Raili käest Flashcards
(129 cards)
1
Q
Kust on pärit Clos Erasmus?
A
Priorat
2
Q
Mis piirkonnast on pärit Charta Liiga?
A
Rheingau
3
Q
Mis sortidest võib Burgundiast Cremanti teha?
A
PN, Chard, Gamay, Alogote, Melon de Burgon, Sacy
4
Q
Mis sortidest valmistatakse Banylis ja Maury kangestatud veine?
A
Grenache
5
Q
Milline Cote de Challonaise appellatsioon valmistab ainult valget?
A
Montagny
6
Q
Douro alampiirkonnad?
A
Cima Corgo,
Baixo Corgo
Douro Superiore
7
Q
Milline kaste on emulsioon?
A
Aioli
8
Q
Kõige suurem Grand Cru aed Cote d’Oris?
A
Le Corton
9
Q
Piirkond, kus valmistatakse parma ja parmigano Reggiano
A
Emilia-Romagna
10
Q
Toscana parim pinnas?
A
Galestro
11
Q
Milline on Itaalia esimene DOCG nimetusega valge vein?
A
Albana di Romagna
Vino Nobile de Montepulciano
12
Q
Mida tähendab Gentil?
A
50% väärismarjadest vein. HELEDATEST marjasortidest.
13
Q
Mis piirkonnas Uus-Meremaal on kõige suurem veintoodang?
A
Marlborough 75%
14
Q
Tšiili põhjapoolseim piirkond
A
Elqui valley
15
Q
Kelle koostööprojekt on Sena Winery?
A
Robert Mondavi ja Errazuriz
16
Q
Kelle koostööprojekt on Opus One?
A
Robert Mondavi ja Rotchild
17
Q
Uus-Meremaa parim PN tuleb?
A
Wairarappa - Martinborough
18
Q
Uus-Meremaa parim Chard?
A
Gisborne
19
Q
Milline on LAVi vanim piirkond?
A
Groot Constantia
20
Q
Mis on TCA?
A
Korgiviga, trikloranisool
21
Q
Viimati Champagne sortide hulka lisatud?
A
Arbane
22
Q
Argentiina vanim veinipiirkond?
A
Mendoza
23
Q
Pinotage ristand?
A
Cincault ja PN
24
Q
Tšiili tippvein?
A
Sena
25
Milline Rioja piirkond jääb Baskimaale?
Rioja Alavesa
26
Tempranilli nimetus La Manchas?
Cencibel
27
Bonnezeaux AOP viinamari?
Chenin Blanc
28
Millises California osariigis valmistatakse enim orgaanilisi veine?
Mendocino county
29
Mis toimub sur lie protsessis?
Pärmirakud hüdrolüüsuvad
30
Kuidas nimetatakse kuivatatud viinamarja Aosta piirkonnas?
Chaudelune? (Itaalia icewine)
31
Amarone Riserve vaadilaagerdus?
4 aastat
32
Tšiili vanim veinimaja?
Vina Carmen
33
Mis viinamarja kasvatatakse Washington State's?
Chard + Riesling
34
Mida tähendab viskisildil Grain?
Tehtud odralinnasest + muu teravili
35
Mida tähendab viskisildil "malt"?
100% odralinnas
36
Mida tähendab "Single" viski puhul?
Ühes tootmises tehtud
37
Mida tähendab viski puhul Blended?
segu kas
a) erinevatest tootjad või
b) erinevatest viskidest (grain + malt)
või mõlemad.
38
Iiri viski eripära?
Sageli kolmekordne destilleerimine. Pehmemad maitsed.
39
Šoti viski eripära?
Suitsune maitse
40
LaTouri veinimaja teine vein?
Les Forts de Latour
41
Margaux veinimaja teine vein?
Pavillon Rouge du Château Margaux
42
Wingut Nikolaihof - riik ja piirkond
Austria, Wachau
Tuntud biodünaamiline veinimaja. Eriline rõhk Grüner Veltliner ja Riesling viinamarjadel.
