Brainscape's Knowledge GenomeTM

Browse over 1 million classes created by top students, professors, publishers, and experts.


See full index

SDEN 3 > Frankrijk > Flashcards

Frankrijk Flashcards

1
Q

Hoeveel ha wijngaard heeft Frankrijk

A

785.000ha

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
2
Q

Hoeveel hectoliter wijn produceert Frankrijk per jaar

A

Frankrijk produceert 45 miljoen hectoliter wijn per jaar.

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
3
Q

Wat betekenen de termen AOP en IGP op Franse etiketten?

A

Frankrijk:
AOP: Applellation d’Orgine Protégée
Gegarandeerde herkomst en wijn voldoet aan regels.

IGP: Indication Geopgraphique Protégée
Landwijn met een geografische herkomst

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
4
Q

Hoeveel procent rode en witte wijn produceert de Alsace?

A

10% rood

90% wit

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
5
Q

Hoeveel ha wijngaard heeft de Alsace?

A

Alsace heeft 15.600 ha wijngaard

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
6
Q

Hoeveel hectoliter wijn produceert de Alsace per jaar?

A

1 miljoen

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
7
Q

Wat voor klimaat heerst in de Alsace?

A

In Alsace heerst een relatief warm klimaat

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
8
Q

Wat voor bodem heeft de Alsace?

A

Bodem van Alsace varieert van zandsteen, kalk en klei tot graniet en leisteen

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
9
Q

Waar liggen de beste wijngaarden in de Alsace?

A

De wijngaarden gericht op het zuiden en zuidoosten, ze liggen tussen de 200m en 400m hoog.

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
10
Q

Hoe heet de verplichte flesvorm voor AOP Alsace?

A

flûte d’Alsace

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
11
Q

Wat zijn de bekenste druiven van de Alsace?

A 
Bekendste druiven van de Alsace:
Pinot blanc
Riesling
gewurtztraminner
Pinot gris

In opkomst: Silvaner, Muscat

Rood: Pinot Noir

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
12
Q

Hoe wordt droge wijn in de Alsace aangegeven?

A

Sec

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
13
Q

Wat betekent Vendanges Tardives?

A

Late oogst

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
14
Q

Wat betekent Selection des grains nobles?

A

Zoete wijn van door Botrytis Cinerea aangetaste druiven

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
15
Q

Hoe heten Alsace wijnen die uit een blend bestaan?

A

Edelzwicher of Gentil

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
16
Q

Wat is crémant d’Alsace?

A

Mousserende wijn uit de Alsace, gemaakt volgens de méthode traditionelle

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
17
Q

Hoeveel grand cru wijnengaarden zijn er in de Alsace?

A

51

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
18
Q

Van welke druiven moeten grand cru’s in de Alsace gemaakt zijn?

Wat is de uitzondering?

A

Riesling, gewurtztramminer, pinot grit of muscat

Uitzondering: grand cru Zotzenberg, gemaakt van Silvaner

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
19
Q

Welke druiven komen voor in Bourgogne?

A

Pinot Noir

Chardonnay

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
20
Q

Hoeveel ha wijngaarden heeft Bourgogne?

A

Bourgogne heeft 30.000ha wijngaarden

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
21
Q

Hoeveel hectoliter wijn produceert Bourgogne per jaar?

A

1,4 miljoen hectoliter

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
22
Q

Geef van de volgende wijnen de percentages die gemaakt worden in Bourgogne:
Rood en Rosé, wit en crémant de Bourgogne

A

Bourgogne:
28% rood en rosé
62% wit
10% crémant de Bourgogne

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
23
Q

Hoeveel Chablis grand cru’s zijn er?

Wat zijn de kenmerken?

A 
7 climats (wijngaarden)
Beste zonligging, dikke kimmeridge bodem
How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
24
Q

Hoeveel Chablis premier cru’s zijn er?

Wat zijn de kenmerken van deze climats?

A

Er zijn 40 premier cru climats in Chablis

Kenmerken zijn:
Zon expositie varieert, goede kimmeridge bodem

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
25
Q

Hoeveel ha wijngaard heeft Chablis?

A

5200 ha

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
26
Q

Wat zijn de kenmerken van chablis grand cru wijnen?

A 
Chablis grand cru:
Droog,
 rijk, 
krachtig, 
complex, 
vaak met houtrijping, 
tijd nodig om op dronk te komen.
How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
27
Q

Wat zijn de kenmerken van Chablis premier cru wijnen?

A

Droog, fris, middelzwaar, complex, met en zonder houtrijping

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
28
Q

Wat zijn de kenmerken van Chablis wijnen?

A

Chablis wijnen:

Droog, fris, licht, jong, geen houtrijping

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
29
Q

Uit welke 2 delen bestaan de côte d’Or?

A

côte de Nuits

côte de Beaune

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
30
Q

Welk klimaat heeft Bourgogne?

A

Bourgogne heeft een semi continentaal klimaat

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
31
Q

Wat voor bodem heeft côte d’Or?

A

Gevarieert, vaste kleibodems, lossere zandgronden, kalkrijk met goede drainage.

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
32
Q

Wat bepaalt de kwaliteit van de wijngaarden in Bourgogne? (3 dingen)

A

Samenstelling van de bodem
Steilheid van de hellingen (côtes)
Hun ligging tov de zon

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
33
Q

Waar liggen de premier grand cru wijngaarden van Bourgogne?

