Brainscape's Knowledge GenomeTM


Top Flashcards (Certified)
All Flashcards

Vinakademiet niv 2 > Bordeaux > Flashcards

Bordeaux Flashcards

(94 cards)

Start Studying
1
Q

Hvornår forfremmedes Mouton Rothschild til 1. cru?

A

1973

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
2
Q

Hvornår indførte St. Emilion sit egen klassificeringssystem?

A

1955

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
3
Q

Hvornår plantedes Landesskoven?

A

I begyndelsen af 1800-tallet

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
4
Q

Hvad er gennemsnitsregnmængden i Bordeaux?

A

Ca. 950 mm per år

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
5
Q

Hvilken opbindingsmetode bruger man i Bordeaux?

A

Guyot - lang sporebeskæring

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
6
Q

Hvad er den typiske fadlagringstid for vine i Bordeaux? og hvad er den omtrentlige maksimale?

A

14-18 måneder. Op til 24 måneder. Der anvendes både nye og gamle, men til de bedste vine anvendes ofte en stor andel af helt nye fade

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
7
Q

Hvad er den mest plantede drue i Bordeaux?

A

Merlot

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
8
Q

Hvilke blå druesorter anvendes i Bordeaux?

A

Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Petit Verdot, Malbec, Carmenère

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
9
Q

Hvorfor er Cabernet Sauvignon hovedsagligt plantet på Medoc-halvøen?

A

Her er der meget sten og grus, hvilket holder temperaturen omkring vinplanten oppe

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
10
Q

Hvor i Bordeaux dyrkes Cabernet Franc hovedsagligt?

A

Saint-Émilion

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
11
Q

I en vin lavet på et klassisk Bordeaux-blend hvad bidrager Merlot-druen da med?

A

Blødhed og fylde

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
12
Q

I en vin lavet på et klassisk Bordeaux-blend hvad bidrager Cabernet Sauvignon-druen da med?

A

Fyldighed, tannin, stramhed, syre og aroma

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
13
Q

I en vin lavet på et klassisk Bordeaux-blend hvad bidrager Cabernet Franc-druen da med?

A

Lethed og mindre stramme vine

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
14
Q

I en vin lavet på et klassisk Bordeaux-blend hvad bidrager Petit Verdot-druen da med?

A

Farve og struktur

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
15
Q

Hvorfor anvendes Petit Verdot kun i nogle årgange?

A

Fordi den kun modner i rigtigt varme år

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
16
Q

Hvilke grønne druer anvendes i Bordeaux?

A

Sauvignon Blanc, Sémillon, Muscadelle, Sauvignon Gris. Til dels også Ugni Blanc, Colombard og Merlot Blanc

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
17
Q

På hvilken bred i Bordeaux er det mest almindeligt at bruge egefade til lagring af hvidvine?

A

Venstrebred

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
18
Q

Hvor mange appellationer findes der i Bordeaux?

A

Ca. 40

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
19
Q

Hvor meget restsukker må der maksimalt være tilstede i en hvidvin under AOP Bordeaux?

A

60 gr. sukker/l

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
20
Q

Hvilke 3 regionale AOP’er findes der i Bordeaux?

A

AOP Bordeaux, AOP Bordeaux Supérieur, AOP Crémant de Bordeux

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
21
Q

Hvilket område i Bordeaux kommer vine betegnet Haut-Benauge fra? Og hvilken type er de?

A

Hvide, tør til halvsød fra Entre-Deux-Mers.

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
22
Q

Hvilke to betegnelser kan rosévin have i Bordeaux?

A

Rosé eller Clairet (Mørk rosévin eller lys rødvin)

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
23
Q

Hvilke vintyper dækker AOP Bordeaux Supérieur over?

A

Rødvine og søde hvidvine

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
24
Q

Hvad hedder de 3 floder, der går gennem Bordeaux?

