SALMONELLA

Question 1

Características microbiológicas
(6, oxígeno, fermentadoras de lactosa?, microbiota?, factor de patogenicidad?, antígenos?)

Answer 1

• BGN
• Anaerobios facultativos
• NO fermentadoras de lactosa
• NO FORMAN DE LA MICROBIOTA (pueden ser transitorias pero al final el organismo la desecha).
• Factor de patogenicidad: invaden enterocitos y pasan a la circulación.
• Las especies que afectan humanos resisten a la bilis.
• Clasificación en serovares por la combinación de antígenos somáticos (O), capsulares (Vi) y flagelares (H).

Question 2

Prueba para distinguir a la salmonella y Shigella
(Se parecen mucho)

Answer 2

• Prueba de producción de ácido sulfúrico

Salmonella + (negra)
Shigella - (amarilla)

• Agar SS
  Es selectivo y permite solo el crecimiento de ellas.
  Contiene sales biliares para inhibir crecimiento de los gramm+. Contiene citrato férrico (colonias negras).

Question 3

NOTA

Answer 3

Salmonella tiene una clasificación muy compleja.

SOLO HAY DOS ESPECIES DE SALMONELLA:
-Salmonella bongori (no produce enf. en los humanos)

-Salmonella enterica (y tiene una clasificación compleja). A la vez se subclasifica en 6 subespecies.

La subespecies 1 enterica - se divide en 2:
-Salmonella tifoidicas (humano a humano)
-Salmonella no tifoidicas (animales y personas)

Question 4

Salmonella
División

Answer 4

Se divide en 2:
* Salmonella bongori (NO HUMANOS)
* Salmonella enterica

Salmonella enterica - Se divide en 6 subespecies:
Subsp. 1 enterica
Subsp. 2 enterica
Subsp.3 enterica
Subsp. 4 enterica
Subsp. 5 enterica
Subsp. 6 enterica

Subsp. 1 enterica se divide en 2
Salmonella Typhoidal (humanos)
Salmonella non-Typhoidal (humanos y animales)

Question 5

Factor de riesgo

Answer 5

TODAS SON CICLOS FECALES ORALES

• Consumo de alimentos contaminados por heces (pollo: adentro del inestino trae la salmonella, lo matan, cuando lo cocinas lo pones en un tablita y después de cocerlo, lo vuelves a poner en la yablita sucia o usas el mismo cuchillo, o no lo cocinaste bien, todo eso son factores de riesgo).
• Infecciones por mascotas reptiles (tortuga, iguana, pajaros) y no se lava las manos.
• Consumo de huevos crudos (el interior puede estar contaminado).
• Una persona que este infectado, que prepare alimentos y no se lavo las manos puede contagiar.

Question 6

Enfermedades por las especies de salmonella tifoidicas

Answer 6

- Son exclusivamente en humanos
- Por consumir alimentos contaminados por heces humanas

HUMANOS A HUMANOS
* Fiebre Tifoidea:
-Transportadas por los macrófagos al hígado y al bazo (atraviesa a los enterocitos, llega a los macrófagos y llega a la circulación)
-2 semanas después de la ingesta fiebre progresiva muy altas (de 40), cefalea, mialgia.
-Posteiormente aparece la gastroenteritis (esta si puede ser sanguinolenta porque hay destrucción de la pared intestinal, perforaciones).
-Puede ser grave, puede ser mortal (niños y ancianos).

Question 7

Enfermedades por las especies de salmonella NO tifoidicas

Answer 7

Animales a humanos, carnes mal cocidas, etc.

• Gastroenteritis (más común):
  -Náusea
  -Vómito
  -Diarrea no sanguinolenta (por lo mismo que no causa invasión)
  -Fiebre
  -Mialgia
• Septicemia:
  -Bacteriemias en px inmunocomprometidos (particularmente en asplenia- factor de riesgo para infecciones invasivas por bacterias encapsuladas), que produce siembras hematógenas (hueso, articulaciones y endocardio).

Question 8

La bacteria Salmonella esta dentro de las bacterias encapsuladas como el neumococo e influenzae.
V o F

Answer 8

Verdadero

Question 9

Sus factores de virulencia

Answer 9

Es su cápsula y su capacidad de ser intracelulares

Question 10

Tx para la salmonella

Answer 10

• Gastroenteritis:
  Uso de antibióticos incrementa el riesgo de estado de portador (puede volver portadores asintomáticos- es una bacteria muy competitiva y no está en la microbiota pero cuando se encuentra ahí y damos antibióticos barremos al resto de la microbiota, se permite que la salmonella establesca un nicho).
• Tifoidea:
  -Antibióticos orales y parenterales (son bacterias que no estan en el intestino, son bacterias que estan produciendo bacteremias, que estan en la sangre y pueden propagarse por todo el cuerpo).
  Vigilar complicaciones.
  Incremento de resistencias.
• Vacuna:
  -Viajeros a zona de riesgo
  Inyectada: polisacáridos
  Oral: bacterias vivas atenuadas (inmunidad muy pasajera).