Brainscape's Knowledge GenomeTM

Browse over 1 million classes created by top students, professors, publishers, and experts.


See full index

SDEN 3 > Spanje en Portugal > Flashcards

Spanje en Portugal Flashcards

1
Q

Hoeveel ha wijngaard heeft Spanje?

Hoeveel hectoliter wijn produceert Spanje per jaar?

A

Spanje:
1.000.000 ha

35 à 40 miljoen hectoliter wijn per jaar

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
2
Q

Het hoeveelste wijnland in Europa is Spanje

A

Spanje is het 3e wijnland van Europa.

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
3
Q

Wat zijn de 2 belangrijkste druivenrassen van Spanje?

A

De 2 belangrijkste druivenrassen in Spanje zijn:

Tempranillo

Garnacha

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
4
Q

Hoe heet rode wijn in Spanje?

A

Rode wijn in Spanje is Vino tinto

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
5
Q

Wat is de hoogste herkomst en kwalieitsaanduiding van Spanje?

A

DOCa: Denominación de Origen Calificada

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
6
Q

Wat is in Spanje DOP?

A

Spanje DOP:
Denominación de Origen Protegida
Gegarandeerde herkomst en wijn voldoet aan regels

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
7
Q

Waar staat in Spanje IGP voor?

A

Indicación Geográfica Protegida

Landwijn met geografische herkomst

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
8
Q

Wat zijn Crianza, Reserva en Gran Reserva in Spanje?

A

Crianza, Reserva en Gran Reserva in Spanje zijn aanduidingen voor wijnen die gerijpt hebben in houten vaten.
De voorgeschreven rijpingsduur in houten vaten varieert per DOP/DOCa

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
9
Q

Wat is Joven?

A

Joven is:

Fruitig, jonge wijn zonder of met heel weinig houtrijping

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
10
Q

Wat is Cava?

A

Cava:

Mousserende wijn, volgens de traidionele methode, voor het grootste gedeelte uit Catalonië meestal van 1 oogst jaar

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
11
Q

Van welke druiven wordt Cava gemaakt?

A 
Cava wordt gemaakt van 
Macabeo, 
parellada, 
xarel-lo, 
chardonnay, 
pinot noir
How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
12
Q

Noem het aantal maanden flesrijping van:
Cava
Cava reserva
Cava Gran reserva

A

Flesrijping Cava:
Cava: minstens 9 maanden
Cava reserva: Tussen 15 en 30 maanden
Cava Gran reserva: minstens 30 maanden

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
13
Q

Voor welke wijnen geldt de DO Catalunya?

A

De DO Catalunya geldt voor rode, witte en rosé wijnen uit heel catalonië.

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
14
Q

Waar ligt Penedès?

Hoeveel ha wijngaarden zijn daar?

A

Penedès ligt in In Spanje, Catalonië

en heeft 15.000 ha wijngaarden.

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
15
Q

Welke belangrijke Spaanse producent komt uit Penedès?

Waar liggen de wijngaarden in Penedès?

A

Een belangrijke producent uit Penedès:
Miguel Torres

Wijngaarden in Penedès liggen In het koelere centrale en hoger gelegen delen, tegen de bergen aan.

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
16
Q

Welke wijnen worden in Penedès gemaakt?

Van welke druiven?

A

Wijnen in Penedès:
Wit, rood, rosé, mousserend

Rood:
Ull de llebre (=tempranillo),
garancha en meer regionale en internationale variëteiten

Wit:
Regionale macabeo,
parellada en xarel-lo en internationale variëteiten.

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
17
Q

Wat is Clàssic Penedès?

A

Cava uit Penedès

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
18
Q

Noem de 2 Spaanse DOCa’s

A

Rioja

Priorat

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
19
Q

Waar ligt Priorat?

Hoeveel ha wijngaarden heeft men daar?

A

Spanje, Catalonië

2200 ha

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
20
Q

Wat voor bodem heeft Priorat?

Welk klimaat heerst in Priorat?

Welke kwaliteitsaanduiding heeft Priorat?