A

Tussen 150m en 400m op hellingen

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
34
Q

Waar liggen de wijngaarden voor de ‘gewone’ Bourgogne?

A

Onder de 150m

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
35
Q

Waar liggen de wijngaarden voor de lichte wijnen van Bourgogne?

A

Boven de 400m

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
36
Q

Noem 5 grand cru’s uit côte de Nuits (van noord naar zuid)

A

5 grand cru’s uit côtes de Nuits:

Gevrey-chambertin
Chambolle-musigny
Vougeot
Vosne-Romanée
Nuits-saint-Georges
How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
37
Q

Noem 2 beroemde wijnhuizen en hun herkomst uit côtes de Nuits

A

Château du Clos Vougeot uit Vougeot

Domaine de la Romanée-Conti uit Vosne-Romanée

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
38
Q

Wat voor wijnen komen vooral uit Côtes de Nuits?

A

Uit Côtes de Nuits komen vooral rode wijnen.

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
39
Q

Wat voor wijnen komen vooral uit Côtes de Beaune?

A

Witte wijnen

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
40
Q

Noem van top naar bodem de classificaties van Bourgogne.

A

Bourgogne:

Grand cru
Premier cru
Uit specifieke gemeente
Uit specifiek deel van het gebied
Wijnen van druiven uit de hele streek
How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
41
Q

Noem de 5 belangrijkste herkomsten van Côtes de Beaune van noord naar zuid

A

5 Belangrijkste herkomsten van Côtes de Beaune van noord naar zuid:

Aloxe-corton
Pommard
Volnay
Meursault
Puligny-Montrachet
How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
42
Q

Welke wijnen komen vooral uit Côte Chalonnaise?

Van welke druiven zijn deze wijnen gemaakt?

A

Wijnen uit Côte Chalonnaise:
Wit, rood, mousserend

Druiven:
Chardonnay, Pinot Noir

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
43
Q

Welke wijnen komen vooral uit Mercury?

Wat zijn de kenmerken van deze wijnen

In welk wijngebied ligt Mercury?

A

Mercury:
Vooral rood, ook wat wit

Wijnen zijn middelzwaar, fruitig

Mercury ligt in Bourgogne, Côte Chalonnaise

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
44
Q

In welk wijngebied ligt Mâconnais?

Welke wijnen komen daar vooral vandaan?

Welke druiven komen daar voor?

A

Mâconnais:
Mâconnais ligt in Bourgogne

Vooral witte wijn, ook wat rood

Chardonnay, Pinot Noir, Gamay

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
45
Q

In welk gebied ligt Pouilly-Fuissé

Welke druiven komen hier voor?

A

In Bourgogne, Mâconnais

Chardonnay

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
46
Q

Uit welk gebied in Mâconnais komen de beste witte wijnen?

A

Pouilly-Fuissé

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
47
Q

Hoeveel ha wijngaard heeft Beaujolais?

A

Beaujolais heeft 19.000 ha wijngaarden

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
48
Q

Welke percentages rode en witte wijnen komen uit Beaujolais?

A

Beaujolais:
95% rood
5% wit

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
49
Q

Hoeveel hectoliter wijn produceert Beaujolais jaarlijks?

A

Beaujolais: 1 miljoen hectoliter per jaar

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
50
Q

Welk klimaat heerst in Beaujolais?

A

Klimaat Beaujolais:
Beaujolais is een overgangs gebied tussen het koelere noorden en het warmere zuiden.

Er heerst een gematigd semicontinentaal klimaat met Atlantische en mediterrane invloeden.

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
51
Q

Wat voor bodem heeft Beaujolais?

A

Verpulverd graniet dat met klei, zand of kalk is vermengd.

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
52
Q

Hoeveel cru’s zijn er in Beaujolais?

Waar liggen deze cru’s?

A

In Beaujolais zijn 10 cru’s

Deze cur’s liggen in Haut-Beaujolais, het noordelijke deel van de streek

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
53
Q

Wat is vinification Beaujolaise?

A

Macération semi-carbonique

Macération = inwerking
semi = gedeeltelijk
carbonique = onder koolzuur gas
How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
54
Q

Noem van tot naar bodem de classificaties van Beaujolais.

A

Crus du Beaujolais (terroir wijnen van de beste graniet bodems)
Beaujolais Villages (wijngaarden uit het noorden)
Beaujolais en Beaujolais Nouveau or primeur (wijnen uit de hele streek)

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
55
Q

Noem van noord naar zuid 4 crus de beaujolais?

In welk deel van Beaujolais liggen de crus

A 
De crus de Beaujolais van noord naar zuid zijn:
Saint-Amour
Moulin-à-Vent
Fleurie
Morgon

De crus liggen in het noorden van Beaujolais, Beaujolais Villages

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
56
Q

Hoeveel ha wijngaarden heeft Jura?

A

2000ha

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
57
Q

Hoeveel hectoliter wijn produceert Jura per jaar?

Hoeveel procent is dit van de totale Franse wijnproductie?

A

87.000 hectoliter per jaar

0,2% van de totale wijnproductie van Frankrijk

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
58
Q

Welke wijnen komen uit Jura?

Welke druiven komen voor in Jura?

A

Jura:
Wit, rood, mousserend

Wit:
Chardonnay,
Savagnin

Rood:
Pinot Noir,
Trousseau,
poulsard

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
59
Q

Noem de 2 wijnspecialiteiten uit Jura en beschrijf ze

A

Wijnspecialiteiten uit Jura:

Vin Jaune: gele wijn, lijkt op Sherry, onder een gistlaag gelegen.

