Cours 2 : Physiologie de la digestion - de l'aliments aux nutriments Flashcards
(162 cards)
1
Q
Quelles cellules de l’intestin sont absorbantes? Lesquelles sont sécrétoires?
A
- Absorbantes : Cellules des villosités
- Sécrétoires : Cellules épithéliales des cryptes
2
Q
VF? L’absorption se déroule avant la sécrétion
A
Faux, ils peuvent se produire simultanément
3
Q
qu’est ce qui permet d’amplifier de la surface d’absorption
A
o Plis dans la muqueuse.
o Présence de cryptes et de villosités.
o Présence de microvillosités sur les pôles apicaux des cellules épithéliales.
4
Q
Quelles sont les 2 voies de mouvements membranaires?
A
- Voie transcellulaire
- Voie paracellulaire
5
Q
QSJ?
« Passif ou actif et requière de l’énergie métabolique produite sous forme forme de ATP»
a) Voie transcellulaire
b) Voie paracellulaire
A
a) Voie transcellulaire
6
Q
QSJ?
« Requiers des mécanismes permettant à la fois l’entrée des substances dans la cellule à travers une membrane cellulaire, puis la sortie à travers l’autre membrane cellulaire »
a) Voie transcellulaire
b) Voie paracellulaire
A
a) Voie transcellulaire
7
Q
QSJ?
« Déplacement de substances entre les cellules dans les espaces intercellulaires latéraux et à travers les jonctions serrées épithéliales »
a) Voie transcellulaire
b) Voie paracellulaire
A
b) Voie paracellulaire
8
Q
QSJ?
« Plus ou moins perméable aux électrolytes et aux autres substances de faible poids moléculaire »
a) Voie transcellulaire
b) Voie paracellulaire
A
b) Voie paracellulaire
9
Q
QSJ?
« Transport passif selon un gradient transépithélial de concentration ou de potentiel électrique »
a) Voie transcellulaire
b) Voie paracellulaire
A
b) Voie paracellulaire
10
Q
QSJ?
« Ne nécessite pas d’énergie »
a) Voie transcellulaire
b) Voie paracellulaire
A
b) Voie paracellulaire
11
Q
En général, les mécanismes d’absorption du liquide intestinal sont liés au mouvement du ___
A
sodium
12
Q
La majorité des mouvements sécrétoires dans l’intestin sont entraînés par le mouvement du ___
A
Cl
13
Q
Quels sont les 4 types spécifiques de transport facilité ou actif?
A
- Pores - passif
- Canaux - passif
- Transporteurs - actif
- Pompes - actif
14
Q
lequel des 4 types de mécanisme de transport facilité ou actif est toujours ouverte
A
pores
15
Q
lequel des 4 types de mécanisme de transport facilité ou actif est protéine formant un pore dans la membrane permettant à l’eau ou à un ion de diffuser passivement et sélectivement.
A
canaux
16
Q
lequel des 4 types de mécanisme de transport facilité ou actif lie temporairement la molécule.
A
transporteurs
17
Q
lequel des 4 types de mécanisme de transport facilité ou actif est couplé à une réaction enzymatique comme l’hydrolyse de l’ATP.
A
pompes
18
Q
Comment sont transportées les molécules liposolubles?
A
Par diffusion simple à travers la couche lipidique de la membrane
19
Q
vrai ou faux les molécules liposoluble n’ont pas de protéines de transport et pas d’utilisation d’énergie métabolique.
A
vrai
20
Q
vrai ou faux les mécanisme de transport des molécules liposoluble sont insaturable et spécifique
A
faux, insaturable et non spécifique
21
Q
Comment sont transportées les molécules hydrophiles?
A
Diffusion facilitée par l’intermédiaire de protéines de transport (canaux, transporteurs)
22
Q
Comment sont transportées les substances non liposolubles?
A
Transport actif contre un gradient électrochimique
23
Q
le mécanisme de transport des substance non liposoluble Requiers de l’énergie métabolique sous quelle forme.
A
forme d’ATP
24
Q
les mécanismes de transport des substances non liposolubles est _______ et ________
A
saturable et spécifique
25
quelle sont les deux type de transport de substance non liposoluble et de quoi il dépend
Primaire ou secondaire selon qu’il dépend
directement ou non de l’hydrolyse de l’ATP.
26
QSJ?
« Pompes ioniques ou ATPase, pompes différentes qui hydrolysent l'ATP »
a) Transport actif primaire
b) Transport actif secondaire
a) Transport actif primaire
27
QSJ?