A

Priorat heeft een arme bodem van verweerde leisteen (llicorella), mineraal acccent

Priorat heeft een warm en droog klimaat

De kwaliteitsaanduiding is DOCa

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
21
Q

Welke wijn wordt in Priorat gemaakt?

Van welke druiven?

Welke kenmerken hebben wijnen uit Priorat?

A

In Priorat worden rode wijnen gemaakt

Druiven:
Cariñena (carignan samsó),
garnacha,
syrah

Kenmerken:
Krachtig, stevig, intensieve (minerale) aroma’s

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
22
Q

Wat betekenen de volgende Spaanse termen:

Bodega
Vino blanco
Vino rosado
Vino tinto

A

Spaanse termen:

bodega = wijnhuis

Vino blanco = witte wijn

Vino rosado = rosé

Vino tinto = rode wijn

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
23
Q

Waar ligt Somontano?

Wat bekenent Somontano?

Hoeveel ha wijngaard heeft Somontano?

A

Somontano:
Spanje, noord, aan de voet van de pyreneeën

Betekenis: Onder aan de bergen

4000 ha

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
24
Q

Welk klimaat heerst in Somontano?

Wat voor bodem heeft Somontano?

A

In Somontano heerst een continentaal klimaat met voldoende neerslag

De bodem:
Rood bruine bodem van zandsteen en klei

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
25
Q

Welke wijnen komen uit Somontano?

Van welke druiven worden deze wijnen gemaakt?

Wat zijn kenmerken van wijnen uit Somontano?

A

Wijnen uit Somontano:
Rood, wit, rosé

Rode druiven: Cabernet Sauvignon, merlot, garnacha, syrah

Witte druiven: Chardonnay

Kenmerken van deze wijnen: Moderne stijl, fruitig, fris

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
26
Q

Noem van de volgende wijnen uit Rioja de tijd in houten vatten en de totale tijd in de kelder:
Crianza
Reserva
Gran Reserva

A

Crianza: minimaal 1 jaar in houten vat en 2 jaar totaal in kelder

Reserva: Minimaal 1 jaar in houten vat en 3 jaar totaal in kelder

Gran reserva: Minimaal 2 jaar in houten vaten en 5 jaar in kelder

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
27
Q

Waar ligt Rioja?

Noem de 3 zones van Rioja?

A

Rioja ligt in Noord Spanje

3 zones van Rioja zijn:
Baja
Alta
Alavesa

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
28
Q

Wat voor klimaat heerst in Rioja?

Hoeveel ha wijngaarden heeft men in Rioja?

A

In Rioja heerst een Landklimaat

Rioja heeft 65.000 ha wijngaard

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
29
Q

Welke wijnen maakt men in Rioja (geef percentages)?

Welke rode druiven komen in Rioja voor?

A

Rioja:
75% rood, 15% rosé, 10% wit

Druiven:
Tempranillo,
garnacha,
graciano

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
30
Q

Noem de 2 wijnstijlen in Rioja met hun kenmerken

A

Traditioneel: Vol, soepel, vanille aroma’s, Amerikaans eikenhout

Modern: Krachtig, fris, fruitig met minerale tonen

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
31
Q

Noem 7 synoniemen van Tempranillo en waar ze gebruikt worden

A

Synoniemen van Tempranillo zijn:

Cencibel: La Mancha, Valdepeñas
Tinta de toro: Toro
Tinta del país: Ribera del Duero
Tinto fino: Ribera del Deuro
Ull de llebre: Penedès
Aragonez: Portugal
Tinta roriz: Portugal
32
Q

Waar ligt ribera del Duero?

Hoeveel ha wijngaard heeft Ribera del Duero?

Wat voor klimaat heerst er in Ribera del Duero?

Wat is een bekend wijnhuis in Ribera del Duero?

A

Ribera del Duero:
Noord-Spanje

22.000 ha

Droog continentaal klimaat

Vega Sicilia

33
Q

Welke wijn wordt in Ribera del Duero gemaakt?

Van welke druiven worden deze wijnen gemaakt?

Wat zijn de kenmerken van deze wijnen?

