Alimentario Flashcards
(105 cards)
1
Q
Nutrizionale, nutriente
A
Nutritivo
2
Q
Burro di karitè
A
Manteca de karité
3
Q
Sazietà
A
Saciedad
4
Q
Grassi saturi
A
Grasas saturadas
5
Q
Allergeni
A
Alergenos
6
Q
Additivi
A
Aditivos
7
Q
Spiedino
A
Brocheta
8
Q
Polpette
A
Albóndigas
9
Q
Proprietà riempitive
A
Propriedad saciante
10
Q
Flexitariano - persona con uno stile di alimentazione parzialmente vegetariano
A
Flexitariano - persona flexible en la dieta vegetariana porque introduce también alimentos animales
11
Q
Alla griglia, grigliare
A
A la parilla, asar
12
Q
In umido
A
Guisar
13
Q
Stagionato
A
Curado, madurado
14
Q
Fibre
A
Fibras
15
Q
Olio di cocco
A
Aceite de coco
16
Q
Conservanti
A
Conservantes
17
Q
Salsiccia
A
Salchicha, butifarra - es menos grasa porque contiene más carne de cerdo
18
Q
Hamburger
A
Hamburguesa
19
Q
Alla piastra
A
A la plancha
20
Q
Cagliata
A
Cuajada
21
Q
Fave
A
Habas
22
Q
Alimentare
A
Alimenticio
23
Q
Grano, frumento
A
Trigo
24
Q
Soia
A
Soja
25
Piselli
Guisantes
26
Saltare in padella
Saltear
27
Consistenza
Textura
28
Tofu morbido
Tofu suave
29
Tofu duro
Tofu firme
30
Temperatura di immagazziamento
Temperatura de almacenamiento
31
Condimenti
Aderezos
32
Rame
Cobre
33
Conservazione del fagiolo di soia intero
Retención del grano entero
34
Zinco
Zinc
35
Ferro
Hierro
36
Decorticata, sbucciata
Descascarillada
37
Funghi (da mangiare)
Setas
38
Fungo (muffa, batterio)
Hongo
39
Retrogusto
Regusto
40
Legumi
Legumbres
41
Allevamento
Cría, ganadería
41
Cibo
Alimentos, alimentación
42
Bassa impronta ambientale
Baja huella ambiental
42
Spreco
Desperdicio, derroche, despilfarro
43
Pasto, pranzo
Comida
44
Spesa
Gasto, desembolso
44
Carica microbica
Carga microbiana
45
Vita utile (shelf life)
Vida útil
46
Processato in un ambiente asettico
Procesado asépticamente
47
Concime
Compost
48
Fertilizzante
Abono, fertilizante
49
Discarica
Vertederos
50
Certificazione biologica - attestato rilasciato da un ente certificatore per definire un prodotto biologico. Senza questa certificazione un prodotto non è biologico
Certificación ecológica, orgánica
51
Dannoso
Dañino
52
Fattoria
Finca
53
Stagionalità
Temporalidad
53
MASAF - ministero dell'agricoltura, della sovranità alimentare e delle foreste
MAPA - ministerio de agricultura, pesca y alimentación
54
Monoingrediente
Único ingrediente
55
Cuori di palma
Palmitos
56
Cera d'api
Cera de abejas
57
Sughero
Corcho
58
Cervo
Ciervo
59
Affumicato
Ahumado
60
Latticini
Productos lácteos, lácteos
61
Gamma
Gama
62
Alimentazione a base vegetale
Alimentación plant-based
63
Mangime per animali
Piensos
64
Fagiolo della soia
Haba de soja
65
Albume e tuorlo
Clara y yema
65
Mollica
Miga
66
Aromatizzato
Con aromas
67
Crocchette
Croquetas
68
Artigianale
Artesanal
69
Lenticchie
Lentejas
70
Ceci
Garbanzos
71
In ammollo
A remojo
72
Aceto
Vinagre
73
Nocciole
Nueces
74
Marinare
Marinar
75
Albumina - proteina solubile in acqua presente nell’albume dell’uovo
Albumina - proteína soluble en agua, característica de la clara del huevo
76
Spalmabile
Untable
77
Confezione
Envase
78
Effetto serra
Efecto envernadero
79
Raccogliere (agricoltura)
Cosechar
79
Sovranità alimentare
Soberanía alimentaria
80
Bestiame
Ganado
80
Biologico
Ecológico
81
Orzo
Cebada
82
Segale
Centeno
83
Pesticidi
Pesticidas
84
Mais
Maíz
85
Spezzatino
Estofado
85
Avena
Avena
86
Riso
Arroz
87
Arrosto
Asado
88
Glutine
Gluten
89
Lattosio
Lactosa
90
Salsa di soia
Tamari, salsa de soja
91
Concimare
Abonar
92
Erbicidi, diserbanti
Herbicidas
93
Parassiti
Plagas
94
Valori nutrizionali
Valores nutricionales
95
Buccia
Cáscaras
96
Ortaggi
Hortalizas
97
Spezie
Especias