« Ne dépend qu'indirectement de l'hydrolyse de l'ATP et de l'activité de la NA-K-ATPase »
a) Transport actif primaire
b) Transport actif secondaire
b) Transport actif secondaire
28
QSJ?
« 2 ou plusieurs molécules traversent en même temps la membrane avec l'aide de la même protéine membranaire »
a) Transport actif primaire
b) Transport actif secondaire
b) Transport actif secondaire
29
QSJ?
« Symporteur/antiporteur »
a) Transport actif primaire
b) Transport actif secondaire
b) Transport actif secondaire
30
Comment sont transportées les macromolécules?
Endocytose (pas de transport direct entre les cellules)
31
Quelles sont les 2 sources d'eau dans le tube digestif?
- Apport oral
- Sécrétions digestives continues
32
VF? La majorité de l'eau du TGI est excrétée
Faux, 98% des 9L d'eau est réabsorbé
33
ou se fait la réabsorption de l'eau
dans l'intestin grêle et le colon
34
quelle quantité sera excrétée dans les selles
100 mL d'eau
35
Qu'est-ce qui détermine les mouvements de l'eau dans l'intestin?
La pression osmotique du contenu intestinal
36
Le déplacement de l'eau dans l'intestin est effectué par ___
pression osmotique (donc de leau déjà dans l'intestin)
37
le déplacement de l'eau par osmose (entre le plasma et l'intestin) permet de rétablir _________
l’équilibre entre
l’osmolalité plasmatique et intestinale
38
VF? Le contenu duodénal est hyperosmolaire
vrai, voulant dire y'a trop d'eau dans le dudodénum, l'eau dégage du déodénum (va au sang) par osmolarité
39
que permet l'hyperosmolarité du duodénum
ce qui provoque un appel d’eau de la circulation sanguine qui, combiné à l’arrivée des sécrétions digestives, permet derétablir l’équilibre.
40
L'absorption des nutriments diminue ou augmente l'osmolalité intestinal?
Diminue
41
Qu'entraîne la diminution de l'osmolalité intestinale?
La réabsorption de l'eau
42
qu'est ce qui permet la réabsorption de l'eau
l'absorption des nutriments
43
le glucose absorbé stimule la contraction de quelle filament
Le glucose absorbé stimule la contraction des filaments d’actine présents dans les entérocytes
44
quelle est le résultats de la contraction des filament d'actine
Cette contraction cellulaire élargie les zones paracellulaires et facilite ainsi l’absorption de l’eau.
45
L'eau est absorbée par voie paracellulaire ou transcellulaire?
Paracellulaire
| mais aussi transcellulaire via aquaporine
46
dans l'intestin et le colon l'absorption du NaCl neutre a quelle effet
L’absorption de NaCl neutre au niveau du grêle et du
côlon diminue également l’osmolalité intestinale ce
qui entraîne une réabsorption d’eau.
47
dans le colon Une pompe à ______ située du côté _______de ________ permet l’absorption d’eau et d’autres
_________ par voie __________.
Na+
apical
l’entérocyte
électrolytes
paracellulaire.
48
Bien que le déplacement de l’eau se fasse en grande
partie par transport paracellulaire, quelle autre processus permet de facilité
il existe un processus facilité par des protéines transmembranaires appelées
**aquaporines**.
49
qu'est ce que les aquaporine
Les aquaporines sont des canaux spécifiques de l’eau à travers les membranes cellulaires (apicale et basolatérale)
50
La réabsorption de l'eau entraine la ___ ___ d'un certain nombre de solutés
réabsorption passive
51
La réabsorption passive du Cl, sous l'effet d'un gradient électrochimique, est étroitement couplée à la réabsorption du ___ et secondairement de ___
Na
L'eau
52
Quel est l'impact du sodium sur l'absorption du chlore?
En passant des cellules au sang, les ions Na, chargés positivement, créent un gradient électrique qui favorise la diffusion passive des anions, surtout le Cl-
53
Quel est l'impact de l'eau sur l'absorption du chlore?
L'absorption de l'eau par osmose concentre le chlore dans la lumière, ce qui crée un gradient favorable à la réabsorption du Cl-
54
comment se fait la réabsorption active du Na+
- Principalement par la voie transcellulaire
- Directement ou indirectement en passant
par l’espace latéral intercellulaire
55
par quelle voie se fait la réabsorption passive du Na+
Par voie transcellulaire ou paracellulaire
56
Quelles sont les vitamines liposolubles? (4)
A, D, E, K
57
Quelles sont les vitamines hydrosolubles?