A

Rood

tinto fino = tinta del país = tempranillo

Krachtige, houtgerijpte wijn met intense aroma’s

34
Q

Waar ligt Rueda?

Hoeveel ha wijngaard heeft Rueda?

A

Rueda ligt in midden-west Spanje

13.000 ha wijngaarden

35
Q

Welk klimaat heerst in Rueda?

Wat zijn kenmerken van de wijngaarden van Rueda?

Welke bodem heeft Rueda?

A

In Rueda heeft een contentinentaal klimaat, hete zomers, koude winters

Ligging op hoogvlaktes, lage wijnstokken om ze tegen de wind te beschermen.

Kalkhoudende bodem

36
Q

Welke wijnen komen uit Rueda (percentage)

Welke druiven worden gebruikt in Rueda?

A

95% wit

Verdejo, sauvignon blanc, macabeo

37
Q

Welke 2 kenmerkende wijnen komen voor in Rueda, welke het meest?

A

Kenmerkende wijnen uit Rueda:
Meeste wijnen: fris, fruitig, opwekkend

Rueda Fermentado en Barrica: met houtrijping, meer structuur en nootachtige aroma’s

38
Q

Uit welke druiven bestaan de volgende wijnen (percentages)
DO Rueda
Do Rueda Verdejo
DO Rueda Sauvignon blanc

A

DO Rueda: Minstens 50% Verdejo

Do Rueda Verdejo: Minstens 85% Verdejo

Do Rueda Sauvignon blanc: Minstens 85% sauvignin blanc

39
Q

Waar ligt Rías Baixas?

Hoeveel ha wijngaard heeft Rías Baixas?

A

Rais Baixas:
Spanje, direct boven Portugal aan de kust

4000 ha wijngaarden

40
Q

Wat voor klimaat heerst in Rías Baixas?

Welke bodem heeft men daar?

A

In Rías Baixas heerst een relatief koel klimaat, veel regen

Er is een bodem van graniet

41
Q

Welke wijn komt uit Rías Baixas (percentage)

Gemaakt van welke druiven?

A

Van de wijnen uit Rías Baixas is 95% wit.

Gemaakt van Albariño

42
Q

Waar ligt La Mancha?

Hoeveel ha wijngaarden heeft La Mancha?

A

Midden van Spanje, hoogvlakte

200.000 ha wijngaarden

43
Q

Wat voor klimaat heerst er in La Mancha?

Wat voor bodem heeft La Mancha?

A

In la Manche heerst een Landklimaat, zeer hete zomers, koude winters, 350mm neerslag

De bodem van La Mancha is een kalkhoudende bodem

44
Q

Welke wijnen komen uit La Mancha?

Van welke druiven?

A

Uit La Mancha komt:
Rode wijn, ook wit als basiswijn voor brandy

rode druiven:
Cencibel (tempranillo),
cabernet sauvignon ,
syrah

Witte druiven:
Airén,
chardonnay

45
Q

Wat zijn kenmerken van rode wijnen uit La Mancha?

A

Kenmerken rode wijnen uit La Mancha:

Zonder houtrijping: vol, zacht, soepel met rijp fruit

Met houtrijping: vol, rijp fruit, vanille en zoete specerijen

46
Q

Waar ligt Valdepeñas?

Welk klimaat heerst er?

Wat voor bodem heeft het?

A

Valdepeñas ligt in Spanje, onder La Mancha

Er heerst een warm landklimaat

De bodem bestaat uit klei, leem, kalk

47
Q

Welke wijnen komen uit Valdepeñas?

Van welke druiven?

A

Valdepeñas:
- Rode wijn en witte airénwijn voor distillaten

- Rood: 
  Cencibel(tempranillo), 
  cabernet sauvignon, 
  merlot, 
  syrah, 
  petit verdot

-Wit:
Airén

48
Q

Welke 4 kenmerkende soorten wijnen komen uit Valdepeñas? Wat zijn hun kenmerken?

