Economia Alimentaria Flashcards
(22 cards)
¿Cuál es uno de los principales desafíos relacionados con la desigualdad en el sistema alimentario mundial?
El acceso desigual a alimentos nutritivos, con millones de personas en situación de inseguridad alimentaria.
¿Cómo impacta el cambio climático a la producción de alimentos?
Afecta la producción agrícola mediante sequías, inundaciones y aumento de temperaturas.
¿Qué porcentaje de alimentos producidos se pierden o desperdician a nivel mundial?
Un tercio de los alimentos producidos se pierden o desperdician, impactando la sostenibilidad.
¿Cómo contribuye el crecimiento demográfico a los retos alimentarios?
Aumenta la demanda de alimentos, creando presión sobre los recursos disponibles.
¿Qué factores incluyen la agricultura en la producción de alimentos?
Agricultura sostenible, técnicas de cultivo, fertilizantes y pesticidas.
¿Cuáles son los componentes clave de la logística en la distribución de alimentos?
Cadenas de suministros, transporte, almacenamiento, infraestructura y costos de distribución.
¿Qué aspectos se incluyen en la comercialización de alimentos?
Precios, mercados mayoristas y minoristas, intermediarios y regulaciones.
¿Qué tecnologías se utilizan en la agricultura de precisión?
Sensores, drones, robots y análisis de datos para optimizar recursos y producción.
¿En qué consiste el uso de tecnologías de procesamiento en la industria alimentaria?
Procesamiento de alimentos, control de calidad, conservación y optimización de eficiencia.
¿Qué papel juegan el e-commerce y las plataformas digitales en el sector alimentario?
Facilitan el comercio electrónico y conectan a productores y consumidores.
¿Qué es la disponibilidad de alimentos?
Tener suficiente cantidad de alimentos disponibles para la población.
¿Qué factores influyen en el acceso a los alimentos?
Factores económicos, geográficos y sociales que determinan la capacidad de obtener alimentos.
¿Qué implica la utilización de los alimentos?
Consumo adecuado que incluye nutrición y preparación apropiada.
¿Qué es la estabilidad en el contexto de seguridad alimentaria?
Acceso consistente y regular a alimentos sin interrupciones debido a crisis o desastres.
¿Cuáles son algunas de las tendencias en el consumo de alimentos?
Demanda de alimentos saludables, conveniencia, sostenibilidad y experiencias sensoriales.
¿Cómo afecta el uso del agua a la sostenibilidad del sistema alimentario?
El consumo intensivo de agua en la producción de alimentos contribuye al estrés hídrico.
¿Qué impacto tienen las emisiones de gases en la industria alimentaria?
La agricultura, ganadería y procesamiento de alimentos generan emisiones que contribuyen al cambio climático.
¿Cuál es el efecto de la pérdida de biodiversidad en el sistema alimentario?
Uso intensivo de la tierra, deforestación y pérdida de hábitats naturales.
¿Qué consecuencias tiene el desperdicio de alimentos para el medio ambiente?
Impacta negativamente al desperdiciar recursos y aumentar las emisiones de carbono.
¿Cuáles son algunos objetivos de las políticas públicas en el sector alimentario?
Garantizar seguridad alimentaria, sostenibilidad, innovación y comercio justo.
¿Qué rol juegan las nuevas tecnologías en el emprendimiento alimentario?
Impulsan modelos de negocio innovadores y sustentables para enfrentar los retos alimentarios.
¿Por qué es importante un enfoque integral en la economía alimentaria?
Para abordar de manera efectiva los desafíos y aprovechar las oportunidades del sector.
