Eksam

Question 1

Mis mari on Pouilly-Fuissé’s?

Answer 1

Chardonnay

Question 2

Mis piirkonnas asub Pouilly-Fuissé?

Answer 2

Maconnays, Burgundia

Question 3

Bordeaux kolm põhisorti?

Answer 3

Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot

Question 4

Milline Chablis omab õigust kasutada Grand Cru nime, kuigi ta seda ei ole?

Answer 4

La Mouton

Question 5

Millises appellatsioonis asub Cheval Blanc?

Answer 5

St. Emillon, Bordeaux

Question 6

Millisest marjast valmistatakse Condrieu veine?

Answer 6

Viogner

Question 7

Milline on Alsace kõige magusam vein?

Answer 7

Alsace selection de grains nobile (Gewürztraminer, Pinot Gris, Riesling, Muscat)

Question 8

Millise piirkonna alla kuulub Pomerol?

Answer 8

Bordeaux
(Merlot)

Question 9

Põhja-Rhone põhiline marjasort?

Answer 9

Syrah, Viogner, Marsanne, Rousanne

Question 10

Mis aastal kehtestati St.Emilioni Grand Cru classe süsteem?

Answer 10

1955

Question 11

Blauer Zweigelt on mille ristand?

Answer 11

St. Laurent ja Blaufränkish

Question 12

Mis jõe kaldal on Luxembourgi veinialad?

Answer 12

Mosel

Question 13

Milline Šveitsi kantonidest annab suurima veinitoodangu?

Answer 13

Valais

Question 14

Milline Ungari veinipiirkond kanti 2002 aastal World Heritage Site nimekirja?

Answer 14

Tokaji

Question 15

Mis marjadest tehakse Tokaji veine?

Answer 15

Furmint

Question 16

Cava põhiline piirkond?

Answer 16

Penédes

Question 17

75% Mehhiko viinamarjadest kasutatakse milleks?

Answer 17

Brändi destilleerimiseks

Question 18

Argentiina esimene DO piirkond?

Answer 18

Lujan de Cuyo

Question 19

Kanada icewine põhikoht?

Answer 19

Ontario

Question 20

Uus-Meremaa parim punaveini ala?

Answer 20

Hawke’s Bay
(Cabernet, Merlot, Syrah)

Question 21

Millises Austraalia osas asub Coonawarra?

Answer 21

Lõuna-Austraalia

Question 22

Parim Austaalia Chardonnay piirkond?

Answer 22

Margaret River, Yarra Valley

Question 23

Mis marjadest tehakse sherryt?

Answer 23

Palomino, Moscatel, Pedro Ximenez (PX)

Question 24

Mille poolest erineb maderia portveinist?

Answer 24

Madeira kuumutatakse

Question 25

Mida tähendab portveinide puhul Tawny?

Answer 25

päevitunud ja kaua tammes küpsenud

Question 26

Mis on alluvium?

Answer 26

Alluuviumi põhilised koostisosad on savi, aleuriit, liiv ja kruus.

Question 27

Šveitsi fondüü valmistamisel kasutatav juust?

Answer 27

Emmentali, Vacherini või Gruyère'i

Question 28

Millise piirkonna köögi tuntumad esindajad on Parmigiano Reggiano ja Prosciutto di parmigiano

Answer 28

Emilie - Romagna

Question 29

Millest oleneb sake kvaliteet?

Answer 29

Riisitera lihvimisest

Question 30

Absinthe otsetõlkes?

Answer 30

koirohi

Question 31

Millest sõltub õlle mõrkjas?

Answer 31

Humala hulgast

Question 32

Tšiili vanim töötav veinikoda?

Answer 32

Carmen

Question 33

Millise kuulsa veinikontsultandi eestvedamisel rajati Argentiina kuulsaim Clos de Los Siete

Answer 33

Michel Rólland

Question 34

Mitu % kohalikke sorte peab "Cellared wine" Ontarios sisaldama?

Answer 34

40%

Question 35

Esimene Washington State AVA?

