23. Deriváty karboxylových kyselín

Question 1

Deriváty karboxylových kyselín
Definícia

ak v KK nahradíme skupinu (– _______ (__) alebo – H v _ _zvyšku) iným atómom alebo skupinou atómov = dostaneme d_________ k. k.

Answer 1

-

Question 2

Deriváty karboxylových kyselín
Rozdelenie

1) _________ deriváty k.k.
2) ___________ deriváty k.k.

Answer 2

-

Question 3

Deriváty karboxylových kyselín
Funkčné deriváty k.k.

• funkčné deriváty karboxylových kyselín majú nahradenú –_____ skupinu iným atómom alebo skupinou atómov
  prípadne majú k_________ v________ – ____ skupiny nahradený iným k_________ v ________________ skupine - _ _ _ _

Answer 3

-

Question 4

Deriváty karboxylových kyselín
Funkčné deriváty k.k.

Prehľad

1) S_______
2) H____________
3) A_________
4) E______
5) A______

Answer 4

-

Question 5

Deriváty karboxylových kyselín
Funkčné deriváty k.k.

Vlastnosti
pre funkčné deriváty k.k. sú typické _____________ _______________
sú reaktívnejšie ako ____________ ___________
najreaktívnejšie sú: h___________ a a____________

Answer 5

-

Question 6

Deriváty karboxylových kyselín
Funkčné deriváty k.k.

a) Acyl
koľkoväzbová skupina?
Vznik acylu: napíš
R - COOH –> ____

Answer 6

-

Question 7

Deriváty karboxylových kyselín
Funkčné deriváty k.k.

b) Formyl
- napíš vzorec

Answer 7

-

Question 8

Deriváty karboxylových kyselín
Funkčné deriváty k.k.

c) Acetyl
- napíš vzorec

Answer 8

-

Question 9

Deriváty karboxylových kyselín
Funkčné deriváty k.k.
1) Soli

• nakresli ich všeobecný vzorec

vznikajú nahradením atómu _________ atómom _______
najčastejšie vznikajú ktorou chemickou reakciou?
(pôsobením __________ na k.k.)

R – COOH + __ _ _ → R – _ _ _ __ + _ _ _
napíš konkrétny príklad chemickej reakcie (aj názov produktu)

a) ________ _________ (CH3 – COO)3Al
m__________ (obklady na v___________)

b) _______ ________ (CH3 – COONa)
h________ v________
čo sa musí udiať s kovom, aby začal k____________ a uvoľňovať čo?

Answer 9

-

Question 10

Deriváty karboxylových kyselín
Funkčné deriváty k.k.
1) Soli

c) octan ž__________ (______ – _______)_____
d) octan ch________ (______ – _______)_____
obidve v akom priemysle? na čo konkrétne sa využíva?

e) __________ ________ C6H5COONa
f) ___________ ___________ C6H5COOK
(E _ _ _ , _ _ _) aké látky?
- nakresli vzorce

g) _________ sodný HCOONa
h) _________ draselný HCOOK
(E _ _ _, _ _ _) aké látky?
- nakresli vzorce

Answer 10

-

Question 11

Deriváty karboxylových kyselín
Funkčné deriváty k.k.
* Mydlá

soli akých KK sa používajú ako mydlá?
* palmitan ________ CH3 – (CH2)_ _ – COO___
* stearan _________ CH3 – (CH2 )_ _ – COO_
vznikajú reakciou, ktorú voláme “z______________ / s________________
reakcia akej h___________ t______?
Z_________ h__________ = vznik mydla
potrebné aj pri ________
- napíš reakciu (doplň CHEGG)

Answer 11

-

Question 12

Deriváty karboxylových kyselín
Funkčné deriváty k.k.
* Mydlá

• Ako funguje mydlo
  molekula mydla má
• polárnu časť = H___________
• nepolárnu časť = h______________
• • vo funkčnom zvyšku sú to ktoré? nakresli
• • nakresli vzorec mydla (palmitanu alebo stearanu) a vyznač polárnu a nepolárnu časť

molekuly mydla sú schopné tvoriť m\_\_\_\_\_\_\_\_\_/z\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_ (nakresli)
ako sa v m\_\_\_\_\_\_\_\_ usporiadajú:
dlhé reťazce? 
záporne nabité skupiny – COO- ? 
katióny Na+ ?