B et C
58
À doses pharmacologiques, le transport se fait essentiellement par ______ _______
diffusion passive
59
À doses physiologiques, le transport des vitamines hydrosolubles se fait essentiellement par ___ ___
Transport actif
60
Quel est un autre nom pour la vitamine B9/acide folique?
Acide ptéroyl-glutamique
61
Où est absorbée la vitamine B9?
Dans le jéjunum proximal
62
La vitamine B9 est absorbée au jéjunum proximal sous forme de ___
monoglutamates
63
Quelle enzyme hydrolyse les polyglutamates alimentaires en monoglutamates?
Folate conjugase
64
L'absorption de la B9 se fait par ___ ___ ou ___ ___
Transport actif
Diffusion facilitée
65
L'absorption par transport actif de la B9 dépend de quel ion?
Na
66
Combien de temps dure la réserve hépatique de B9?
2-6 mois
67
QSJ? Je suis une vitamine ayant un rôle dans la synthèse de l'ADN
B9
68
quelle vitamine est recommandée pendant la grossesse pour limiter les risques d'anomalies du tube neural du fétus
B9
69
Qu'est-ce qui permet de libérer la B12 des aliments?
Le pH acide de l'estomac
70
À quoi se lie la B12 une fois libérée des aliments? (2)
- Protéine R
- Facteur intrinsèque (mains moins fortement)
71
Où trouve-t-on de la protéine R?
Salive
Jus gastrique
72
Comment la B12 se libère-t-elle de la protéine R?
La protéine R est digérée par les protéases pancréatiques
73
VF? Le facteur intrinsèque résiste à l'action des protéases
Vrai
74
VF? Les récepteurs à la surface des cellules épithéliales ne lient que la B12 libre
Faux, seulement les complexes FI-B12
75
Combien de temps dure la réserve hépatique de B12?
3-5 ans
76
à quoi est directement liée l'absorption intestinale des vitamines liposolubles
est
directement liée à celle des lipides
77
Les vitamines liposolubles sont ___ au sein de la phase lipidique du bol alimentaire, ___ en gouttelettes lipidiques et incorporées dans les ___
solubilisées
émulsionnées
micelles
78
vrai ou faux L’absorption des vitamines liposolubles est actif, comme pour l’absorption des vitamines
hydrosolubles.
faux, peut être soit passif, soit actif, comme pour l’absorption des vitamines
hydrosolubles.
79
qu'est ce qui permet d'augmenter l'absorption des vitamines liposolubles
Absorption augmentée par la présence d’acides biliaires
et de lipides.
80
ou se fait la diffusion passive des vitamines liposolubles
à travers la brosse de l'épithélium
81
D'où provient la vitamines K2?
Bactéries du côlon
82
Où s'accumulent les vitamines liposolubles
accumulations dans les chylomicrons
83
vrai ou faux le transport des vitamines liposolubles se fait de la lymphe au sang
vrai
84
Où se fait principalement l'absorption des minéraux?
Dans l'intestin proximal (surtout duodénum et jéjunum)
85
VF? Le calcium est seulement absorbé dans le jéjunum
Faux, tout le long de l'intestin grêle
86
Le calcium est absorbé par quels types de transport (2)
- Transport actif
- Transport passif
87
Le calcium est absorbé par quelle voie?
Les 2 --> Transcellulaire et paracellulaire
88
À quels stades de la vie l'absorption du calcium est augmentée? (3)
- Croissance
- Grossesse
- Lactation
89
quelles facteurs diminuent l'absorption du Ca+? (3)
* Cortisol (activité anti vitamine D)
* pH alcalin
* Anions (oxalates)
89
quelles facteur peut augmenter l'absorption du Ca+
* calcitriol (principal régulateur de l’absorption intestinale du calcium)
* PTH
* stéroïdes sexuels
* hormones de croissance
* pH acide (solubilisation des sels calciques)
90
Où est absorbé le fer?
Duodénum
91
Lequel est le mieux absorbé? Fe2+ ou Fe3+?
Fe2+
92
Pourquoi le Fe2+ est mieux absorbé que le Fe3+?
Le Fe3+ est insoluble à un pH supérieur à 3, ce qui entraîne sa précipitation.
93
quelle molécule diminue l'absorption du fer
l’oxalate, le phosphate et le phytate (qualifiés d’antinutriment
en raison de leur capacité à former des complexes insolubles).
94
Les carences en fer sont fréquemment retrouvées pour quelles populations? (2)
- Femmes enceintes
- Enfants
95
Quelle enzyme converti le Fe3+ alimentaire en Fe2+?