A

Kenmerkende soorten wijnen uit Valdepeñas en hun kenmerken zijn:
Vino Tinto: eenvoudig, lichtrood, fruitig

Crianza: rood-fruitig, met wat vanille-aroma’s van korte houtrijping

Reserva: soepel, wat rood fruit, duidelijke vanille tonen van houtrijping

Gran reserva: Vol, rijk, gedroogd fruit, vanille, zoete specerijen, zacht

49
Q

Noem de minimale tijd in houten vaten en totale keldertijd voor de volgende wijnen uit Valdepeñas:
Crianza
Reserva
Gran Reserva

A

Crianza: minimaal 6 maanden houtrijping en 2 jaar totale keldertijd
Reserva: minimaal 12 maanden houtrijping en 3 jaar totale keldertijd
Gran Reserva: minimaal 18 maanden houtrijping en 5 jaar totale keldertijd

50
Q

Waar ligt Jerez?

Hoeveel ha wijngaard heeft Jerez

A

Zuid-west Spanje. Tussen Jerez de la Frontera, El Puerto de Santa Maria en Sanlúcar de Barrameda (el triangúlo)

10.000 ha wijngaarden

51
Q

Welk klimaat heerst in Jerez?

Wat voor bodem heeft Jerez?

A

In Jerez heerst een warm klimaat met verkoeling van de Atlantische oceaan

Bodem: albariza, wit, zeer kalkrij

52
Q

Welke wijnen komen uit Jerez?

Welke druiven worden gebruikt?

Welke 2 bekende wijnstijlen hebben ze in Jerez?

A

Jerez:
Sherry en witte wijn

Druiven:
Palominofino,
pedro ximénez,
moscatel

Sherry fino: met flor
Sherry olorose: zonder flor

53
Q

Hoeveel ha wijngaard heeft Portugal?

Hoeveel hectoliter wijn per jaar produceert Portugal?

Het hoeveelste wijnland in Europa is Portugal

A

195.000 ha wijngaard

6,5 miljoen hectoliter wijn per jaar

4e wijnland in Europa

54
Q

Waar ligt Minho/Vinho Verde?

Hoeveel ha wijngaard heeft men daar?

Welke klimaat heerst er?

Welke bodem heeft men daar?

A

Noordwest Portugal

34.000 ha wijngaard

Mediterraan met invloed van de oceaan

Graniet bodem

55
Q

Welke wijnen komen uit Minho/Vinho Verde?

Van welke druiven?

Wat zijn kenmerken van deze wijnen?

A

Minho/Vinho Verde:
- Witte wijn

  • Druiven:
    Alvarinho,
    loureiro,
    trajadura
  • Kenmerken: (strak) droog, appel, minerale tonen, koolzuurpareling. Koele vergisting en opvoeding op tank
56
Q

Wat zijn de kwaliteitsbenamingen van Portugal?

A

Kwaliteitsbenamingen van Portugal zijn:

DOP: Denominaçâo de origem Protegida
Gegarandeerde herkomst en wijn voldoet aan regels

IGP: Indicaçâo Geografica Protegida
Landwijn met geografische herkomst.
(traditionele aanduiding: VR, Vinho Regional)

57
Q

Waar ligt Douro?

Hoeveel ha wijngaard heeft Douro?

A

Noord Portugal

45.000 ha wijngaarden

58
Q

Welk klimaat heerst in Douro?

Wat voor bodem heeft Douro?

Wat zijn kenmerken van de wijngaarden?

A

In Douro heerst een landklimaat met hete droge zomers en koude winters

het heeft een Schist bodem (soort leistreen)

Kenmerken van de wijngaarden zijn dat deze hoger gelegen zijn met steile terrashellingen

59
Q

Welke wijnen komen uit Douro?

Van welke druiven?

Wat zijn kenmerken van deze wijnen?

A

Douro:
- Port (rood, wit, rosé), rode wijn, witte wijn

- Rode druiven: 
touriga nacional, 
touriga franca, 
tinta roriz(tempranillo), 
tinta barroca, 
tinto cão
  • Meestal met houtrijping
60
Q

Wat betekent de term “Vintage” op een fles port?