Answer 12

-

Question 13

Deriváty karboxylových kyselín
Funkčné deriváty k.k.
* Mydlá

M________ p_______ aj v_________ získa pomocou ktorých častíc mydla aký náboj?
Vzájomné o_________________ umožňuje čo urobiť s nečistotou?

ak je voda tvrdá, čo sa v nej nachádza, čo to spôsobuje?
- vymenuj 3 príklady: _ _2+ , _ _2+ , _ _3+
ako sa správa mydlo za týchto podmienok?
čoho následkom vznikajú…?

_ R – COONa + _ 2+ → (_____________) _ _ + _ _ _+

v kyslom prostredí vzniká…?
roupúšťa sa vo vode?

R – COONa + _ __ → R – _ _ _ _ + __ __

Answer 13

-

Question 14

Deriváty karboxylových kyselín
Funkčné deriváty k.k.
* Mydlá

* výhody mydla
výrobné náklady sú v akej výške?
aká je dostupnosť surovín?
vie príroda odbúrať s\_\_\_\_  _ _ ?  
čo sa rozkladá ťažšie? s\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_ t\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_

Answer 14

-

Question 15

Deriváty karboxylových kyselín
Funkčné deriváty k.k.
* Mydlá

• nevýhody mydla
  pri častom používaní trpí pokožka ______________
  __________é látky používané pri výrobe mydla a _____________ť m______ poškodzujú t______, aj p___________
  v akej vode sa mydlový roztok zráža v___________ a h____________ k_______ = čo sa tým znižuje?
  v kyslých roztokoch vznikajú ne/rozpustné k___________ k___________
  aká veľká účinnosť v porovnaní so s___________ t___________?

Answer 15

-

Question 16

Deriváty karboxylových kyselín
Funkčné deriváty k.k.

2) Halogenidy
- nakresli schému vzorca halogenidov

Vlastnosti a použitie
sú veľmi/stredne/slabo reaktívne
používajú sa na prípravu _________ - vnášaním akého zvyšku?

CH3 – COCl + CH3 – CH2 – _ _ → _____ – __ – _ – ____ – ____ + ____

acetylchlorid
- nakresli vzorec
používa sa na vnášanie a_________

benzoylchlorid
- nakresli vzorec
f________ a l__________

Answer 16

-

Question 17

Deriváty karboxylových kyselín
Funkčné deriváty k.k.

3) Anhydridy
- nakresli schému vzorca
vznikajú z k.k. pôsobením _ _ _ _
– odobratím ______
– pri akej teplote?
sú veľmi/stredne/málo reaktívne

Vlastnosti a použitie
1) anhydridy nižších karboxylových kyselín
látky akého skupenstva a zápachu?

2) anhydridy vyšších mono a dikarboxylových kyselín
látky akého skupenstva?
používajú sa namiesto _ _ na e_____________ ktorých U.V.?
princíp spočíva vo vnášaní a_______ do akých molekúl?

Answer 17

-

Question 18

Deriváty karboxylových kyselín
Funkčné deriváty k.k.

3) Anhydridy
príprava esteru z anhydridu
CH3 – CO – O – CO – CH3 + CH3 – CH2 – __ → ____ – CO – O – ____ – ___ + CH3 –________
- pomenuj reaktanty aj produkty

používa sa výrobu f_______, l_______ a p__________

Answer 18

-

Question 19

Deriváty karboxylových kyselín
Funkčné deriváty k.k.

4) Estery
- nakresli schému vzorca
_________é deriváty KK, v ktorých je _____ skupina _______________ kyseliny = nahradená akým zvyškom? (vznikol z akého U.V.?)
vznikajú reakciou – e______________
R – OH + R’ – COOH → __ – COO – __ + _____
CH3CH2__ + CH3______ → ____ – COO____ – _____ + _ _ _

Answer 19

-

Question 20

Deriváty karboxylových kyselín
Funkčné deriváty k.k.

4) Estery  
Vlastnosti
estery nižších KK (C_ – C_) s nižšími alkoholmi (C_ – C_) 
príjemná vôňu \_\_\_\_\_\_\_ alebo \_\_\_\_\_\_\_\_\_
ich teplota varu je nízka/vysoká?
preto sú stále/pr\_\_\_\_\_\_\_\_?
ne/tvoria v\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_ väzby
sú rozpustné vo vode?
dobre sa rozpúšťajú 
a) v a\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_
b) v b\_\_\_\_\_\_\_\_\_

Answer 20

-

Question 21

Deriváty karboxylových kyselín
Funkčné deriváty k.k.