A

Gironde, Garonne, Dordogne

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
25
Hvilken flod i Bordeaux udmundes i Atlanterhavet?
Gironde
26
Hvad hedder den største appellation på den nordlige venstrebred i Bordeaux?
AOP Médoc
27
Hvilken type vine dækker AOP Médoc? Og hvad er karakteristisk for jordbunden
Kun rødvine. Mere lerholdig og dårligere dræn, hvilket gør at CS ikke trives, men det gør Merlot
28
Hvilken drue dyrkes hovedsagligt i appellationen AOP Haut-Médoc? Hvorfor?
Cabernet Sauvignon. Vinen dyrkes på veldrænede grusbanker, som hollænderne gravede under dræningsarbejdet i 1600-tallet. Derudover varmes grurset også op og holder på varmen
29
Hvor stor er Medoc appellationen?
Ca. 5500 hektar
30
Hvor stor er Haut-Médoc appellationen?
Ca. 4700 hektar
31
Hvor mange klassificerede slotte findes der i Saint-Estéphe?
5 slotte. Cos d'Estournel, Montrose (2. cru), Calon-Ségur (3. cru), Lafon-Rochet (4. cru), Cos-Labory (5. cru)
32
Hvordan er jordbunden i Saint-Estéphe? Og hvad betyder det for hvilke druer som dyrkes og vinen som fremelskes?
En del ler blandet i gruset, hvilket gør at vinene er mere fyldige og robuste med lidt større andel af Merlot end i andre kommuneappellationer.
33
Hvor stor er Saint Estéphe appellationen?
1250 hektar
34
Hvor stor er Pauillac appellationen?
1200 hektar
35
Hvilke tre 1. cru slotte findes i Pauillac?
Chateau Lafite-Rothschild, Chataeu Mouton Rothschild, Chateau Latour
36
Hvordan er jordbunden i Pauillac og hvad betyder det for hvilke druer som dyrkes og vinen som fremelskes?
Det tykkeste gruslag i Bordeaux. Derfor kan der produceres klassiske Cabernet Sauvignon vine med stort lagringspotentiale
37
Hvor mange 2. Cru Classé slotte findes der i Saint Julien?
5
38
Hvilke 2. cru Classé slotte i Saint-Julien regnes for "super seconds"?
Chateau Leoville-Las-Cass og Chateau Ducru-Beaucaillou
39
Rangorden de 4 mest kendte kommuneappellationr i Haut-Medoc efter størrelse
Margaux (1500 ha), Saint Estephe (1250), Pauillac (1200), Saint Julien (900)
40
Beskriv jordbunden i Margaux
Tynd, grusholdig og blandet med sand på en base af kalksten. Generelt større variation af jordbund og der findes flere områder med lerjord.
41
Hvor mange klassificerede slotte findes der i Margaux?
21. Én 1. cru - Chateau Margaux
42
Rangorden de 3 appellationer syd for Bordeaux by efter størrelse
Graves (3500 ha), Pessac-Leognan (1800 ha), Sauternes (1600 ha)
43
Beskriv jordbunden i Graves
Grus og sten (deraf navnet), men også større områder med sand og ler. Således mere Merlot end i den nordlige del af venstrebredden
44
Hvornår blev Pessac-Leognan udskilt som en selvstændig appellation?
1987
45
Hvor mange slotte findes der i 1959-klassificeringen af Graves?
14 Cru Classé
46
Hvilken drue er dominerende i rødvine fra Pessac Leognan?
Cabernet Sauvignon
47
Hvilke druer er dominerende i hvidvine fra Pessac Leognan?
Sauvignon Blanc med supplement af Sémillion
48
Hvilken type vin må kun laves indenfr Sauternes appellationen?
Søde vine
49
Under hvilken appellation vil tørre vine fra Sauternes blive solgt?
AOP Bordeaux
50
I hvilken anden kommune må man også sælge vine som AOP Sauternes?
Barsac.
51
Nord for Sauternes ligger kommunerne ... og ... hvor man også kun laver sød vin?
Barsac g Cérons
52
Hvilke er de vigtigste appellationer på højrebred i Bordeaux?
Pomerol, Saint-Émilion og Saint-Émilion Grand Cru
53
Hvilken særlig funktion har byen Libourne historisk haft?
Havneby. Libournais betyder området omkring Libourne
54
Hvilken jordbundstype er mest udbredt i Libournas?
Kalkrigt muldlag over et lag af ler.
55
Hvilken jordbundstype er mest fremtrædende i Saint Emilion?
Kalksten, som er nedbrudt til partikler (Côtes= Kalkstensskråninger)
56
Hvilken jordbundstype er mest fremtrædende i Pomerol?
Grus (Graves=Grusede plateauer)
57
Hvad er særligt for jordbunden under Chateau Cheval Blanc g Chateau Figeac i Saint-Emilion?
Grusplateau, som minder mere om jordbunden i Pomerol
58
Hvilke blå druer dyrkes hovedsagligt på højrebred?
Merlot og Cabernet Franc
