Cours 4 Flashcards
(41 cards)
Comment se définit la croissance des microorganismes?
La croissances est définie par un accroissement du nombre de cellules ou de la masse cellulaire totale
La croissance se poursuit jusqu’à quand chez la plupart des procaryotes?
Jusqu’à sa division en 2 nouvelles cellules par fission binaire
Quelles sont les 4 phases de la courbe de croissance microbienne?
- Latence
- Exponentielle
- Stationnaire
- Mortalité
Explique la phase de latence de la croissance microbienne.
Phase d’adaptation dans laquelle il n’y a aucune division cellulaire
Durée varie selon: âge bactéries + origine (composition et T° milieu)
Explique la phase exponentielle de la croissance microbienne.
Accélération de la croissance bactéries et de la division cellulaire → microorganismes se développent et se divisent à la vitesse maximale
Population est uniforme
Courte durée
Explique la phase stationnaire de la croissance microbienne.
Nb total de microorganismes viables reste constant (équilibre entre division et mort cellulaire) à cause:
1. Limitations des nutriments
2. Accumulation déchets toxiques, acidité
Explique la phase de mortalité de la croissance microbienne.
Arrêt de la division cellulaire = Nb bactéries viables ou cultivables ↓ de façon constante en fonction du temps à cause:
1. Perte de viabilité (dû aux dommages)
2. Réponse génétique déclenchée (mort cellulaire programmée)
3. Formation cellules viables non cultivables (dormance)
Presque toutes les substances carbonées peuvent être dégradées.
Mais, comment appelle-t’on une substance qui ne peut pas être dégradée par un chimiohétérotrophe?
substance NON-‐BIODÉGRADABLE
Quelles sont les méthodes directes de mesure de la croissance microbienne?
- Décompte total des microorganismes avec un hémocytomètre ou une cellule de Petroff-Hausser.
- Décompte des unités viables avec des dilutions en milieu liquide et étalement sur gélose ou Méthode des filtres de cellulose
Quelles sont les méthodes de mesures indirectes?
a) Mesure de l’activité
b) Mesure de la masse cellulaire
Quelles sont les deux méthodes de mesure de la masse cellulaire ?
- Poids sec (peu utilisée).
- Turbidité (plus utilisée, car elle donne une réponse directe).
Qu’est-ce que la turbidimétrie ?
Évaluation de la concentration cellulaire à l’aide de sa densité optique [D.O.] (absorption lumineuse) à une certaine longueur d’onde
Comment évaluer la [ ] microbienne d’une suspension inconnue?
il faut établir une courbe de référence (Absorbance selon densité bact.) pour des [ ] microbiennes connues à l’aide d’un spectrophotomètre (mesure combien la lumière a été absorbée/ le reste est transmis)
La mesure de l’activité: il est possible d’évaluer la concentration microbienne d’un échantillon en mesurant:
En mesurant:
- la consommation de substrats (ex: O2)
- la concentration des constituants cellulaires (ex: ATP)
- l’excrétion de certains produits (ex: CO2)
Quelle est la différence entre un chémostat et un turbidostat ?
Chémostat : Apport constant de nutriments avec élimination du milieu à un débit fixé.
Turbidostat : Le débit d’élimination du milieu est régulé par la turbidité
Quels sont les deux grands types de milieux de culture ?
Liquides : Bouillons de culture, permettant une suspension microbienne.
Solides : Bouillons additionnés d’agar, permettant la formation de colonies.
Quelles sont les catégories de milieux de culture selon leur composition ?
Milieux synthétiques (définis) : Composition chimique connue et précise.
Milieux empiriques (complexes) : Composition chimique indéterminée, généralement enrichie en produits biologiques.
Qu’est-ce qu’un milieu enrichi ?
Un milieu complexe supplémenté d’additifs favorisant la croissance de microorganismes exigeants.
Quelle est la fonction d’un milieu de base ou de propagation ?
Il permet la croissance de la plupart des microorganismes (ex. : bouillon nutritif).
Qu’est-ce qu’un milieu sélectif ?
Un milieu qui contient des composés inhibant sélectivement la croissance de certains microorganismes tout en favorisant d’autres (ex. : gélose MacConkey).
Pourquoi la gélose MacConkey est-elle à la fois sélective et différentielle ?
Sélective : Contient des sels biliaires et du cristal violet, inhibant la croissance des bactéries Gram+.
Différentielle : Contient du lactose et un indicateur de pH (rouge neutre), permettant d’identifier les bactéries Lac+ qui produisent des colonies rose-rouge.
Pourquoi les nutriments sont-ils essentiels à la croissance microbienne?
Ils sont nécessaires à la biosynthèse et à la conversion d’énergie.
Quels sont les 10 macroéléments essentiels à la synthèse des macromolécules ?
CHOPK’NS (’=Ca, Fe, Mg)
Eau : H, O
Molécules organiques : C, H, O, N, P, S
Ions : K, Mg, Ca, Fe
Quelle est la différence entre autotrophes et hétérotrophes ?
Autotrophes : Utilisent le CO₂ comme seule ou principale source de carbone.
Hétérotrophes : Utilisent des substances organiques comme source de carbone (ex. glucides, lipides).