Ferriréductase
96
L'absorption du Fe2+ se fait couplée à ___
L'hème
97
QSJ? Je suis un minéral dont l'absorption varie selon les besoins de l'organisme
Fer
98
quelle mécanisme régulateur permet l'absorption du fer
* Régulateur des réserves
* Liaison irréversible du fer avec la ferritine intracellulaire prévient l’absorption excessive du fer = excrété dans les selles
99
Nommez 3 polysaccharides
- Amidon
- Amylose
- Amylopectine
100
Nommez 4 disaccharides
Sucrose
Maltose
Lactose
Aplha-dextrine
101
Nommez 3 monosaccharides
Glucose
Galactose
Fructose
102
L'a-amylase salivaire et pancréatique agit sur quelles molécules?
Polysaccharides
103
Nommez 4 oligosaccharidases et le résultat de leur hydrolyse
- Sucrase --> Glucose + fructose
- Lactase --> Glucose + galactose
- Glucoamylase --> Glucose
- Alpha-dextrinase --> Glucose
104
ou se fait l'absorption des glucides
lumière intestinales
bordure en brosse (duodénum/ jéjunum)
105
Où se fait l'absorption des glucides?
Duodénum et jéjunum proximal
106
comment est l'absorption de l'amidon
absorption incomplète, sans symptômes
107
comment est le degré d'absorption des mono/disaccharides
absorption complète.
108
VF? Le glucose et le fructose sont absorbés exactement de la même façon
Faux, glucose et galactose
109
Associez à l'absorption du bon monosaccharide :
« Transport actif associé au transport du Na dans la bordure en brosse de l'épithélium »
a) Glucose et galactose
b) Fructose
a) Glucose et galactose
110
Associez à l'absorption du bon monosaccharide :
« Transport compétitif »
a) Glucose et galactose
b) Fructose
a) Glucose et galactose
111
Associez à l'absorption du bon monosaccharide :
« Transport facilité par un transporteur spécifique au niveau de la bordure en brosse »
a) Glucose et galactose
b) Fructose
b) Fructose
112
Associez à l'absorption du bon monosaccharide :
« Pas de compétition »
a) Glucose et galactose
b) Fructose
b) Fructose
113
Associez à l'absorption du bon monosaccharide :
« Transport facilité du côté basolatéral »
a) Glucose et galactose
b) Fructose
a) Glucose et galactose
b) Fructose
114
Associez à l'absorption du bon monosaccharide :
« Le Na dans la lumière stimule l'absorption des sucres »
a) Glucose et galactose
b) Fructose
a) Glucose et galactose
115
Associez à l'absorption du bon monosaccharide :
« La pompe Na/K/ATPase située sur le côté basal de l'entérocyte fait entrer les glucides dans la cellule »
a) Glucose et galactose
b) Fructose
a) Glucose et galactose
116
Les symptômes suivants sont associés à la malabsorption de quel macronutriment : Diarrhée, ballonnement, flatulences
Glucides
117
qu'est ce qui cause une malabsorption du lactose
déficience en lactase duodénale et
jéjunale
118
expliquer ce qui cause la diarrhée, ballonnement abdominal et flatulence lorsqu'on a une malabsorption des glucide
- Augmentation du nombre de molécules d'oligosaccharides
osmotiquement actives qui restent dans la lumière intestinale, provoque une augmentation du volume du contenu intestinal.
- Les bactéries du côlon procèdent au métabolisme du sucre amenant la production de gaz (CO2 et H2) à partir de résidus disaccharidiques dans l'intestin grêle inférieur et le côlon.
119
Quelle enzyme agit sur les protéines dans l'estomac?
Pepsine
120
Quelles enzymes agissent sur les protéines dans l'intestin grêle? (4)
- Trypsine
- Chymotrypsine
- Carbonypeptidase A et B
- Élastase
121
Quelle enzyme agit sur les oligopeptides?
Peptidases
122
Quelles enzymes agissent sur les dipeptides et tripeptides?
Dipeptidases et tripeptidases
123
Où agissent les di et tripeptidases?
Dans le cytoplasme des entérocytes
124
VF? La pepsine digère la grande majorité des protéines
Faux, 15%
125
VF? L'absence de pepsine gastrique n'entrave pas la digestion des protéines
Vrai
126
qu'est ce qui digère les protéine au niveau du petit intestin
protéase pancréatique
127
Qu'est-ce qui transforme le trypsinogène en trypsine dans l'intestin grêle?
Entéropeptidase (entérokinase)
128
D'où proviennent les protéines retrouvées dans les selles?
Bactéries, débris cellulaires
129
Quels sont les 2 modes de transport des peptides de la lumière intestinale au cytoplasme des entérocytes?