Answer 35

Yakima Valley (1983)

Question 36

Washington State enimkasvatatud sort?

Answer 36

Chardonnay ja Riesling

Question 37

Oregoni populaarseim sort?

Answer 37

Pinot Noir

Question 38

California orgaanilise veini piirkond?

Answer 38

Mendocino County

Question 39

Mida ütleb kakao % šokolaadis?

Answer 39

Kakaovõi ja kakaopulbri kombo

Question 40

Mis on consomme?

Answer 40

Selitatud puljong

Question 41

Mis on pärmi ülesanne õlle valmistamisel?

Answer 41

Tekitada alkohol ja CO2

Question 42

Portugali valge viinamarjasort Alentejos?

Answer 42

Antao Vaz

Question 43

Kus toodetakse Liebfrauhmilchi?

Answer 43

Rheinhessen ja Pfalz

Question 44

Millisel alal valmib Charta Riesling?

Answer 44

Rheingau

Question 45

Millises Saksa piirkonnas domineerib Pinot perekond?

Answer 45

Baden

Question 46

Kuidas nimetame Lääne-Austra ala?

Answer 46

Steiermark

Question 47

Blaufränkishi maaks kutsutakse?

Answer 47

Mittelburgenlandi

Question 48

Austraalia kuumim veinipiirkon?

Answer 48

Swan Lake

Question 49

Millises Austraalia piirkonnas asub Margaret River?

Answer 49

West Australia

Question 50

Mille ristand on Pinotage?

Answer 50

Pinot Noir ja Cincault

Question 51

LAVi vanim veinivaldus

Answer 51

Groot Constantia

Question 52

LAVi tippklassi vahuvein

Answer 52

Cap Classique

Question 53

Uus-Meremaa koht, kus valmistatakse Bordeaux stiilis punaveine?

Answer 53

Waiheke Island, Hawke's Bay

Question 54

Tšiili tippvein Ocio on tehtud mis marjast?

Answer 54

Pinot Noir

Question 55

Tšiili kõige põhjapoolsem piirkond?

Answer 55

Elqui valley

Question 56

Mida tähendab märge gentil Alsace veini puhul?

Answer 56

50% väärissorte

Question 57

Kus asub Cerons AOP?

Answer 57

Bordeaux (paremkallas)

Question 58

Mis aastal muudeti viimati St-Emilioni süsteemi?

Answer 58

2022 (muudetakse iga 10 aasta tagant)

Question 59

Mis mõis viimati St-Emillioni grand cru mõisade hulka lisati?

Answer 59

Chateau Figeac

Question 60

Mitu Premier Grand Cru Classś mõisa on St-Emilionis?

Answer 60

14

Question 61

Peamine sort AOP Gaillac punaveinidel?

Answer 61

Fer Servadou

Question 62

Millal rajati esimene Cremant d'Alsace AOP

Answer 62

1976

Question 63

Veneto DOCG (2tk)

Answer 63

Amarone della Valpolicella Asolo Prosecco Bagnoli Friularo Bardolino Superiore Colli di Conegliano Colli Euganei Fior d'Arancio Valdobbiadene Prosecco Lison Motello Rosso Piave Malanotte Recioto Valpolocella Recioto di Gambellara Recioto di Soave Soave Superiore

Question 64

Mis nime all on Nebbiolo veel tuntud?

Answer 64

Chivannesca (Lombarida, Valtelina) Spanna (Piemonte)

Question 65

Mis meetodil tehase Martini Astit?

Answer 65

Charmant

Question 66

Chianti alaregioonid?

Answer 66

Chianti Rufina, Chianti Colli Aretini, Chianti Colli Fiorentini, Chianti Colli Senesi, Chianti Colline Pisane, Chianti Montalbano Chianti Montespertoli.

Question 67

Amarone miinimumaeg puitvaadis?

Answer 67

2 aastat

Question 68

Klassikalised Priorati marjad?

Answer 68

Carinyena (Carignan) ja Garnataxa (Grenache)

Question 69

Esimene Pago Hispaanias?

Answer 69

Dominio de Valdepusa