4) Estery  
Použitie
používajú sa ako e\_\_\_\_\_\_\_\_\_ (p\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_ v\_\_\_\_\_\_\_ látky)
a) v p\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_ priemysle
b) v k\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_ priemysle
tiež ako r\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_
pri výrobe 
L\_\_\_\_\_\_\_
L\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_

Answer 21

-

Question 22

Deriváty karboxylových kyselín
Funkčné deriváty k.k.
4) Estery

Arómy - priraď

1) _____ester k.mravčej / _______-formiát
2) _____ester k.octovej
- používa sa tiež ako rozpúšťadlo l_________, t_______ a l______
3) _______ester k.octovej / ______-acetát
4) p_______-acetát
5) e______-acetát

a) hrušková esencia
b) ananásová esencia
c) banánová esencia
d) mätová esencia
e) rumová esencia

Answer 22

-

Question 23

Deriváty karboxylových kyselín
Funkčné deriváty k.k.
4) Estery

Estery vyšších k.k.
s vyššími koľkosýtnymi a____________ sa nachádzajú v akom prírodnom produkte?
– t______ sú tiež estery ________ch _______________ kyselín a koľkosýtneho alkoholu g__________
pôsobením ________ sa estery štiepia = _______lýza esterov

1) kyslá hydrolýza tukov
- kyslo katalyzované = vzniká _______ _________ a g_________
- napr. _ _ _

2) pri alkalickej hydrolýze tukov
- zásadite katalyzované = vznikajú s_______ alebo d_________ soli m_________ kyselín (m________)
- napr. __ _ _
- > ako inak ešte vieme nazvať túto reakciu: z______________/s______________

Answer 23

-

Question 24

Deriváty karboxylových kyselín
Funkčné deriváty k.k.

5) Amidy
- nakresli schému vzorca
vznikajú nahradením _ __ skupiny = ________skupinou –_ _ _
vznikajú z___________ _ _ s a____________ alebo a_________

CH3 – _________ + NH3 → CH3_ _ _ _ _+ _____
ako nazveme produkt? a_________ ______ ____________

Answer 24

-

Question 25

Deriváty karboxylových kyselín
Funkčné deriváty k.k.

5) Amidy
Vlastnosti
amidy organických kyselín
a) kvapalné (f___________)
b) kryštalické látky
- s nízkymi/vysokými teplotami t________ a v_____
- spôsobené prítomnosťou akých väzieb medzi ich m_____________?
sú veľmi/stredne/málo reaktívne
varom s v________ poskytujú a__________ a príslušnú __________ __________
z__________ amidy sú b_____________ významné
napr. súčasť b____________

Answer 25

-

Question 26

Definícia
Deriváty U.V., ktoré majú vo svojej molekule akú a min. koľko funkčných skupín?
- napíš schému funkčnej skupiny
-R v schéme predstavuje: 
1) \_\_\_\_\_\_\_\_
2) \_\_\_\_\_\_\_\_
3) V\_\_\_\_\_\_\_

Answer 26

Deriváty U.V.
Majú vo svojej molekule aspoň 1 funkčnú karboxylovú skupinu

-COOH
R-C(=O)-OH

-R v schéme predstavuje:
Alkyl
Aryl
Vodík

Question 27

Rozdelenie

1) Podľa počtu charakteristických skupín
a) M_________________ kyseliny __
b) D__________________ kyseliny __
c) T__________________ kyseliny __
d) P__________________ kyseliny __

2) Podľa typu U.V. reťazca
a) A____________
a. 1) ____________
a. 2) ____________
b) C___________
b. 1) N_________
b. 2) N____________
b. 3) a____________

Answer 27

Rozdelenie
Podľa počtu charakteristických skupín
Monokarboxylové kyseliny 1
Dikarboxylové kyseliny 2
Trikarboxylové kyseliny 3
Polykarboxylové kyseliny n

Podľa typu U.V. reťazca
Acyklické
- Nasýtené
- Nenasýtené
Cyklické
- Nasýtené
- Nenasýtené
- aromatické