43
Schloss Volldads - riik ja piirkond
Saksamaa, Rheingau
Üks vanimaid Rieslingi tootjaid maailmas. Schloss Vollrads on kuulus oma klassikalise stiili poolest.
44
Alois Kracher - riik ja piirkond
Austra, Burgenland
Spetsialiseerunud magusatele veinidele nagu Trockenbeerenauslese (TBA). Maailmakuulus magusaveinitootja.
45
Meyer-Näkel - riik ja piirkond?
Saksamaa, Ahr
Väike piirkond, tuntud kvaliteetse Spätburgunder (Pinot Noir) kasvatamise poolest. Meyer-Näkel on Ahris juhtiv nimi.
46
Kuidas nimetatakse Itaalias veinide stiili, mis valmistatakse kuivatatud viinamarjadest?
Appassimento
47
Mis tagab veinikorkide elastsuse?
Keeetrmine pärast kuivatamist.
48
Millisel Bordeaux veinimajal ei ole 2.veini?
Petrus.
49
Saksamaa tähtsaim punaveini piirkond?
Baden
50
Weissburgunder on..?
Pinot Blanc
51
Kreuzberg - Riik ja piirkond
Saksamaa, Ahr
52
Keller - riik ja piirkond?
Saksamaa, Rheinhessen
53
Dr Bürklin-Wolf riik ja piirkond?
Saksamaa, Pfalz
54
Weingut Knoll - riik ja piirkond?
Austria, Wachau
55
See piirkond sai viimasena DAC staatuse 2022?
Thermaregion
56
Lisaks Mittelburgenlandile kasvatatakse läbivalt punaseid marju selles Austria piirkonnas?
Eisenberg
57
Millises riigis kasutatakse sõna "ried" ja mis see tähendab?
Austria single vineyard.
58
Valpolicella piirkonna sisekasvualad?
Amarone DOCG
Recioto della Valpolicella DOCG
59
Itaalia regioonid, kus EI Valmistata DOCG staatusega veini?
Valle d’Aosta,
Trentino-Alto Adige,
Liguria,
Calabria,
Molise
60
Sardiinia ainuke DOCG?
Vermentino di Gallura DOCG
61
Milline tuntud viinamari kannab Itaalias nime Zibibbo?
Muscat
62
Mitu premier cru küla on Champagnes?
31
63
Milline Cote de Challonaise appellatsioonidest valmistab ainult valget veini?
AOP Montagny
64
Bonnezeaux AOP viinamari?
Chenin Blanc
65
Reuilly asub millises Prantsusmaa piirkonnas?
Loire org, Centre Loire
66
Nimetust “Edelzwicker” kasutatakse millises veinipiirkonnas ja mida see tähendab?
Alsace. Noor erinevate lubatud valgete ja aastakäikude seguvein (mahuvein).
67
See on tuntud “ühe-mõisa-appellatsioon” Põhja-Rhones Condrieus, mis valmistab vaid valget veini. Mis mõis ja mis viinamarjast nad veini teevad?
Chateau Grillet. Viognier.
68
Bordeaux vanim veinimõis?
Pape Clement
69
Aastal 1709 toimus mis?
Suur külmatalv "the great frost"
70
Petit Manseng, Gros Manseng, Courbu Blanc ja Arrufiac on levinud sordid millises kahes Prantsusmaa piirkonnas:
Madiran ja Jurancon
71
Julienas ja Morgon on küla(appellatsiooni)d, millises Prantsusmaa veinipiirkonnas?
Beaujolais
72
AOP Saumur asub?