Vin de Paille: Stro wijn, zoet, ingedroogde druiven

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
60
Q

Hoeveel ha wijngaard heeft Savoie?

Hoeveel hectoliter wijn produceert Savoie per jaar?

A

1900 ha

117.000 hectoliter per jaar

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
61
Q

Welke wijnen maakt men in Savoie?

Van welke druiven?

Hoe wordt 75% van de wijnen uit dit gebied verkocht?

A

Wijnen in Savoie:
Wit, rood, mousserend

Witte druiven:
Jacquère,
altesse

Rode druiven:
Gamay,
Mondeuse

Verkocht als Vin de Savoie

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
62
Q

Hoeveel procent rood, rosé en wit produceert de Rhône?

A

Rhône:
79% rood
14% rosé
7% wit

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
63
Q

Hoeveel ha wijngaard heeft de Rhône?

Hoeveel hectoliter wijn produceert men per jaar?

A

Rhône:
70.000 ha

3 miljoen hectoliter per jaar

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
64
Q

Noem 3 belangrijke appelaties in de noordelijke Rhône.

A

3 belangrijke appelaties in de noordelijke Rhône:

Côte-Rôtie

Condrieu

Crozes-Hermitage en Hermitage

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
65
Q

Waar liggen de wijngaarden vooral in de noordelijke Rhône?

A

Wijngaarden in de noordelijke Rhône liggen vooral aan de westelijke oever, op soms zeer steile hellingen

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
66
Q

Wat voor bodem heeft de noordelijke Rhône?

A

Bodem noordelijke Rhône:

graniet, gneiss, schist

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
67
Q

Wat is het klimaat in de noordelijke Rhône?

A

Semi continentaal overgangs klimaat

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
68
Q

Welke druiven komen voor in de noordelijke Rhône?

A

Noordelijke Rhône:
Rood: Syrah

Wit:
Viognier,
Marsanne,
Roussanne

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
69
Q

Hoe heet de noordelijkste cru van de Rhône?

A

Côte-Rotie

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
70
Q

Wat betekent Côte-rotie?

Welke druiven komen hier voor?

Wat zijn kenmerken van de wijn?

A

Geroosterde helling

Syrah + 20% Viognier

Krachtige, complexe, rijke, terroir wijn met minerale tonen.

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
71
Q

Welke druiven gebruikt men in Condrieu?

Wat zijn de kenmerken van wijnen uit Condrieu?

A

In Condrieu gebruikt men Viognier

Kenmerken van wijnen uit Condrieu zijn
Aromatische, rijke, complexe wijn met milde zuren

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
72
Q

Welke applications liggen op de oostelijke oever van de noordelijke Rhône?

A

Op de oostelijke oever van de noordelijke Rhône liggen:

Crozes-Hermitage

Hermitage

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
73
Q

Wat is de grootste appelation van de noordelijke Rhône?

A

De grootste appelation van de noordelijke Rhône is Crozes-Hermitage

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
74
Q

Welke druiven komen voor in Crozes-Hermitage en Hermitage?

A

Druiven in Crozes-Hermitage en Hermitage:
Rood: Syrah + maximaal 15% Moursanne en of Roussanne

Wit: Moursanne, roussannne

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
75
Q

Wat zijn de kenmerken van rode wijn uit Hermitage?

A

Kenmerken van rode wijn uit Hermitage:
Krachtig,
complex, rijke terroir wijn met intense aroma’s van oa zwart fruit.
Wijn kan lang ouderen.

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
76
Q

Wat zijn de kenmerken van rode wijn uit Crozes-Hermitage?

A

Kenmerken van rode wijnen uit Crozes-Hermitage:

Varieert van middelzware, frisse, fruitige wijnen tot krachtige robuste soorten.

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
77
Q

Wat zijn de kenmerken van witte wijnen uit crozes-hermitage en hermitage?

A

Kenmerken witte wijnen uit crozes-hermitage en hermitage:

Geurige, complexe wijn met minerale tonen.
Kan goed ouderen.

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
78
Q

Waar begint het zuidelijke deel van wijngebied Rhône?

A

Ten zuiden van Montélimar

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
79
Q

Hoe liggen de wijngaarden in de zuidelijke Rhône?

A

In de zuidelijke Rhône de wijngaarden liggen op plateaus en heuvels

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
80
Q

Welke bodem heeft de zuidelijke Rhône?

Wat zijn bekende bodems?

A

Zuidelijke Rhône:
Bodems zijn zeer gevarieert, grote aanwezigheid van kalk.

Bekende bodems: Galet Roulés (terassen van rolkeien op rode klei)

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
81
Q

Welk klimaat heerst in de zuidelijke Rhône?

A

Mediterraan klimaat, warme tot hete zomers

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
82
Q

Wat is de belangrijkste druif van de zuidelijke Rhône?

A

Grenache noir

83
Q

Wat zijn de belangrijkste appelations van de zuidelijke Rhône? (3)

A

De belangrijkste appelations van de zuidelijke Rhône zijn:

Châteauneuf-du-Pape

Beaumes-de-Venise

Gigondas

84
Q

Hoe heet de snoeiwijze van stokken die laag bij de grond staan in Châteauneuf-du-Pape?

A

Gobelet (Frans) of bush vine(Engels) of bekervorm

85
Q

Welke druiven komen oa voor in Châteauneuf-de-Pape?

Wat zijn kenmerken van wijnen uit deze appelation?