Question 28

Rozdelenie
1) Podľa počtu charakteristických skupín

a) M__________________ kyseliny
k. mravčia
- napíš systémový názov, nakresli vzorec
k. octová
- napíš systémový názov, nakresli vzorec
K. propiónová
- napíš systémový názov, nakresli vzorec
K. maslová
- napíš systémový názov, nakresli vzorec

Answer 28

Podľa počtu charakteristických skupín
Monokarboxylové kyseliny
Kyselina metánová (mravčia) 
H-COOH
Kyselina etánová (octová) 
CH3-COOH
Kyselina propánová (propiónová) 
CH3-CH2-COOH
Kyselina butánová (maslová) 
CH3-(CH2)2-COOH

Question 29

Rozdelenie
1) Podľa počtu charakteristických skupín

b) D\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_ kyseliny
K. oxálová / š\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_ 
- napíš systémový názov, nakresli vzorec 
K. malónová
- napíš systémový názov, nakresli vzorec

Answer 29

Dikarboxylové kyseliny
Kyselina etándiová (oxálová, šťáveľová) 
HOOC-COOH
Kyselina propándiová (malónová) 
HOOC-CH2-COOH

Question 30

Rozdelenie
1) Podľa počtu charakteristických skupín

c) A_______________ k_______________ kyseliny
- vymenuj príklad, nakresli vzorec

Answer 30

Aromatické karboxylové kyseliny
Kyselina benzoová
C6H5-COOH

Question 31

Rozdelenie
1) Podľa počtu charakteristických skupín

*) M_______ kyseliny (v_________ karboxylové kyseliny)
K. palmitová
- napíš systémový názov, nakresli vzorec
K. sterová
- napíš systémový názov, nakresli vzorec
K. olejová
- napíš systémový názov, nakresli vzorec
K. linolová
- napíš systémový názov, nakresli vzorec

Answer 31

Mastné kyseliny (vyššie karboxylové kyseliny)

Kyselina hexadekánová (palmitová) 
CH3-(CH2)14-COOH
Kyselina oktadekánová (sterová) 
CH3-(CH2)16-COOH
Kyselina cis-oktadec-9-énová (olejová) 
CH3-(CH2)7-CH=CH-(CH2)7-COOH
Kyselina cis, cis-oktadeka-9,12-diénová (linolová)
CH3-(CH2)4-CH=CH-CH2-CH=CH-(CH2)7-COOH

Question 32

Rozdelenie
2) Podľa typu U.V. reťazca
Všetky a\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_ … kyseliny sú látky akého skupenstva a formy/zloženia?
...) D\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_
...) p\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_ 
...) a\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_

Answer 32

Podľa typu U.V. reťazca
Všetky alifatické … kyseliny sú tuhé kryštalické látky
Dikarboxylové
polykarboxylové 
aromatické

Question 33

Kyslosť KK

• závisí od
  1) _______ U.V. reťazca
  2) _____________ U.V. reťazca

Kyslosť klesá v poradí
kyselina ____________ > k. ________ > k. ________________

Answer 33

Kyslosť KK závisí od dĺžky a charakteru U.V. reťazca
Kyslosť klesá v poradí
kyselina mravčia > k. octová > k. propiónová

Question 34

Fyzikálne vlastnosti
1) KK s malým počtom atómov uhlíka (_ _ - _ _)

látky akého skupenstva a zápachu?
sú rozpustné vo vode?
ak áno, čo je príčinou rozpustnosti/nerozpustnosti?

Answer 34

KK s malým počtom atómov uhlíka (C1 - C3)

Kvapalné látky ostrého zápachu
Výborne rozpustné vo vode
Príčinou je tvorba vodíkovej väzby medzi molekulami

Question 35

Fyzikálne vlastnosti
2) KK so stredne dlhým uhlíkovým reťazcom (_ _ - _ _)

látky akého skupenstva a zápachu?
sú rozpustné vo vode?

Answer 35

KK so stredne dlhým uhlíkovým reťazcom (C4 - C9)

Olejovité kvapaliny nepríjemného zápachu
Vo vode nerozpustné

Question 36

Fyzikálne vlastnosti
3) Vyššie KK (_ _ _ - _ _ _)
látky akého skupenstva a zápachu?
zložkou akej biologickej základnej jednotky? 
Preto sa nazývajú ako?

Answer 36

Vyššie KK (C10 - C20)

Tuhé voskovité látky
Bez zápachu
Zložkou tukov
Preto sa nazývajú mastné kyseliny