59
Hvor stor er Saint-Émilion appellationen?
ca. 5300 ha
60
Hvad hedder "satellit"-appellationerne omkring Saint Emilion?
Montagne Saint-Emilion, Saint-Gerorges-Saint-Emilion, Lussac Saint-Emilion og Puisseguin Saint Emilion
61
Hvor stor er Pomerol appellationen?
Ca. 800 ha.
62
Hvad hedder Pomerols satellit appellation?
Lalande-de-Pomerol. Ca. 1100 ha
63
Hvad hedder de to appellationer nord for Pomerol?
Fronsac og Canon Fronsac
64
Hvornår oprettede man appellationen Côtes de Bordeaux?
2009
65
Hvilke områder på højrebred omfatter appellationen Côtes de Bordeaux?
Blaye (nordligst), Castillon og Francs (øst for Saint-Emilion)
66
Hvilke vintyper er tilladt at lave under appellationen AOP Côtes de Bourg?
Røde og tør hvid
67
Under hvilke appellationer laver man sød vin på højrebred?
AOP Côtes de Bordeaux og AOP Francs Côtes de Bordeaux
68
Hvilken vintype laver man under appellationen AOP Blaye Cotes de Bordeaux?
Rødvin
69
Hvilken vintype laver man under AOP Côtes de Blaye?
Tør hvidvin.
70
I mellem hvilke to floder ligger Entre Deux Mers?
Garonne og Dordogne
71
Hvor stor er appellationen Entre Deux Mers?
Ca. 1600 ha
72
Hvilken vintype laves i Entre Deux Mers?
Kun tør hvidvin. Som regel ikke fadlagret, mindre kompleks og mindre lagringsegnet end i Graves og PL
73
Hvilke druer bruger man i Entre Deux Mers?
Hovedsagligt Sauvignon Blanc. Med supplement af Sémillon, Sauvignon Gris og Muscadelle
74
Hvilket underområde for tørre hvidvine findes i Entre Deux Mers?
Haut-Benauge
75
Hvilke appellationer for sød vin findes der i Entre Deux Mers?
Premieres Côtes de Bordeaux, Loupiac, Sainte-Croix-Du-Mont, Cadillac, Côtes de Bordeaux-Saint-Macaire
76
Hvilke områder i Entre Deux Mers omfatter appellationen Côtes de Bordeaux?
Sainte-Foy Côtes De Bordeaux
77
Hvilken appellation ligger nordligst i Entre Deux Mers?
Graves de Vayres
78
Hvor mange klassificeringer findes der for søde vine i Bordeaux?
3. Premier Cru Supérieur, Premier Cru, Deuxième Cru (2. cru)
79
Hvilket slot indlemmedes som 5. cru i september 1855?
Chateau Cantemerle
80
Hvor mangle slotte er klassificeret indenfor rødvin i Bordeaux?
61
81
Hvor stort et geografisk område dækker Cru Bourgeois klassificeringen?
Kun Médoc-halvøen
82
Nævn de 3 klasser indenfor Cru Bourgeois klassificeringen
Cru Bourgeois (179 slotte), Cru Bourgeois Supérieur (56) og Cru Bourgeois Exceptionnel (14)
83
Hvornår er det Cru Bourgeois klassificeringen oprindeligt fra?
1932
84
Hvad dækker klassificeringen Cru Artisan over?
Mindre slotte i Bordeaux, der historisk ikke har haft samme omdømme og priser som Cru Classé og Cru Bourgeois-slottene
85
Hvor mange slotte er klassificeret som Cru Artisan?
36 (i 2018)
86
Hvor ofte revideres listen, Cru Artisan?
Hvert 5. år.
87
I hvilken appellation ligger alle Cru Classé de Graves slottene?
Pessac Leognan
88
Hvad er særligt ved klassificeringen Cru Classé de Graves?
Det er vinene og ikke slottene som er klassificeret
89
Hvor mange vine og hvor mange slotte er klassificeret under Cru Classé de Graves?
14 slotte og 22 vine
90
Hvornår etablerede man Cru Classé de Graves?
1953 - justeredes i 1959
91
Hvad Saint Emilion klassificeringen baseret på?
Pointsystem, som bl.a. inkluderer en smagning af 10-15 årgange og for det andet indgår en evaluering af jordbund/terroir, så det eventuelt kun er en del af et slots ejendom, der kan bruges til Cru Classé-vinen
92
Hvornår var den seneste opdatering af Saint-Emilion klassificeringen?
2012. Før det 2006.
93
Hvilke niveauer findes der indenfor Saint Emilion klassificeringen?
St. Emilion Grand Cru Classé kræver 14/20 point. St. Emilion Premier Grand Cru Classé kræver 16/20 St. Emilion Premier Grand Cru Classé A (17/20pn - 4 slotte har kvalificeret sig)
94
Hvor mange slotte er i dag klassificeret under St. Emilin klassificeringen?
82. 18 Premier Grand Cru Classe og 64 Grand Cru Classé

Vinakademiet niv 2 (10 decks)

Brainscape helps you reach your goals faster, through stronger study habits.
© 2025 Bold Learning Solutions. Terms and Conditions