Griekenland

Question 1

Naoussa AOP

Rood

Answer 1

Geografische ligging:
Noord-Griekenland - Macedonië

Klimaat:
Mediterraan, maar koeler dan de omgeving door wijngaarden op hoogten tot 400 meter.

Druiven:
Rood: Xinomavro

Wijnstijsl:
Xinomavro: wordt vergelekene met de nebbiolo door zijn hoge tannine- en zuur gehalte en een gemiddelde kleur intensiteit die snel vervaagt naar roodbruin. Weinig fruit, met ontwikkeling complexe aardse aroma’s en specerijen. Soms andere stijl met meer kleur en minder tannine waarvan een deel rijpt op nieuw eiken.

Question 2

Nemea AOP

Rood

Answer 2

Geografische ligging:
Griekenland - Peloponnesos

klimaat:
Mediterraan, met koeling door variatie in hoogte, variërend van 230 tot 900 meter.

Druiven:
Rood: Agiorgitiko

Wijnstijlen:
Lagere hellingen: fruitige wijn om snel te drinken.
Hogere hellingen: hoger zuur en minder verfijnde tannine, meest geschikt voor rosé.
Midden hellingen: beste fruit, diepe robijnrode kleur, hoog gehalte zachte tannine, laag tot gemiddeld zuurgehalte en smaken van rood fruit en specerijen. Gaat goed samen met nieuw eiken en kunnen uitstekend ouderen.

Question 3

Santorini AOP

Wit

Answer 3

Geografische ligging:
Griekenland - Egeïsche Zee

klimaat:
Mediterraan met een sterke wind.

Druiven:
Wit: Assyrtiko

Wijnstijlen:
Droog: geparfumeerde aroma’s en geconcentreerde smaken van rijpe citrus- en steenvruchten in balans gehouden door een hoog zuurgehalte.
Zoet: Vinsanto, zoet, laat geoogste druiven die tot 14 dagen worden gedroogd in de zon, minimaal 2 jaar rijping in oud hout, met rijping een oxidatief karakter met karamel en noten.