence garantie. Un nutriment dispensable (non essentiel) peut dans une certaine mesure être synthétisé par l’organisme donc même s’il n’y en a pas l’animal va pas mourir.
Quelle est la différence entre un nutriment et un aliment?
Un aliment est composé de nutriment. Il y a presque infini d’aliment différent, mais seulement 6 nutriment différent. Un aliment ne peut pas être injecté il faut absolument l’ingérer
Qu’est-ce qu’un régime équilibré?
C’est une ration qui apporte tous les nutriments indispensables dans les proportions requise
vrai ou faux, il existe qu’un seul régime équilibré par animal.
Faut le régime va changer selon la fonction de l’animal. Si l’animal est en croissance sa ration va être différente qu’un animal en gestation. Pour un même fonction il n’y a qu’un seul régime équilibré, mais une multitude de combinaison d’aliments pour y arriver.
Quel est la définition de biodisponibilité d’un nutriment?
C’est la fraction d’un nutriment qui est réellement disponible pour l’animal (qu’il est capable d’ingérer). Ça correspond à la quantité déterminé par analyse chimique et non la quantité administré à l’animal.
Quels sont le trois types de facteurs qui affecte la biodisponibilité d’un nutriment?
1- Nature de l’apport
2- Niveau de l’apport
3- Interactions entre nutriments
Qu’est que le coefficient d’utilisation digestive (C.U.D.)?
Il s’agit du bilan au niveau du tube digestif qui permet d’estimer le degré d’absorption du nutriment. Cette valeur s’obtient en analysant le fèces et en comparant la proportion excrété avec celle ingérée
Quelle est la différence entre le CUD apparent et le CUD réel?
Le CUD apparent correspond à (ingéré-excrété)/ingéré
le CUD réel prend en considération la faction endogène du nutriment (nutriment rejeté naturellement par l’organisme mais qui ne fait pas partie de la ration) on garde donc le même calcul mais on soustrait la faction endogène à la quantité excrété pour avoir un résultat plus précis.
Expliquer la façon pratique et théorique de déterminer le CUD
On peut imposer un régime dépourvu (sans ce nutriment) à l’animal et analyser les fèces, mais c’est pas très éthique. On peut aussi donner des quantité précise, faire les analyses, placer le résultats dans un graphique et trouve l’ordonnée à l’origine pour avoir la valeur de CUD
Nommer 4 facteurs qui peuvent diminuer la capacité d’absorption de l’animal
1- Âge
2- Stade physiologique
3- État sanitaire
4- Statut nutritionnel
Expliquer l’efficacité alimentaire vs la conversion alimentaire (formule + ratio)
EA=gain de poids / prise alimentaire <1
Conversion= prise alimentaire / gain de poids >1
Pour le calcul de l’efficacité alimentaire, quelle est la différence entre les monogastriques et les polygastriques?
Les monogastriques on utilise TQS et les ruminants on utilise MS
