Industria agroalimentaria Flashcards
(15 cards)
¿En cuántos sectores se puede dividir la industria alimentaria?
La industria alimentaria se puede dividir en diferentes sectores según los procesos de fabricación, que incluyen manipulación de alimentos, almacenamiento, extracción de propiedades, elaboración hasta el producto final, y envasado y conservación.
¿Qué abarca la industria alimentaria?
Abarca la elaboración, transformación, preparación, conservación y envasado de alimentos para consumo humano y animal.
¿Cuáles son las principales materias primas de la industria alimentaria?
Los productos de origen vegetal (agricultura) y animal (ganadería).
¿Qué sectores tienen mayor participación en el comercio de exportación de alimentos?
Frutas y hortalizas frescas, pescado, carne, nueces y especias representan más del 50% del total de exportaciones agroalimentarias de los países en desarrollo.
¿Cuánto dinero se maneja en la industria alimentaria de Estados Unidos?
En Estados Unidos, se manejan 200 billones de dólares, con 55 billones de dólares en exportaciones de alimentos.
¿Cuál es la participación del sector alimentario en el PIB de México?
El sector alimentario en México representa el 5% del Producto Interno Bruto (PIB) total nacional.
¿Qué estados en México tienen mayor contribución al PIB alimentario?
Estado de México, Jalisco, Ciudad de México (Distrito Federal), Guanajuato y Nuevo León.
¿Cómo ha evolucionado la producción de alimentos en México desde 1980?
La producción de alimentos en México ha enfrentado retos como la disminución de producción per cápita de granos y carnes rojas, y un incremento en las importaciones de alimentos debido a políticas neoliberales y apertura comercial.
¿Cuáles son las nueve ramas económicas de la actividad manufacturera en México?
Alimentos, bebidas y tabaco, textiles, vestido y cuero, madera y sus productos, imprenta y editoriales, químicos, derivados del petróleo, caucho y plástico, minerales no metálicos, industrias metálicas básicas, productos metálicos, maquinaria y equipo, y otras industrias manufactureras.
¿Qué factores explican el crecimiento de la industria alimentaria en México?
Factores como la restructuración familiar, disminución del tiempo para cocinar, oscilaciones en el ingreso, crecimiento de centros urbanos, expansión de canales de distribución y desregulación de precios.
¿Cuál es la importancia de las grandes tiendas de autoservicio en la industria alimentaria?
Las grandes tiendas de autoservicio han ampliado los canales de distribución, multiplicando el número de productos, variedad y servicios, impulsando el crecimiento del sector.
¿Cuál es la distribución del valor de producción en la industria alimentaria en México
45% productos avícolas, cárnicos o lácteos, 15% panificadora y tortillería, 40% productos procesados.
¿Qué porcentaje del valor de producción se concentra en CDMX y Estado de México?
CDMX y Estado de México concentran el 26% del valor de la producción alimentaria en México.
¿Qué municipios concentran el 36% del valor de la producción alimentaria en México?
Azcapotzalco, Guadalajara y Zapopan, Cuautitlán Izcali, Ecatepec de Morelos, Tlalnepantla de Baz, Toluca, Gómez Palacio, Monterrey, Puebla, Irapuato, Querétaro y San Luis Potosí.
¿Cuáles son algunos retos que enfrenta el sector agroalimentario a nivel global?
La globalización, cambios en hábitos de consumo, crecimiento de centros urbanos, regulación de precios y adaptación a nuevas tecnologías en producción y distribución.
