Wijn Spijs

Question 1

Wat voor wijn bij een gerecht dat overwegend zuur is?

Answer 1

Wijn die past bij een gerecht dat overwegend zuur is:

Droog en fruitig

Question 2

Wat voor wijn bij een gerecht wat overwegend zout is?

Answer 2

Wijn bij een gerecht dat overwegend zout is:

geurig

Question 3

Wat voor wijn bij een gerecht dat overwegend pikant is?

Answer 3

Bij een gerecht dat overwegend pikant is past een wijn die mild en geurig is.

Question 4

Wat voor wijn bij een gerecht dat overwegend zoet is?

Answer 4

Bij een gerecht dat overwegend zoet is past een

(half) zoete wijn

Question 5

Wat zijn voorbeelden van een lichte en strakke witte wijn?

Answer 5

Voorbeelden van lichte, strakke witte wijn:
Chablis
Muscadet
Riesling Trocken
Sauvignon blanc uit Loire
Soave

Question 6

Wat zijn voorbeelden van lichte, ronde witte wijnen?

Answer 6

Lichte, ronde witte wijnen:
Chardonnay zonder hout
Grüner Veltliner (Federspiel)
Pinot blanc/Weissburgunder
Riesling feinherb
Sauvignon blanc uit de Languedoc

Question 7

Wat zijn voorbeelden van middelzware en strakke witte wijnen?

Answer 7

Middelzware en strakke witte wijnen:
Bourgogne
Chenin blanc
droge riesling d'Alsace
Rueda
sauvignon blanc uit nieuw-zeeland

Question 8

Wat zijn voorbeelden van middelzware en ronde witte wijnen?

Answer 8

Middelzware en ronde witte wijnen:
Chardonnay uit chili
Pinot blanc/weissburgunder
Rhône blanc
Riesling uit Australië
Sauvignon blanc uit Chili

Question 9

Wat zijn voorbeelden van volle en ronde witte wijnen?

Answer 9

Volle en ronde witte wijnen zijn:
Chardonnay uit Australië en Zuid-Afrika, houtgerijpt
Chenin blanc uit Zuid-Afrika, houtgerijpt
Viognier
Pinot gris d’Alsace
Gewurtztramminer

Question 10

Wat zijn lichte en strakke rode wijnen?

Answer 10

Lichte en strakke rode wijnen zijn:

Beaujolais
Bourgogne
Sangiovese
Spätburgunder
Trempranillo Joven

Question 11

Wat zijn lichte en soepele rode wijnen?

Answer 11

Lichte soepele rode wijnen zijn:

Bardolino
Côtes du Rhône
Merlot
Pinot Noir uit nieuw-zeeland
Valpolicella

Question 12

Wat zijn middelzware en stevige rode wijnen?

Answer 12

Middelzwaren en stevige rode wijnen:

Bordeaux supérieur
Côtes de Beaune
Chianti Classico
Rioja Crianza
Syrah uit Noord-Rhône (Côte-rotie, Hermitage)

Question 13

Wat zijn volle en stevige rode wijnen?

Answer 13

Volle stevige rode wijnen:
Brunello di Montalcino
Cabernet sauvignon uit Zuid-Afrika
Garnacha
Médoc
st Émilion

Question 14

Wat zijn volle en soepele rode wijnen?

Answer 14

Volle soepele rode wijnen:

Châteauneuf-du-pape
La Mancha
Pinotage
Shiraz uit Australië
Zinfandel

Question 15

Wat is de standaard maat glas voor een stille wijn met 13% alcohol? (wit, rosé, rood)?

Answer 15

Standaard glas voor een stille wijn met 13% alcohol (wit, rood, rosé):

100ml

Question 16

Wat is het standaard maat glas voor een mousserende wijn met 12% alcohol?

Answer 16

Standaard maat glas voor een mousserende wijn met 12% alcohol:

100ml

Question 17

Wat is de standaard maat glas voor een versterkte wijn en likeurwijn met 20% alcohol?

Answer 17

Standaard maat glas voor een versterkte wijn en likeurwijn met 20% alcohol:

60ml

Question 18

Wat is de standaard maat van een glas voor een gearomatiseerde wijn met 15% alcohol?

Answer 18

De standaard maat voor een glas voor gearomatieerde wijn met 15% alcohol is 85ml