Flashcards in Grillades Deck (26)
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1
Décrit le Shish Taouk
Poitrines de poulet mariné
Frites au sumac
Marinades maison
2
décrit le Reesh
Carré d'agneau
salade de babaganouj
Biwaz
sce tarator
mélasse de pomme grenade
3
C'est quoi le Biwaz ?
Mélange d'épices :
cumin
piment d'alep
sumac
4
Décrit le Kabab d'Alep
Épaule d'agneau haché
Pita et salade Biwaz
Sce tarator
5
Décrit le Sharat
Côte de boeuf
Servit avec pleurotes poelée
dans ghee
Frites sumac
6
Samak Meshwi
Loup de mer grillé
salsa de légumes
sce tahini
sce verte
frites
7
Que veut dire Samak ?
Poisson
8
Décrit le Shish Kabab
Brochette de filet mignon de boeuf
mariné
Oignons et tomates grillés
Choux fleur, shishito
Salade de babaganouj
sce tarator
(bcp de saveur fumée)
9
C'est quoi le mix grill ?
1 Kilo de viande
4 carré d'agneau
3 filet mignon (7.5oz)
4 shish taouk
2 brochettes de kebab d'Alep
Pain
Salade de babaganouj
sce tarator
sce à l'ail
10
Quel est la marinade du poulet dans le Shish Taouk ?
Ail
Yougourt
11
Qu'est ce qui accompagne les frites dans le plat de shish taouk ?
Mayo à l'ail
Ketchup maison
12
Quel sont les marinade maison dans le shish taouk ?
Concombre, navet, pepperoncinni
(avertir que piment est piquant)
13
Carré d'agneau, c'est quoi la quantité et les assaisonnement ?
4 os
7 épices
14
Dans quoi à mariné le Kabab d'alep ?
tom, oignons, ail, persil
15
c'est quoi la salade Biwaz dans le Kabab d'Alep ?
persil, oignon, tomates
épices Biwaz
16
Qu'est-ce qu'il y a sur la salade de babaganouj du shish kabab ?
des poivrons et tomates
17
Nommez les plats dans lequel il y a des frites
Shish Taouk
Sharhat
Samak Meshwi
18
Nommez les plats avec de la sauce Tarator
Reesh
Kabab d'Alep
Shish Kabab
Mix Grill
19
Comment est le pita dans le Kabab d'Alep ?
épices Biwaz et pâte de piments
20
Nommez les plats avec Biwaz
Reesh
Kabab d'Alep
21
Nommez les plats qui sont accompagné d'une salade de Babaganouj.
Reesh
Shish Kabab
Mix Grill
22
Donnez plus de détails sur la côte de boeuf
vieillit 60 jours
arrosé de ghee
23
C’est quoi la salsa dans le samak meshwi ?
Capre
Oignons
Tomates
Persil
24
C'est quoi la marinade du shish kabak ?
7 épices
mélasse de pomme grenade
Poivron rouge
Ail
25
Quantité de viandes du shish kebab
4 cubes
10 oz
26