A

Druiven in Châteauneuf-de-Pape:
Grenache, Syrah, Mourvèdre, Cinsault

Kenmerken wijnen:
Krachtige, rijke, complexe, warme wijn. Jong is hij stevig, op dronk is hij zacht.

86
Q

Wat zijn de druiven van Beaumes-de-Venise?

Wat is een bekende wijn uit dit gebied?

A

Beaumes-de-Venise:
Witte druiven:
Muscat blanc à petits grains

Rode druiven:
Vooral grenache en syrah

Bekende wijn: Muscat de Beaumes-de-Venise

87
Q

Wat zijn de kenmerken van witte wijn uit Beaumes-de-Venise?

En wat zijn de kenmerken van rode wijn uit dit gebied?

A

Kenmerken van witte wijnen uit Beaumes-de-Venise zijn:

VDN, dessert wijn, zoet, geurig met aroma van muscaat druif

Kenmerken van rode wijnen uit Beaumes-de-Venise:

Stevig, kruidig, fruitig

88
Q

Welke druiven komen voor in Gigondas?

Wat zijn de kenmerken van wijnen uit deze streek?

A

Druiven in Gigondas:
Minstens 50% grenache + 15% Syrah en/of mourvèdre

Kenmerken wijnen:
Stevige, volle wijn met aroma’s van bes en kruidige, spicy tonen.

89
Q

Beschrijf van top naar bodem de classificaties van de zuidelijke Rhône.

A 
Cru 
Côtes du Rhônes Villages + gemeentenaam 
Côtes du Rhônes Villages 
Côtes du Rhône 
IGP wijnen
90
Q

Hoeveel ha wijngaarden liggen in de Provence?

Hoeveel hectoliter wijn produceert Provence per jaar?

A

Provence:

38.000 ha

2 miljoen hectoliter wijn per jaar

91
Q

Hoeveel procent van de wijn uit Provence is droge rosé?

A

80% van de wijn uit Provence is droge rosé

92
Q

Noem 2 appelations uit Provence

A

2 appelations uit Provence:

Côtes de Provence

Bandol

93
Q

Welke wijnen komen uit de Provence?

Welke druiven komen daar voor?

A

Provence:
Rood, rosé, wit

Rode druiven:
Grenache,
cinsault,
mourvèdre

Witte druiven:
Rolle (=vermentino)

94
Q

Welke wijnen komen uit Bandol?

Welke druiven komen voor in Bandol?

A

Bandol (Provence)
Rood, rosé

Druiven:
mourvèdre,
grenache,
cinsault

95
Q

Hoeveel ha wijngaard ligt op Corsica?

Hoeveel hectoliter wijn produceert men op Corsica per jaar?

Wat is de beste AOP van Corsica?

A

Corsica:

6000ha

350.000 hectoliter wijn per jaar

AOP Patrimonio

96
Q

Welke wijnen maakt met in Corsica?

Welke druiven komen daar voor?

A

Wijnen in Corsica:
Rood, rosé, wit

Rode druiven: Nielluccio

Witte druiven: Rolle (=Vermentino)

97
Q

Welke AOP heeft de beste reputatie van Corsica?

A

AOP Patrimonio heeft de beste reputatie van Corsica

98
Q

Geef de percentages rode, witte en rosé uit de Loire

A

Percentages wijn uit de Loire:

50% wit,
25% rood,
25% rosé

99
Q

Hoeveel ha wijngaard heeft Loire?

Hoeveel hectoliter wijn wordt er per jaar geproduceerd?

A

Loire:
55.000 ha

3 miljoen hectoliter wijn per jaar

100
Q

Hoe wordt het westelijke deel van Loire genoemd?

A

Val de Loire

101
Q

Wat is het klimaat in val de Loire?

Welke bodem heeft val de Loire?

A

Zeeklimaat

Variatie, graniet, schist (soort leisteen), kalkrijke klei en zand.

102
Q

Wat zijn de belangrijkste gebieden van val de Loire van west naar oost? (8)

A 
Belangrijkste gebieden van Val de Loire van west naar oost:
muscadet
Anjou
Savennieres
Coteaux du Layon
Saumur
Vouvray
Chinon &Bourgueil
Touraine
103
Q

Wat voor wijn komt uit muscadet?

Welke druiven komen daar vandaan?

Wat zijn de kenmerken van die wijn?

Specialiteit?

A

Witte wijn

Melon de Bourgogne

Droog, licht, frits, groene appel, zilt, geen hout

Muscadet sur Lie

104
Q

Wat voor wijn komt uit Savennières?

Van welke druiven?

Welke bodem is hier belangrijk?

Welke wijnstijlen heeft men hier?

Wat is een bekend wijnhuis?

A

Savennières:

  • Chenin
  • wit, droog halfdroog en zoet.
  • Vulkanische leisteenbodem.
  • Van droog tot honingzoet.

Bekend wijnhuis:
Clos de la Coulée de Serrant

105
Q

Wat voor wijn komt er uit Coteaux du Layon?

Van welke druiven?

A

Wijnen uit Coteaux du Layon:
Wit,
zoet, met edele rotting

Chenin

106
Q

Wat voor wijn komt uit Saumur?

Van welke druiven?

A

Saumur:
Wit, rood en mousserend.

Witte druiven:
Chenin,
sauvignon blanc,
voor mousserend ook Chardonnay

Rode druiven:
Cabernet franc

107
Q

Wat is Saumur blanc?