- Cotransporteur Na/acides aminés
- Pompe Na/H
130
Où est absorbée la grande majorité des protéines?
Duodénum et jéjunum
131
comment fonctionne la **co**transporteur Na+/acides aminées
un **co**transporteur Na+/acides aminés qui internalise un
acide aminé en même temps qu’un ion Na+.
132
o une pompe Na+/H+ qui fait sortir un _____ pour chaque ________ qui pénètre dans l’entérocyte. Le ________ ainsi expulsé de la cellule ne s’accumule pas dans la lumière intestinale,
car il retourne dans l’entérocyte par ___________
(l’intérieur de l’entérocyte est négatif) entraînant avec lui
les dipeptides et les tripeptides grâce à un
__________
Na+
H+
H+
cotransporteur
133
Où débute la digestion des lipides?
Dans la bouche
134
Les acides aminés ainsi qu’une petite quantité de dipeptides
et de tripeptides sortent de l’entérocyte du côté _________
pour rejoindre la circulation sanguine via ___ (chiffre) transporteurs
qui dépendent ou non du ________.
basolatéral
5
sodium
135
VF? Une déficience en lipase gastrique cause des problèmes de malabsorption
Faux, car grande abondance en lipase pancréatiques
136
comment se position les lipides dans l'estomac
Dans l’estomac, les lipides forment une couche huileuse en partie supérieure du contenu gastrique.
137
quelles sont les trois lieu ou se produit la digestion des lipide
bouche, estomac, intestin
138
VF? Dans l'intestin grêle, les lipides forment une couche huileuse en partie supérieure du contenu
Faux, c'est dans l'estomac
139
Quelles sont les 3 lipases pancréatiques?
- Hydrolase d'ester de glycerol
- Hydrolase d'ester de cholestérol
- Phospholipase A2
140
Quels sont les produits de l'hydrolase d'ester de glycerol?
Acide gras + 2 monoglycérides
141
Quels sont les produits de l'hydrolase d'ester de cholestérol?
Cholestérol + acide gras
142
Quels sont les produits de la phospholipase A2?
lisolécithine + acide gras
143
Pourquoi les lipides digérés sont internalisés dans des micelles?
Parce qu'ils sont insolubles dans la lumière intestinale
144
ou les micelles transportenet les lipides
vers la bordure
en brosse de l’intestin.
145
vrai ou faux la grande partie des produits de digestion des lipides traversent difficilement les membranes cellulaire
faux, facilement
146
L'émulsion des graisses se fera par les ___ ___ et la ___
acides biliaires
lécithine
147
Lorsque la concentration d'acides biliaires dans l'intestin est élevée après l'ingestion d'un repas, ____________ et les
_____ _______ interagissent pour former des __________.
lipides
aacides billaires
micelles
148
ou agit les enzyme lipolytique
Les enzymes lipolytiques sont hydrosolubles et donc
n’agissent que sur la surface des gouttelettes de lipides.
149
Les micelles contiennent généralement des ______ ______ ,
des _________ et du ___________ dans leurs centres
hydrophobes.
acides gras
monoglycérides
cholestérol
150
Après leur formation, les micelles diffusent dans les ___
microvillosités
151
Quelle est l'étape limitant l'absorption des produits de la digestion des lipides?
La diffusion des micelles dans les cellules intestinales
152
Quels lipides ont besoin de transporteurs spécifiques pour être absorbés?
- Acides gras à longue chaine
- Cholestérol
153
Une fois à l'intérieur des cellules, les lipides sont transportés vers le ___ ___
Réticulum endoplasmique
154
Que se passe-t-il avec les lipides lorsqu'ils atteignent le réticulum endoplasmique?
Resynthèse de lipides
155
Comment sortent les chylomicrons des entérocytes?
Par exocytose
156
qu'est ce qui compose le chylomicron
incorporation apolipoprotéines + lipides
(TG et cholestérol).
157
par quoi est synthétiser l'apolipoprotéines
par RE
158
le transport du chylomicrons de la lymphe à la circulation veineuse ou l'opposé
**Diffusion** des chylomicrons dans les capillaires
lymphatiques ayant des pores plus grands que les
capillaires sanguins. **Transport** des chylomicrons de la
lymphe vers la circulation veineuse.
159
Où se fait la majeure partie de l'absorption des lipides?
Jéjunum et iléon
160
VF? Les acides gras à chaines moyennes sont hydrosolubles
Vrai
161
Par quelle voie sont absorbés les acides gras à chaines moyennes?
Paracellulaire
