2025 küsimused Flashcards
(101 cards)
1
Q
Millise piirkonna köögi tuntuimad esindajad on Parmegiano Regiano ja Plocutto di Parmegiano?
A
Emilia Romagna
2
Q
Mida tähendab Absinthe otsetõlkes?
A
Koirohi
3
Q
Millest sõltub õlle mõrkjus?
A
Humala hulgast
4
Q
Millise kuulsa veinikonsultandi eestvedamisel rajati Argentina kuulsaim Clos de Los Siet, omanikeks 7 prantslast?
A
Michel Rolland
5
Q
Mitu % kohalikke sorte peab „Cellared wine“ sisaldama Ontarios?
A
30
6
Q
Milline on Washington State esimene AVA?
A
Yakima Valley AVA
7
Q
Mida ütleb kakao % shokolaadis?
A
Kakaovõi + kakaomass
8
Q
Milline kastmetest on emulsioon?
A
Aioli
9
Q
Millist maitset saab eristada kõikides extra virgin oliivõlides?
A
Mõrkjas
10
Q
Mis on Pärmi ülesanne õlle valmistamisel?
A
Tekitada alkohol + CO2
11
Q
Millist marja ei kasutata Madeira tegemiseks
A
Torrontes
12
Q
Millisel alal valmib Charta Riesling?
A
Rheingau
13
Q
Millises saksa piirkonnas domineerib Pinot perekond?
A
Baden
14
Q
Milline on endise Ida-Saksamaa 2 piirkonna enim kasvatatud hele mari?
A
Müller-Thurgau
Silvaner
15
Q
Millised on Rheingau tootjad?
A
Schloss Johannisberg
Georg Breuer
16
Q
Mis on Cinsaut ja P-Noir ristand?
A
Hermitage
17
Q
Milline on LAV vanim veinivaldus?
A
Groot Konstania
18
Q
Lõuna- Aafrika tippklassi VV?
A
Cap Classique
19
Q
Miline Tšiili tippvein on tehtud P Noir?
A
Ocio
20
Q
Mida tähendab MA (Marques d’acheteur) Champagnes?
A
Brändi nimi, kellele valmistatakse Champagne EHK PRIVATE LABEL
21
Q
Mida tähendab märge Gentil Alsace veinide etiketil?
A
Valge vein, valmistatud vähemalt 50% väärismarjadest
22
Q
Millist sorti tohib Champagnes kasvatada alates 2010?
A
Arbanne
23
Q
Kus asub Cerons AOP?
A
Bordeaux vasakkallas
24
Q
Peamine sort AOP Gaillac punaveinidel?
A
Fer
25
Millised on Veneto DOCG (2)?
Bardolino Superiore
Recioto della Valpolicella
26
Millised on Chianti alaregioonid?
Rufina ja Colli Senesi
27
Mis marjast on Salice Salentino ja Copertino veinid?
Negro Amaro
28
Minimaalne autolüüs Franciacortal?
18 kuud
29
Min aeg amarone riservale puitvaadis?
4 aastat
30
Millised on ajaloolised Priorat marjad?
Garnacha ja Carinena
31
Millistest marjadest võib teha rose Cava?
Monasterell, Grenache Noir, Trepat, P Noir
32
Milline oli esimene Pago Hispaanias?
Domino de Valepusa
33
Aragoni piirkonna Carinena DO põhiline tume sort?
Garnacha
34
Kus piirkonnas asub Clos Erasmus?
Priorat, Kataloonia
35
Milline mari pole Vinho Verdes lubatud?
Jaen
36
Mis värvi mari on Encruzado?
Valge,(Portugal)
37
Mitu DOC piirkonda on Hispaanias?
2
Rioja ja Priorat
38
Chablis pinnas
Klimmerige
39
Tansaania kliima?
Kontinentaalne
40
Rheingau/Rheinhesseni kliima?
Kontinentaalne
41
California mereääre osa kliima?
Vahemereline
42
Western Cape kliima?
Vahemereline
43
Milline Chablis grand crud?
Mitu ja mis nimed?
Blanchot,
Bougros,
Les Clos,
Grenouilles,
Preuses,
Valmur
Vaudésir
44
Kirjelda, mis protsess toimub veini sur lie hoidmisel.
pärmisademel arendamine, annab veinide kreemisust ja täidlust
45
Cremant d’Alsace lubatud veinisordid?
Pinot Blanc, Pinot Gris, Pinot Noir, Riesling, Auxerrois ja Chardonnay.
46
Mida tähendab number 8 Sake iseloomustamisel, kas kuiv või magus?
kuiv
47
Mis on Koji ja mis ta sakega teeb?
Pärmi ensüüm, Tärklise muundamine suhkruks
48
Mis on USAs ja Kanadas Bordeaux blendide nimetus?
The Meritage Wines
49
Weingut Nikolaihof riik ja piirkond?
Austria, Wachau
🌿 Vanaim biodünaamiline veinimaja Austrias – tegutseb iidsetes kloostriruumides, vanimad mahutid dateeritavad rooma aega. Kuulus oma looduslike, elegantsete Rieslingute ja Grüner Veltlinerite poolest.
50
Schloss Vollrads - riik ja piirkond?
Saksamaa, Rheingau
🏰 Üks maailma vanimaid veinimõisaid (alates 1211!) – alati 100% Riesling, iseloomulik klassikaline ja otsekohene Rheingau stiil: mineraalne, õunane, sageli veidi suitsune.
51
Alois Kracher - riik ja piirkon?
Austra, Burgenland
🍯 Magusveinide superstaar – maailmakuulus Trockenbeerenauslese magusate veinide eest Neusiedleri järve äärest. Iseloomulik intensiivsus, troopiline puuvili ja erakordne kvaliteet.
