Enzymes digestion des glucides

Question 1

Ptyaline et a-amylase (source - substrat - produit)

Answer 1

source= salive pancréas
sub=amidon glycogène dextrine
prod=maltose maltriose dextrine

Question 2

Isomaltase (source - substrat - produit)

Answer 2

source= petit intestin
sub= dextrine
prod=maltose glucose

Question 3

Maltase (source - substrat - produit)

Answer 3

source=petit intestin
sub=maltose maltotriose
prod=glucose

Question 4

Lactase (source - substrat - produit)

Answer 4

source= petit intestin
sub=lactose
prod= glucose galactose