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Flashcards in gastronomie Deck (16):
1

dụng cụ nhà bếp
xoong

ustensile
cocotte

2

đội làm bếp
học việc

brigade de cuisine
commis/apprenti

3

dao kéo
dao
nĩa
đĩa
ly

couverts
couteau
fourchette
assiette
verre

4

chảo
chảo sâu
tay cầm
muỗng

une poêle
une casserole
un manche
une louche

5

nồi
nồi áp suất
nắp, vung

une cocotte/un faitout
une cocotte-minute
un couvercle

6

máy xay cà phê
máy pha cà phê
máy xay, trộn
máy trộn cầm tay
máy nướng bánh

un moulin à café
une cafetière électrique
un mixeur
un batteur
un grille-pain

7

cái đánh trứng
gậy lăn bột
cân
khuôn bánh

un fouet
un rouleau à pâtisserie
une balance
un moule à gâteau

8

rổ rá
thớt
siêu nước
dụng cụ mởhộp
dụng cụ vắt cam

une passoire
une planche à découper
une bouilloire
un ouvre-boîte
un presse-agrumes

9

khay
khay (đựng thịt, cá,..)
bát đựng salad
bát đựng súp

un plateau
un plat (à viande, à poisson,...)
un saladier
un soupière

10

giới thiệu
đặt món
nhận đơn

recommander qqch à qqn=conseiller
commander qqch
>< prendre un commande

11

khai vị
món chính
tráng miệng
món ăn theo ngày
combo

l'entrée
le plat
le dessert
le plat du jour
les formules

12

đặt phòng
phục vụ
tính tiền
để lại tiền boa
cách trả tiền
trả bằng thẻ
trả bằng tiền mặt
trả bằng séc

faire une réservation
le serveur/la serveuse
demander l'addition
laisser un pourboire
le mode de paiement
payer en carte
payer en espèces
payer en chèque

13

khăn
bộ dao dĩa
thìa
ly dùng để uống champagne
wc
sự chín
rất tái
tái vừa chín
chín kĩ
nước có ga>

la serviette
les couverts
la (petite) cuillère
une coupe
les toilettes
la cuisson
bleu
saignant
a point
bien cuit
l'eau gazeuse>

14

kẹp tôm cua
tôm
tôm hùm
tôm rồng
cua

une pince à crustacés
une crevette
une langouste
un homard
un crabe

15

khăn trải bàn
bình nước
thùng chứa
giỏ không quai

une nappe
une carafe
un récipient
une bourriche (un panier sans anse)

16

nhím biển
mực
bạch tuộc
sò điệp

oursin
calamar
poulpe
coquille