13. Храносмилане (устна кухина) Flashcards
Устройство на храносмилателна система
1) дълга (8-9 м) извита тръба с няколко разширени и стеснени участъка
2) започва с устна кухина, продължава в гълтач, хранопровод, стомах, тънко черво, дебело черво и завършва с анус
3) По нейната дължина има множество малки и големи храносмилателни жлези, които изливат в нея секрет (вода, соли, ензими, слуз)
Стена на храносмилателна тръба
- трислойна стена
- От вътрешната й страна е разположена лигавица (епителни клетки върху съединителна тъкан), над нея – гладка мускулатура, а отвън – съединителна тъкан
Храносмилането включва ____ и ____ обработка на храната
- механична и химична
- При механичната храната се раздробва на малки късчета, овлажнява се и се разтваря в секретите на храносмилателните жлези (увеличава се общата повърхност на частиците)
- химична обработка - хранителните вещества се разграждат чрез химични реакции под действието на ензими на секретите.
Зъби (устройство)
- Част от зъба лежи във вдлъбнатината на челюстта и се нарича корен, а другата част, която се вижда, се нарича корона.
- шийка
- Корона - покрита с емайл – най-твърдото вещество в тялото
- Под емайла се намира слой оттвърдо костоподобно вещество – дентин.
- Под дентина са разположени кухина и канал, запълнени с пупла. Тя съдържа нерви и кръвоносни съдове
- Чрез кръвта зъбът се снабдява с хранителни вещества и кислород.
Брой зъби/видове зъби
- общо 32
- 4 резеца, зад тях от всяка страна по 1 кучешки, 2 предкътника и по 3 кътника)
- Резците и кучешките зъби служат за отхапване и разкъсване на храната
- кътници - раздробяване и стриване
- Тези зъби израстват постепенно от 6-7 до 11-12-годишна възраст и се наричат постоянни.
- Последните 4 кътника, наречени мъдреци, израстват чак след 17-18-годишна възраст
- В детска възраст човек има млечни зъби. Те са само 20 и израстват от 6-месечна до 30-месечна възраст.
Слюнчести жлези
- Лигавицата на устната кухина е осеяна с малки слюнчени жлези
- около усната кухина са разположени три чифта големи слюнчени жлези – по две околоушни, подчелюстни и подезични.
- Те отделят храносмилателен сок – слюнка, чрез който храната се овлажнява и хранителните вещества се разварят.
- Слюнката съдържа ензим – амилаза, с която се осъществява разграждането на скорбялата до проста захар – глюкоза.
Език
- мускулест орган, прикрепен към дъното на устната кухина (изграден от напречнонапраздени мускули, които се съкращават волево)
- Покрит е с епителна тъкан
- По горната му повърхност са разположени брадавички, съдържащи вкусови луковици.
- участва в образуването на говора.
Гълтач (фаринкс)
- свързва устната кухина с хранопровода.
- Стените му са изградени от напречнонабраздена мускулатура, която при съкращение изтласква храната в хранопровода.
- В гълтача се срещат в общо пространство храната и дихателният въздух.
- При гълтане мекото небце затваря задните носни отвори – така храната не попада в носната кухина. Гръклянът се повдига нагоре и се затваря от нагръклянникът – така храната не попада в трахеята.
Хранопровод
- отвежда храната в стомаха. - Представлява тръба, дълга около 25 см, която преминава зад трахеята, през гръдната кухина, през диафрагмата и се отваря в стомаха.
- При покой хранопроводът е свит – стените му плътно прилягат, а когато в него попадне храна, мускулатурата му се съкращава последователно
- По-твърдата храна преминава през хранопровода за няколко секунди, а течностите – само за 1 с.отгоре надолу (перисталтично)
Перисталтика
периодични последователни съкращения и отпускания на гладката мускулна тъкан в стената на даден кух вътрешен орган в посока от входа към изхода
Секрецията на слюнката се регулира чрез …
- рефлекси.
- При покой от слюнчените жлези се отделя малко слюнка – 15-20 мл/ч, но при хранене секрецията се повишава.
- При дразнене на рецептори в устната кухина от храната в тях възникват нервни импулси, които преминават по нервни влакна до централната нервна система и оттам по други нервни влакна – до слюнчените жлези, като повишават тяхната секреция
Основни функции на храносмилателна система
- приемане на храна
- храносмилане
- всмукване на вещества
- изхвърляне на хранителни отпадъци
Външна обвивка на храносмилателна система
- перитонеум
- тънка ципа
- служи за опора
Видове храносмилателни жлези
- малки - в стените на устна кухина, стомах и тънко черво
- големи - слюнчести, черен дроб и задстомашна
Подменя ли се периодично повърхностният слой на устната кухина?
не
При слюнкоотделяне като рефлексен акт участват
- сетивни нерви
- изпълнителни нерви, които провеждат нервни импулси до слюнчести жлези
Пилорът
- е част от стомаха
- свързан е с 12-пръстника
- в своя край има сфинктер
- участва в изтласкването на храната от стомаха