A

Vintage op een fles port betekend:
Maximaal 3 jaar houtrijping, Het is de top onder de portwijnen.
Lang houdbaar, meestal pas na 10 jaar op dronk.
Uit 1 oogstjaar (jaar op de fles)

61
Q

Wat betekent de term “Colheita” op een fles port?

A

Betekenis van term Colheita op een fles port:

Uit 1 oogstjaar, minstens 7 jaar houtrijping, Tawny stijl

62
Q

Wat betekenen de volgende termen in Portugal:

Colheita
Quinta
Vinho branco
Vinho rosado
Vinho tinto
A

Portugese termen:

Colheita = oogstjaar
Quinta = Wijnhuis of boerderij
vinho branco = witte wijn
vinho rosado = rosé
vinho tinto = rode wijn
63
Q

Waar ligt Dão?

Welk klimaat heerst daar?

Wat voor bodem is daar?

A

Dão ligt in Portugal, midden-noord

Het klimaat is warm en droog in de winter regen

De bodem is zand op een ondergrond van graniet

64
Q

Welke wijnen komen uit Dão?

Van welke druiven?

Wat zijn kenmerken van de wijnen uit Dão?

A

Dão:
Rood en wit

Rode druiven:
touriga nacional

Stevig en robuust

65
Q

Waar ligt Bairrada?

Welk klimaat heerst daar?

A

Bairrada:
Noord/midden Portugal

Invloed van de oceaan is groot.
Kans op vocht en koelte.
Risico op schimmelvorming en onvoldoende rijping.

66
Q

Welke wijnen komen uit Bairrada?

Van welke druiven?

Wat zijn kenmerken van de wijnen uit Bairrada?

A

Wijnen die uit Bairrada komen:
Rode wijn

Druiven:
Baga touriga nacional,
internationale variëteiten

Kenmerken:
Stevig, vol, krachtig

67
Q

Waar ligt Alentejo?

Welk klimaat heerst daar?

Wat voor bodem is daar?

A

Zuid-oost Portugal

Zonnig, warm, droog klimaat (irrigatie)

Schist of graniet, plaatselijk klei, kalk

68
Q

Welke wijnen komen uit Alentejo?

Van welke druiven?

Wat zijn kenmerken van deze wijnen?

A

Alentejo:
- Rood en wit

  • Rode druiven:
    Aragonez(tempranillo),
    trincadeiro,
    alicante bouschet
  • Veel variatie, van soepel en rijp tot stevig en houtgerijpt.
69
Q

Waar ligt Madeira?

Hoeveel ha wijngaard heeft Madeira?

Wat is het klimaat?

Welke bodem heeft Madeira?

A

Madeira is een eiland, 700 km uit de kust van west-Afrika

en heeft 600ha wijngaard

met een subtropisch klimaat, erg vochtig

en heeft een vruchtbare(vulkanische) bodem

70
Q

Welke wijn komt uit Madeira?

Van welke druiven?

Wat zijn kenmerken van deze wijn?

A

Madeira:
- Madeira(versterkte wijn)

- Rode druiven:
 negra mole, 
sercial, 
verdelho, 
boal, 
malmsey(=malvasia)
  • Zoet of droog, altijd opvallend veel zuren
71
Q

Hoe verloopt de rijping van Madeira (2 soorten)?

A

Rijping van Madeira:
Eenvoudige madeira: verwarmd in tanks, minstens 3 maanden op 50 graden (estufa-methode)

Betere madeira: houten vaten in warme ruimtes of in de zon, canteiro methode

72
Q

Wat is de estufa-methode?

A

Eenvoudige madeira: verwarmd in tanks, minstens 3 maanden op 50 graden

73
Q

Wat is de canteiro methode

A

Betere madeira: houten vaten in warme ruimtes of in de zon.

74
Q

Van welke druif wordt de droogste Madeira gemaakt?

A

Droogste Madeira wordt gemaakt van de sercial druif.

75
Q

Van welke druif wordt de zoetste Madeira gemaakt?

A

De zoetste Madeira wordt gemaakt van malmsey druiven.

SDEN 3 (16 decks)

Brainscape helps you reach your goals faster, through stronger study habits.
© 2024 Bold Learning Solutions. Terms and Conditions