Enzimas Flashcards
(8 cards)
Concepto de enzimas y donde actuan
- Es muy específica.
- Son biocatalizadores
- No es consumida, queda disponible y es reutilizada.
- Químicamente son proteínas (terciaria).
- Actua sobre una molecula conocida como sustrado, conviertendola en un producto.
Función:
- Acelerar la velocidad de las reacciones del metabolismo.
- Disminuyendo la energía que requiere esta reacción para poder ser realizada (denominada energía de activación)
Clasificación
- Una enzima recibe el nombre del sustrato sobre el cual actúa o según el tipo de reacción catalizada
- A una parte del nombre del sustrato se le añade el sufijo –asa.
¿Cuál será el sustrato de una proteasa?
También se las denominas según el tipo de reacción catalizada: Deshidrogenasa; descarboxilasa, Hidroxilasa.
Catalizador
Un catalizador es una sustancia que acelera una reacción química, hasta hacerla instantánea o casi instantánea.
Un catalizador acelera la reacción al disminuir la energía de activación.
Característica de la acción enzimática
La acción enzimática se caracteriza por la formación de un complejo que representa el estado de transición.
E+S ES E+P
El sustrato se une a la enzima a través de
interacciones débiles como son: puentes de hidrógeno, electrostáticas, hidrófobas, etc, en un lugar específico, el centro activo.
Algunas enzimas actúan con la ayuda de estructuras no protéicas para activarla. En función de su naturaleza se denominan:
- Cofactor. Cuando se trata de iones o moléculas inorgánicas.
- Coenzima. Cuando es una molécula orgánica. (vitaminas)
Las coenzimas actuán como dadores o aceptores de grupos químicos, es decir, son transportadores de grupos químicos.
Factores que influyen de manera más directa sobre la actividad de un enzima son:
- pH
- Temperatura
- Concentración de sustrato
- Cofactores
*inhibidores