Loire orus
73
Biturgide nimeline Keldi hõim rajas ca 300 eKr just selle linna:
Bordeaux
74
Barsaci piirkonna tootjatel on soovi korral õigus pudeldada oma veine ka selle appellatsiooni tähistusega:
Sauternes
75
Chateaud Kirwan, Giscours, Palmer, Ferriere ja veel 10 mõisa kuuluvad Medoci Grand Cru süsteemis millisesse gruppi: a) 1. GCC,
b) 2. GCC,
c) 3. GCC,
d) 4. GCC,
e) 5. GCC?
3. GCC,
76
Lieutenant de Sigalas on mis?
Sauternesi piirkonna maja Chateau Sigalas-Rabaud teine vein.
77
Cremant d´Alsace rose valmistamisel kasutatakse lisaks kohalikele valgetele sortidele ja Chardonnayle:
PN
78
Schillerwein on:
Alsace Pinot Noirist valmistatav Rose vein; vähemalt 2 sorti; segatud ENNE fermenteerimist
79
Chateau de Beaucastel on tähelepanu vääriv, kuna:
Ainuke või üks vähestest, kes kasutab oma segus kõiki lubatud marjasorte
80
Toodangu mahult suurim Prantsusmaa piirkond on:
Languedoc - Rousillon
81
Maailma esimeseks vahuveiniks peetakse:
Blanquette de Limoux
82
Bandol ja Tavel on kuulsad
Roosade veinide appellatsioonid
83
Armagnaci valmistatakse põhiliselt millisest sordist:
Ugni Blanc, mis on ühtlasi Trebbiano sünonüüm
84
See sort ei ole lubatud Cremant du Jura valmistamisel:
a) Chardonnay, b) Pinot Noir, c) Pinot Gris, d) Poulsard, e) Pinot Blanc?
Pinot Blanc
85
Hondarribi Zuri ja Hondarribi Beltza on endeemsed marjad millises veinipiirkonnas?
Baskimaa, Hispaania
86
Tempranillo nimetus Ribera del Dueros
Tinta del Pais
87
Alentejo piirkonna marjad?
Peamised heledad – Antão Vaz, Arinto, Fernão-Pires / Maria Gomez
Peamised tumedad Aragonez / Tinta Roriz (Tempranillo), Castelão Frances, Tinta Amarela / Trincadeira, Alicante Bouschet, Alfrocheiro, Castelão, Trincadeira, Moreto, Tinta Caiada ja Tinta Grossa + Syrah, Cabernet Sauvignon
88
Hermitage on Austraalias?
Shiraz
89
Washinton State'i esimene AVA?
Yakima Valley AVA
90
Kui palju peab Oregoni veinis olema piirkonna marju?
95%
Oregon on kõige rangem piirkond USAs
90
Lühend VQA?
Ontario Icewine tegijad.
Vinters Quality Alliance
91
Kuiv punane vein on mis Kreeka saarelt pärit?
Xynomavro
92
Lühendid OPAP, OPE- kus kasutatakse?
Kreeka
93
Bulgaarias kasvatatav “Rubin” on, millise kahe marjasordi ristand?
Nebbiolo ja Syrah
94
Millises Ungari piirkonnas kasvatatakse ainult heledaid sorte?
Tokaji
95
Lõuna-Prantsusmaal Roquefort-sur-Soulzoni linnakeses lambapiimast valmistatav sinihallitusjuust saab oma “väe” just sellelt hallitusseenelt?
Penicillium Roqueforti
96
See kõva lambapiimajuust ning see viinamarjasort kannavad ühist nime?
Pecorino
97
Gorgonzolat valmistatakse:
(Piim ja piirkond)
Lehmapiimast ja Lombardias ja Piemontes
98
Aluseline, kaltsiumirohke pinnas suurendab viinamarjades...
happsesust
99
Mida tähendab number 8 Sake iseloomustamisel, kas kuiv või magus?
Kuiv
100
Niimoodi nimetatakse Belgias metsiku pärmiga kääritamisel saadud õllede stiili?