A

Saumur blanc:

Droge, frisse wijn, 100% van chenin

108
Q

Waar komt de beroemste rode wijn van Saumur vandaan?

A

Beroemste rode wijn van Saumur komt uit

Saumur-Champigny

109
Q

Wat voor wijn komt uit Vouvray?

Van welke druiven worden deze wijnen gemaakt?

Wijnstijl?

A

Wijnen uit Vouvray:
Wit, rood, mousserend

Wit: chenin, chardonnay(mousserend), sauvignon blanc
rood: cabernet franc

Zowel de droge als zoete Chenins hebben een hoog zuurgehalte en kunnen goed ouderen.

110
Q

Wat voor wijn komt uit Chinon&Bourgueil?

Van welke druiven?

WIjnstijl?

A

Chino & Bourgueil:
rood

breton (= cabernet franc)

Middelzwaar, fruitig, soms met paprikatonen, en frisse zuren.

111
Q

Welke wijnen komen uit Touraine?

Van welke druiven?

Welke wijnstijl?

A

Touraine:
Wit, rosé, rood

wit:
sauvignon blanc,
chenin

rood: c
ot (=malbec),
cabernet franc,
gamay

Droge, frisse, lichte Sauvignon de Touraine

112
Q

Hoe heet het oostelijke deel van Loire?

A

Centre-Loire

113
Q

Welk klimaat heerst in centre-Loire?

Welke bodem heeft centre-Loire?

A

In centre-Loire heerst een semi contentinaal klimaat

Bodems van kalkrijk tot klei met vuursteen (silex)

114
Q

Wat is de belangrijkste druif van centre-Loire?

A

Sauvignon blanc (80%)

115
Q

Welke wijnen komen uit Sancerre?

Van welke druiven?

Belangrijke bodemstijl?

Wat zijn kenmerken van deze wijnen?

A

Sancerre:
Vooral wit ook rood en rosé

Wit: sauvignin blanc
rood: pinot noir
Kalkrijk met kimmeridge

Kenmerken wit: verfijnd, tintelfris, citrus, groene kruiden, mineralen.
Kenmerken rood: licht, fris, fruitig, tamelijk strak

116
Q

Wat voor wijnen komen uit Pouilly-fumé?

Van welke druiven?

Wat zijn de kenmerken van deze wijnen?

A

Wit

Sauvignon blanc, pinot noir

Koel-klimaat-wit: droog, fris en fruitig.

117
Q

Wat voor wijnen komen uit Menetou-Salon?

Van welke druiven?

Wijnstijlen?

A

Menetou-Salon(Loire)
wit en rood

sauvignon blanc en pinot noir

Wit: Droog, fris en licht

Rood: Licht, fris en fruitig.

118
Q

Hoeveel ha wijngaarden heeft Champagne?

Hoeveel hectoliter wijn produceert Champagne per jaar?

A

33.000 ha

2,7 miljoen hectoliter wijn per jaar

119
Q

Wat voor klimaat heerst in Champagne?

Welke bodem heeft Champagne?

A

Koel continentaal klimaat

Kalkrijke bodem

120
Q

Welke druiven heeft men in Champagen?

A

Chardonnay, pinot noir, pinot meunier

121
Q

Wat is liquer de dosage (ook liquer d’expedition)?

Wat is zijn rol?

A

Liquer de dosage (liquer d’expedition):

Mengsel van wijn en suiker

Dosage bepaald of een champagne een brut of een demi-sec wordt

122
Q

Noem 3 belangrijke gebieden in Champagne

A

3 Belangrijke gebieden in Champagne zijn:

  • Montage de Reims
  • Côtes de blancs
  • Vallée de la Marne
123
Q

Welke druiven gebruikt men in Montage de Reims?

A

pinot noir, pinot meunier, chardonnay

124
Q

Welke druiven gebruikt men in Vallée de la Marne?

A

Druiven in Vallée de la Marne:

Vooral pinot noir, ook pinot meunier

125
Q

Welke druiven gebruikt met in Côtes de blancs?

A

Côtes de blancs:

Op de zuidoostelijke hellingen chardonnay

verder pinot noir en pinot meunier

126
Q

Wat betekenen in Champagne de volgende termen:
blanc de noirs?

blanc de blancs?

A

blanc de noir: witte champagne van blauwe druiven, pinot noir, pinot meunier

blanc de blancs: champagne met alleen chardonnay

127
Q

Wat betekenen in Champagne de volgende termen:

Grand cru?

Millésimé

A

Grand cru: Druiven van de beste hellingen. Er zijn 17 gemeentes met grand cru

Millésimé: Champagne van 1 oogstjaar

128
Q 
Hoeveel suiker en hoe smaakt:
Brut nature (of dosage zéro)?
A

Max 3 gram/liter suiker.

Smaakt strak en beendroog

129
Q

Hoeveel suiker/liter heeft en hoe smaakt extra brut champagne?

A

Max 6 gram/liter suiker

Strak droog

130
Q

Hoeveel suiker heeft en hoe smaakt champagne brut?

A

Max 12 gram suiker/liter

Droog

131
Q

Hoeveel suiker per liter heeft en hoe smaakt champagne demi-sec?

A

32 tot 50 gram suiker/liter

(half) zoet

132
Q

Hoeveel ha wijngaard heeft Langeudoc-Roussilon?

Hoeveel hectoliter wijn produceert men er per jaar?

Hoeveel procent is dat van de totale Franse wijn productie?

