Chapitre 3

Question 1

Quel est le type de liaison contenue d’une molécule d’eau?

Answer 1

Liaisons covalentes polaires

Question 2

Quel type de molécule est l’eau?

Answer 2

Molécule polaire

Question 3

Quelles liaisons sont faites entre les molécules d’eau?

Answer 3

Liaisons H

Question 4

Quelles sont les 4 propriétés émergentes de l’eau?

Answer 4

1) Adhésion/cohésion des molécules d’Eau
2) Stabilisation de la température
3) La glace flotte sur l’eau
4) L’eau le solvant fondamental à la vie

Question 5

À quoi sert l’adhésion/cohésion des molécules d’eau?

Answer 5

Permet aux végétaux de transporter l’eau.

Question 6

Association des molécules d’une substance qui se fait généralement par aux moyens des liaisons H.

Answer 6

Adhésion

Question 7

Attraction mutuelle entre 2 substances, comme celle de l’eau et les parois cellulaires des plantes, assurée par des liaisons H.

Answer 7

Cohésion

Question 8

Quel est le nom de le force qui résulte de la cohésion des molécules d’eau et qui exprime le difficulté d’étirer ou de briser un liquide?

Answer 8

Tension superficielle de l’eau

Question 9

Qu’est-ce qui explique que certains insectes peuvent marcher sur l’eau?

Answer 9

Les molécules d’eau en contact avec l’air subissent uniquement les attractions vers l’intérieur, alors les molécules d’eau se rapprochent les unes des autres, formant ainsi une surface d’aire minimale qui agit comme une pellicule de plastique.

Question 10

Quelle caractéristique de l’eau lui permet de stabiliser la température?

Answer 10

Chaleur spécifique élevée

Question 11

Que signifie avoir une chaleur spécifique élevée?

Answer 11

La température de la substance ayant une chaleur spécifique élevée va moins varier lorsqu’elle va absorber ou libérer de la chaleur.

Question 12

Comment peut-on expliquer les températures extrêmes du désert (très chaud le jour et très froid la nuit) ?

Answer 12

Il n’y a pas d’eau pour stabiliser la température.

Question 13

Que se passe-t-il avec lorsque la température autour d’un lac diminue?

Answer 13

Les molécules d’eau s’agitent moins, donc créent des liaisons H. La formation de ces liaisons libère de la chaleur, réchauffant ainsi l’air ambiant.

Question 14

L’été, l’air près de la plage est plus fraîche que sur la plage. Pourquoi?

Answer 14

La chaleur est absorbée par les molécules d’eau pour briser les ponts H. Cette réaction consomme de l’énergie et donc rafraîchit l’air ambiant. Une fois fait, l’agitation des molécules augmente.

Question 15

Quelle propriété émergente de l’eau explique que le climat est plus doux dans des régions côtières que dans les terres?

Answer 15

Chaleur spécifique élevée

Question 16

L’eau doit absorber beaucoup de chaleur pour passer e l’état (l) à (g). Propriété?

Answer 16

Chaleur d’évaporation élevée

Question 17

Expliquer le refroidissement par évaporation.

Answer 17

Nous transpirons lorsqu’il fait chaud pour nous refroidir. C’est la chaleur corporelle qui est utilisée pour faire passer l’eau d’un état solide à gazeux. Une fois la chaleur absorbée par les molécules d’eau, les liaisons H se brisent et on sue par évaporation.

Question 18

Pourquoi la glace flotte à la surface de l’eau?

Answer 18

La masse volumique de l’eau est plus petite à l’état solide que l’eau à l’état liquide.

Question 19

À quelle température la masse volumique de l’eau est-elle à son minimum?

Answer 19

0

Question 20

À quelle température la masse volumique de l’eau est-elle à son maximum?

Answer 20

4

Question 21

Quelles molécules ont une affinité avec l’eau et pourquoi?

Answer 21

Les ions et les substances covalentes polaires, car leurs charges (partielle ou électrique) attirent les charges partielles de H+ et de OH-.

Question 22

Quelles molécules n’ont aucune affinité avec l’eau et pourquoi?

Answer 22

Les substances covalentes non polaires, car elles n’ont pas de charges partielles. Elles sont hydrophobes.

Question 23

Sachant que l’humain est composé d’environ 60% d’eau, est-ce qu’il y a des molécules non polaires dans notre corps?

Answer 23

Oui, les membranes cellulaires.

Question 24

Le sang est 10E5 fois plus ______ (acide ou basique) que le suc gastrique.

Answer 24

basique

Question 25

À quoi servent les substances tampons?

Answer 25

À stabiliser le pH.

Question 26

Comment les substances tampons agissent-elles?

Answer 26

Elles acceptent les protons H+ lorsqu’il y en a de trop et en libère lorsqu’il en manque.

Question 27

Donnez un exemple de solution tampon dans le corps humain.

Answer 27

Le sang.