Lambic
101
Millise tuntud viinamarjasordi sünonüümid on Pineau, Pineau de la Loire või ka Steen?
Chenin Blanc
102
Selle tuntud viinamarjasordi kõige levinum sünonüüm kannab nime “Cot”?
Malbec
103
Barrique maht on teadupärast 225 liitrit. Kuidas kutsutakse aga sama mahuga, ehkki matsakama kujuga Rhones kasutatavat vaati? Burgundias on selle suuruseks 228 liitrit ja Loires 220 l.
Piece
104
Mis on Vinolok? Mis aga Stelvin?
Vinolok on klaasist sulgur, Stelvin on keeratav kork.
105
Pinot Noiri ja Gouais Blanci ristumisel on tekkinud mitmeid viinamarjasorte. Nimeta neist vähemalt kolm!?
Chardonnay, Gamay, Aligoté
106
Põõsakujulist võra nimetatakse?
Goblet
107
Phylloxerast suhteliselt kõige vähem sai piirkonnana/riigina kannatada:
Tšiili
108
3-liitrist pudelit nimetatakse:
jeroboam
109
17. Degustatsiooni, kus proovitakse ühe tootja sama veini erinevaid aastakäike nimetatakse:
Vertikaaldeguss
110
Medium-rare astmes lihatüki sisetemperatuur on:
55-57
111
Pigato, Roll(e) või Favorita on paremini tuntud kui
Vermentino
112
Müller-Thurgau on järgmise kahe marjasordi ristand:
Madeleine Royal ja Riesling
113
Petit Vidure nime kandvat viinamarja teame paremini kui:
Cab Sav
114
Cabernet Franci ja Magdeleine Noir des Charentese ristandit teame eelkõige kui:
Merlot
115
Seda Dureza ja Mondeuse Blanche viinamarjade ristandit teame paremini kui:
Syrah
116
AOP Cote-Roties võib appellatsioonireeglite kohaselt Syrah-le lisada:
Maksimaalselt 20 % Viognier. Täpsemalt: peab olema minimaalselt 80 % Syrah´d.
117
Palun nimeta Gruusia kõige olulisem veinivalmistamise regioon?
Kakheti
118
Palun nimeta Gruusia kõige olulisem tumeda kestaga pärisomane viinamarjasort?
Saperavi
119
Palun nimeta Gruusia kõige olulisem heleda kestaga pärisomane viinamarjasort?
Rkatsiteli
120
Mis termin on levinud Gruusia veinidel, mis on valminud savist, maa sisse kaevatud, anumates koos kestade ja vartega?
Qvevri
121
Palun nimeta Armeenia kaks küige olulisemat veiniregiooni?
Ararati org, Vaiots Dsor.
122
Palun nimeta Armeenia kõige paremaks peetav tumeda kestaga pärisomane viinamarjasort?
Areni
123
Mis on Armeenia kõige rohkem eksporditud alkohoolne jook?
Brändi
124
Nimeta DOCa Rioja kolm alamtsooni?
Rioja Alta
Rioja Alavesa
Rioja Oriental
125
Kuidas nimetakse DOCa Rioja piirkonnas Macabeo marjasorti?
Viura
126
Kirjelda DOCa Rioja Single Vineyards klassifikatsiooni peamised reeglid?
„Single Vineyard“ klassifikatsioon tähendab Rioja kvaliteediklasse – Joven, Crianza, Reserva ja Gran Reserva. Saagikus peab olema 20% madalam, kui Rioja üldnõuded ette näevad ja saagikus peab vähenema looduslike meetodite kaasabil. Saak peab olema korjatud käsitsi.
127
Erinevalt Rioja Alta ja Rioja Alavesa piirkonnast viljeleb Rioja Oriental (Endine Baja) millist tumedad viinamarjasorti?
Garnacha
128
Milline Hispaania tuntud jõgi läbib DOCa Rioja veinipiirkonda ja suubub Vahemerre?
Ebro