A

225.000 ha

13 miljoen hectoliter wijn per jaar

30% van de wijnproductie van Frankrijk

133
Q

Wat is het grootste wijnbouwgebied van Frankrijk?

A

Langeudoc-Roussilon

134
Q

Welk klimaat heerst in Langeudoc-Roussilon?

Welke bodem heeft Langeudoc-Roussilin?

A

Langeudoc-Roussilon:
Mediterraans klimaat met veel zon

Veel variatie, zandsteen, kalksteen, leisteen

135
Q

Wat is een specialiteit van Roussilon?

A

Vin Doux Naturel (VDN)

136
Q

Wat is Vin Doux Naturel?

A

Zoete wijn die ontstaat door het onderbreken van de gisting door het toevoegen van wijn alcohol. Bevat daardoor een flinke hoeveelheid restsuiker.

137
Q

Welke 2 soorten Vin Doux Naturel zijn er?

A

2 Soorten Vin Doux Naturel:

Fruitig, zonder hout

Oxidatief met lange hout opvoeding

138
Q

Wat zijn de hoogte en een na hoogste classificaties van Langeudoc-Roussilon?

A

Hoogste en een na hoogste classificaties van Langeudoc-Roussilon:

  1. Specifiek gebied bv minervois
  2. AOP + eigen naam
    bv AOP Côtes du Roussilin Villages
139
Q

Wat bekenen AOP Langeudoc en AOP Côtes du Roussilon?

Welke wijnen kunnen dit zijn?

A

AOP Langeudoc en AOP Côtes du Roussilon:
Gemaakt van traditionele druivenrassen, afkomstig uit de streek

Wit, rood, rosé

140
Q

Wat betekent IGP: Pays d’Or voor wijnen uit Langeudoc-Roussilin?

Wat voor wijnen vallen hieronder?

A

Vrije druivenkeus, afkomstig uit de streek

Rood, wit, rosé

141
Q

Wat betekent Vin de France (uit Langeudoc-Roussilon)?

Welke wijnen zijn dit?

A

Vrije druiven en vrije keus van herkomst

Rood, wit, rosé

142
Q

Noem 3 wijngebieden in Langeudoc

A

3 Wijngebieden in Langeudoc:

Corbières

Minervois

Limoux

143
Q

Wat is de grootste individuele appelation van de Languedoc?

Welke wijnen komen hier vandaag?

A

De grootste individuele appelation van de Languedoc is
Corbières

90% rood, ook wit en rosé

144
Q

Welke druiven gebruikt men in Corbières?

Wat zijn kenmerken van de wijnen

A

Druiven in Corbières (Languedoc):
Vooral Carignan en grenache, ook syrah en mourvèdre

Kenmerken van de wijnen:
Wijnen zijn rustiek, pittig, mediterraan kruidig

145
Q

Welke wijnen komen uit Minervois?

Van welke druiven?

En wat zijn de kenmerken van deze wijnen?

A

Minervois:
95% rood, ook wit en rosé

Druiven:
Vooral syrah, ook mourvèdre en grenache

Kenmerken:
Vol fruitig, rijpe tannine, zacht

146
Q

Waarin in Limoux gespecialiseerd?

A

Limoux:

Mousserende en stille witte wijn

147
Q

Waarom is Limoux geschikt voor mousserende en stille witte wijnen?

A

De hoge ligging van de wijngaarden en de invloed van de Atlantische oceaan zorgen beide voor verkoeling.

148
Q

Welke druiven worden gebruikt in Limoux?

A

Druiven in Limoux:
Chardonnay,
chenin blanc,
mauzac

149
Q

Noem 2 bekende wijnen uit Limoux

A

Crémant de Limoux, mousserend van vooral Chardonnay

Blanquette de Limoux, mousserend van Mauzac, ook gemaakt volgens de traditionele methode

150
Q

Noem 3 wijngebieden van Roussilon

A

3 wijngebieden van Roussilon:

Rivesaltes

Banyuls

Côtes du Roussilon Villages

151
Q

Welke 2 soorten vin Doux naturel komen uit Rivesaltes?

A

2 soorten Vin Doux Naturel uit Rivesaltes:

muscat de Rivesaltes

Rivesaltes

152
Q

Wat zijn kenmerken van muscat de Rivesaltes?

A 
Kenmerken muscat de Rivesaltes:
Zoete wijn, 
15%-18% alcohol, 
gemaakt van muscat à petit grains druif. 
Duidelijke smaak van muscat druiven
153
Q

Wat zijn de kenmerken van Rivesaltes?

A

Kenmerken Rivesaltes:
Zoete wijn,
minimaal 15% alcohol,
zowel in wit, rood en rosé

154
Q

Wat is de bekendste vin doux naturel uit Roussilon?

Van welke druiven is deze gemaakt?

A

De bekendste VDN uit Roussilon is:

Banyuls

Gemaakt van:

Grenache

155
Q

Welke wijnen komen uit Côtes du Roussilon Villages?

Van welke druiven zijn deze wijnen gemaakt?

Wat zijn kenmerken van deze wijnen?

A

Côtes du Roussilon Villages:
Rood

Druiven:
Grenache, 
syrah, 
mourvèdre en 
carignan

Kenmerken wijnen:
Fruitig met kruidige garrique tonen en mediterrane kruiden. Meestal soepel

156
Q

Noem 4 AOPs uit Sud-Oust?

Noem de IGP uit Sud-Oust?