52
Meyer-Näkel - riik ja piirkond?
Saksamaa, Ahr
🍒 Spätburgunderi meister Ahris – perefirma, mis tõi Ahr oru maailma kaardile oma elegantsete, marjaste ja Burgundia-laadsete Pinot Noir'idega.
53
Kreuzberg - riik ja piirkond?
Saksamaa, Ahr
🍓 Veel üks Ahr Pinot Noir' (Spätburgunder) fookus – pisut jõulisem ja suitsusem stiil kui Meyer-Näkelil, tuntud elegantse tamme kasutuse ja mineraalse alatooniga veinide poolest.
54
Keller - riik ja piirkond?
Saksamaa, Rheinhessen
💎 Kultuslik veinimaja Rieslingu eliidis – veinifännide seas legendaarsed veinid nagu „G-Max“, äärmuslik kvaliteedifookus, kuivade Rieslingute etalon Saksamaal.
55
Dr Bürklin-Wolf - riik ja piirkond?
Saksamaa, Pfalz
🌿 Biodünaamiline Rieslingu teerajaja Pfalzist – suur mõis, mis paneb rõhku "Burgundia a la Pfalz" mõtteviisile: elegantne, tasakaalus ja toidusõbralik Riesling.
56
Weingut Knoll - riik ja piirkond?
Austria, Wachau
🎨 Tuntud ikoonilise "püha" etiketi järgi – etiketil alati püha Urban. Veinid on klassikaliselt rikkalikud ja kontsentreeritud, eriti kuulsad Riesling ja Grüner Veltliner Smaragd tasemel.
57
Mis tagab veinikorkide elastsuse?
Veinikorkide keetmine
58
2 uut Alsace Pinot Noiri Crand Cru ala al 2022?
Grand Cru Hengst
Kirchberg de Barr
59
Alsace suurim Grand Cru?
Schlossberg
60
Mis piirkonnast on pärit Charta Liiga?
Rheingau
61
Mis sortidest valmistatakse Banylis ja Maury kangestatud veine?
Grenache Noir
62
Milline on Toscana parim pinnas ja mis selle nimi on?
Galestro, kivine savipinnas
63
Milline on Itaalia esimene DOCG nimetusega valge vein?
Albana di Romagna
64
Mida tähendav LAVis Stein?
Semi-Sweet Chenin Blanc. Mahuvein
65
Milline on LAVi vanim piirkond?
Groot Constantia
66
Tšiili põhjapoolseim piirkond?
Elqui valley
67
Kelle koostööprojekt on Sena Winery?
Robert Mondavi ja Errazuriz
68
Tšiili Pinot Noirist tippvein?
Ocio
69
Mis on TCA?
Korgiviga, trikloranisool
70
Milline Rioja piirkond jääb Baskimaale?
Rioja Alavesa
71
Tempranillio nimetus La Manchas?
Cencibel
72
Mis viinamarja kasvatatakse Washington State’s?
Cab-Sav
Chard valgetest
73
Margaux veinimaja valge vein?
Pavillon Blanc du Château Margaux
74
Vanim Prantsuse AC juust?
Roquefort
75
Sassicaia viinamarjad
Cabernet Franc & Cabernet Sauvignon
76
Veneto magusad veinid passito marjadest
Recioto
77
Mis on ratafia?
Kangestatud vein, või liköör
78
Millisest viinamarjast valmistatakse valget veini Montalcino alal?
Moscadello
79
Milliseid punaseid viinamarjasorte võib kasutada rose cava valmistamisel?
Red Garnacha, Trepat, Pinot Noir, Monastrell
80
Millises Hispaania piirkonnast pärineb Santiago Ruiz?
Rias Baixas
81
Milline veinikodadest asub Prioratis
Clos Erasmus
82
Millist viinamarjasorti kasutatakse enim Vinho Verde’s Moncao jõe orus?
Alvarinho
83
Gruusia vein Khvanchkara on valmistatud mis sortidest?
Aleksandrouli, Mujuretuli
84
Mis on mahu poolest suurim valge veini piirkond Prantsusmaal?
Muscadet
85
Mis apelatsioonist on pärit Picpoul de Pinet?
Languedoc, AOC Picpoul de Pinet
86
Kohvi päritolu?
Etioopia
87
Mis on veinijääkidest valmistatud kange itaalias ja prantsusmaal?
Grappa ja marc
88
Milliste ainete koosseisus esineb veinis taniine?
Polüfenoolid
89
Malolaktiline fermentatsioon
Langetab veini happesust
90
Kvaliteetne kakaouba
Griollo
91
Kus valmistatakse Austrias Magusaid veine?
Neusiedrelsee DAC
92
Kuidas nimetatakse piirkonda , kus valmistatakse analoogseid veine kui Soaves?
Gambrellara
93
Mis riigi ja piirkonna tootja on Ramos Pinto?
Douro, Portugal
94
Kes alustas kvaliteetveinide tootmist Uus-Meremaal?
Frank Yukich?
Montana Winery = Brancott Estate
95
Mis on Uus-Meremaa kõige idapoolsem piirkond?
Gisborne
96
Kui palju peab olema Oregoni veinis piirkonna marju?
100% pärit Oregonist ja ühest marjast 90%.
97
Millest sõltub õlle mõrudus?
Humala kogusest
98
Burgundia veinimaja , kes lõi esimesena Oregoni piirkonda oma veinimaja?
Maison Joseph Drouhin.
99
Mis linnas kasvatatakse kõige rohkem Palomino viinamarja?
Jereze piirkonnas - Chipiona linn, Cadiz
100
Mis viinamarjadest valmistatud veinid Sardiinia saarel on DOCG?
Vermentino
101
