bioquimica
estudia las reacciones quimicas en los seres vivos
agua
fusion o ebullicion 100
sulfuro de hidrogeno
-86 fusion -61 ebullicion
porque el agua es importante
porque es el elemento mas vital y abundante
funciones biologicas del agua
transportar sustancias
disolver sustancias
actividad acuosa
deshidratacion
cuanta agua se necesita diariamente
1500 ml
como pierde el ser humano agua
sudor,orina,respiracion y heces
mililitros de agua en una dieta de 2000kcal
300 ml
tecnicas para estudiar el agua
difraccion,resonancia,rayos x,esprectroscopia
electronegatividad
medida de capacidad de cada atomo para atraer electrones
momento dipolar
medida de la intensidad de la fuerza de atraccion entre dos atomos
enlace covalente
fuerza que mantiene a los atomos no metalicos unidos
reologia
analisis de los principios que determina como se mueven los fluidos
enlaces quimicos que hay
metalicos
ionico
covalente
calor especifico
cuando se da energia termica a liquidos donde no hay puentes de hidrogeno
calor de evaporizacion
cantidad de energia que se necesita para vaporizar la sustancia
que es el punto triple del agua
donde el agua se encuentra en los 3 estados de la materia
liofilizacion
metodo de deshidratacion donde se elimina por subliminacion de (solido a gas)
entropia
magnitud termodinamica indica el grado de desorden molecular de un sistema
densidad
relacion entre la masa y el volumen de unas sustancia de otra tomada
condutividad termica
cantidad/velocidad de calor transmitida atraves de una materia
4 propiedades coligativas del agua
depresion de la temperatura de congelamiento
aumento de temperatura de ebullicion
reduccion de la presion de vapor
modificacion de la presion osmotica
angulo de separacion de las moleculas del agua
104.5