A 
4 AOPs uit Sud-Oust:
Bergerac
Cahors
Madiran
Jurançon

IGP: Côtes de Gascogne

157
Q

Wat is een bijzondere appellation uit Bergerac?

Wat zijn de kenmerken van deze wijnen?

A

Bijzondere appelation uit Bergerac:
Monbazillac

Zoete wijnen, gemaakt met door botrytis aangetaste druiven.

158
Q

Welke wijnen komen uit Bergerac?

Gemaakt van welke druiven?

A

Wijnen uit Bergerac:
Rood, droog en zoet wit

Druiven:
Wit:
sémillon,
sauvignon blanc

Rood:
Cabernet Sauvignon,
merlot,
Cabernet franc

159
Q

Wat zijn de kenmerken van witte wijnen uit Bergerac?

A

Kenmerken van de witte wijnen uit Bergerac:

Droog en fris

160
Q

Wat zijn kenmerken van rode wijnen uit Bergerac?

A

Kenmerken van rode wijnen uit Bergerac:

Fruitig, bordeaux stijl

161
Q

Welke speciale wijnen komen uit Bergerac?

A

Speciale wijnen Bergerac:

Zoete, witte wijnen van overrijpe of edelgerotte druiven.

162
Q

Welke wijnen komen uit Cahors?

Van welke druiven?

Wat zijn kenmerken van deze druiven?

A

Cahors:
Rood

Malbec(cot), tannat, merlot

Stevige, donkerrode wijn met fruitige en kruidige aroma’s

163
Q

Welke wijnen komen uit Madiran?

Van welke druiven?

Wat zijn de kenmerken van deze wijnen?

A

Madiran
Rood

Druiven:
Minstens 50% tannat, aangevuld met fer servadou, cabernet sauvignon en/of cabernet franc

Fruitige, kruidige wijn in de stijl van Bordeaux

164
Q

Wat is passerilage?

A

Aan de stok ingedroogde druiven

165
Q

Welke wijnen komen uit Jurançon?

Gemaakt van welke druiven?

Wat zijn kenmerken van deze wijnen?

A

Jurançon wijnen:
Droog en zoet wit

Druiven:
Gros manseng, petit manseng

Kenmerken:
Droge, frisse witte wijn. geurige aroma’s van perzik

166
Q

Wat is een specialiteit van Jurançon?

A

Specialiteit van Jurançon:

Zoete, zachte aromatische witte wijn van ingedroogde druiven

167
Q

Welke druiven komen voor in Côtes de Gascogne?

Wat zijn kenmerken van deze wijnen?

A

Druiven uit Côtes de Gascogne:
Colombard, aangevuld met ugni blanc en folle blanche

Licht, fris, fruitig, eenvoudig

168
Q

Hoeveel ha wijngaard heeft Bordeaux?

Hoeveel hectoliter wijn produceert Bordeaux per jaar?

A

112.000 ha

5 miljoen hectoliter wijn per jaar

169
Q

Hoeveel procent van de wijn uit Bordeaux is rood?

Hoeveel wijnhuizen heeft Bordeaux?

A

In Bordeaux is 88% van de wijnen rood.

Bordeaux heeft 12.000 wijnhuizen

170
Q

Welk klimaat heerst in Bordeaux?

Wat voor bodem heeft bordeaux?

A

In Bordeaux heerst een gematigd warm zeeklimaat

De bodem van Bordeaux bestaat uit kiezel, zand en kleibodem

171
Q

Wat weet je van de plantdichtheid in Bordeaux?

A

Hoge plantdichtheid (gemiddeld 6000 stokken/ha, kan tot 10.000 stokken/ha)

172
Q

Wat is de naam voor de linker oever van Bordeaux?

A

Linker oever van Bordeaux = Rive gauche

173
Q

Wat is de naam van de rechteroever van Bordeaux?

A

Rechteroever van Bordeaux = Rive droite

174
Q

Hoeveel liter is een barriques in Bordeaux?

A

225 liter

175
Q

Noem van noord naar zuid de wijngebieden aan de linkeroever van de Bordeaux

A

Wijngebieden aan de linkeroever van de Bordeaux van noord naar zuid:

Médoc
Haut-médoc
Pessac-Léogna
Graves
Sauternes
176
Q

Welke wijn komt uit Médoc en haut-médoc?

Van welke druiven?

A

Rood

Cabernet Sauvignon, merlot, Cabernet franc

177
Q

Wat zijn croupes graveleuses?

A

Croupes graveleuses:

Glooiende kiezelrijke hellingen in haut-médoc

178
Q

Welke wijnen komen uit Graves en Pessac-Léognan?

Van welke druiven?

Wat zijn kenmerken van deze wijnen?

A

Uit Graves en Pessac-Léognan komen de volgende wijnen:
Rood en wit

Druiven:
Rood:
Cabernet sauvignon,
merlot

Wit:
Sauvignin blanc,
sémillon

Kenmerken van deze wijnen:
Droog, vaak houtgerijpt

179
Q

Welke specialiteit komt uit Sauternes en Barsac?

Van welke druiven?

A

Zoete witte wijn met pourriture noble

Sauvignon blanc, sémillon

180
Q

Noem 3 Premier Grand Cru Classé huizen in haut-médoc?

Uit welke plaats komen ze?

A

Lafite Rothschild

Mouton Rothschild

Latour

Pauillac

181
Q

Noem een Premier Grand Cru Classé wijnhuis uit Margaux

A

Premier Grand Cru Classé Margaux

182
Q

Noem een beroemd wijnhuis in pessac-Léognan?

A

Een beroemd wijnhuis in Pessac-Léognan:

Premier Grand Cru Classé Haut-Brion

183
Q

Noem een bekend wijnhuis uit Sauternes

A

Premier Cru Supérieur Château d’Yquem

184
Q

Noem van boven naar beneden de classificaties van de linkeroever van Bordeaux

A

Classificaties van de linkerover van Bordeaux:

Premier Gran Cru Classé (kwalificatie wijnhuis)
Grand Cru (classé) (kwalificatie wijnhuis)
Cru bourgeois (kwalificatie wijnhuis)
Uit een specifieke gemeente (bv Pauillac)
Uit een specifiek deel van het gebied (bv Médoc)
Druiven uit de hele streek+extra eisen (Bordeaux supérieur)
Druiven uit de hele streek (Bordeaux)

185
Q

Welke druiven komen voor in Entre-deux-Mers?

A

Druiven in Entre-deux-Mers:

Sauvignon blanc

Merlot, Cabernet sauvignon

186
Q

Wat zijn kenmerken van witte wijnen uit entre-deux-mers?

A

Kenmerken witte wijnen uit entre-deus-mers:

Droog, fris, fruitig

187
Q

Wat zijn kenmerken van rode wijnen uit entre-deux-mers?

A

Kenmerken rode wijnen uit entre-deux-mers:
Fruitig,
soepeler en eenvoudiger dan Médoc,
AOP Bordeaux

188
Q

Noem 7 wijngebieden aan de rechteroever in Bordeaux

A 
Saint-Emilion
Pomerol
Blaye
Bourg
Fronsac
Lalande-de-Pomerol
Côtes de Bordeaux
189
Q

Welke wijn komt uit Saint-Emilion?

Van welke druiven?

Wat zijn kenmerken van deze wijnen?

A

Saint-Emillion:
Rood

Merlot, Cabernet franc

Complex, verfijnd, meestal iets soepeler dan Médoc

190
Q

Welke wijnen komen uit Pomerol?

Van welke druiven?

Wat zijn kenmerken van deze wijnen?

Noem een bekende wijn uit dit gebied

A

Pomerol:
Rood

Merlot, Cabernet franc

Complex, meestal krachtiger dan Saint-Emilion

Petrus, 100% merlot

191
Q

Welke wijnen komen uit Blaye?

Van welke druiven zijn deze gemaakt?

A

Blaye:
Rood en droog wit

Rood:
Bordeaux blend

Wit: 
Colombard, 
ugni blanc, 
sauvignon blanc, 
sémillon, 
muscadelle
192
Q

Welke wijnen komen uit Bourg?

Van welke druiven?

Wat zijn kenmerken van deze wijnen?

A

Bourg:
- Rood

Druiven vooral:
merlot en
cabernet franc,
ook cabernet sauvignon

Middelzwaar, fruitig, soepel

193
Q

Welke wijn komt uit Fronsac?

Van welke druiven?

A

Fronsac:
Rood

Vooral Merlot, ook cabernet franc en cabernet sauvignon

194
Q

Welke wijnen komen uit Lalande-de-Pomerol?

Van welke druiven?

Wat zijn kenmerken van deze wijnen?

A

Rood

Vooral merlot, ook cabernet franc

Meestal lichter en minder complex dan Pomerol

195
Q

Wat is Côtes de Bordeaux?

A

Regionale AOP voor rode wijnen aan de rechteroever van de Bordeaux

196
Q

Voor welke wijnen geldt de AOP Premières Côtes de Bordeaux?

A

AOP Premières Côtes de Bordeaux geldt voor witte zoete wijnen van sémillon, sauvignon blanc en muscadelle

197
Q

Wat voor wijnen vallen onder de Côtes de Bordeaux?

A

Côtes de Bordeaux:

Rood, Bordeaux blend

198
Q

Wat is een bekend wijnhuis uit Pomerol?

A

Petrus

199
Q

Wat is een bekend wijnhuis uit Saint-Emilion?

A

Premier Grand Cru Classé A: Château Cheval Blanc

200
Q

Wat is micro-oxygenatie(micro-bullage in het Frans)?

A

Kleine hoeveelheden zuurstof worden in de opgeslagen wijn geblazen. Hierdoor gaat de tannine zachter smaken en komt de wijn minder stug over.

201
Q

Welke druiven heeft met in Anjou?

Wat zijn de wijnstijlen in Anjou?

A

`Druiven in Anjou:
Wit: chenin

Rood: 
cabernet franc,
cabernet sauvignon, 
gamay,
 grolleau

Van droog tot zoet in alle kleuren.

202
Q

Noem, van noord naar zuid 6 gemeente appelations van haut-medoc.

A

Gemeente appelations van Haut-Medoc van noord naar zuid:

Saint-Estèphe
Pauillac
Saint-Julien
Listrac
Moulis
Margaux
203
Q

Noem 7 appellaties van de rechteroever (Bordeaux)

A 
Saint-Émilion
    Pomerol
    Lalande-de-Pomerol
    Fronsac
    Bourg
    Côtes de Bordeaux
    Blaye
204
Q

Noem 2 bekende wijnhuizen van de rechteroever (Bordeaux)

A

Château Cheval Blanc

Château Pétrus

SDEN 3 (16 decks)

Brainscape helps you reach your goals faster, through stronger study habits.
© 2024 Bold Learning Solutions. Terms and Conditions