HIGIENA - biofilmi Flashcards
Kdaj pride do razvoja biofilma?
Ob nepravilnem čiščenju
Kako nastane biofilm?
Na čisto površino se nabirajo minerali
Elektrostatične privlačne sile povzročijo približevanje MO, ki se prilepijo na površino. Nekateri so sposobni izločiti eksopolisaharidno plast, ki jih varuje pred okoljem
Kaj povzročajo biofilmi?
Nihanje v krivulji št. MO
Kaj so biofilmi?
Združbe mikrobov.
Združi se več vrst, ki pa držijo skupaj.
Odpornost biofilma
Ustvarjanje eksopolisaharidne plasti je problem čiščenja in razkuževanja.
Kemična reakcija in fizikalna absorpcija eksopolisaharida z biocidi → lahko delno reagira s čistilom in ga ‘onemogoči’
Prisotne so hranilne snovi (manjše molekule)
Gensko uravnavani procesi
Tehnološke posledice nastajanja biofilma
Živilsko predelovalna industrija
Humana in veterinarska medicina → v ranah - vnetja in gnojenja
Farmacevtska industrija → v zdravilih
Gradbeništvo → rjavenje
Vzroki za nastajanje biofilmov na molzni opremi
Čistoča v hlevu Zdravje vimena Priprava vimena na molžo Potek molže Nega vimena po molži Delovanje molznega stroja Čiščenje molznega stroja Hlajenje mleka
Odstranjevanje biofilma
Fizikalno
→ električni tokovi
→ ultrazvok (zobni kamen)
Kemično
→ čistilna sredstva, razkužila
→ antibiotiki (rezistenca MO)
Kombinirano
Biološko
→ naravni furani
→ starterske kulture mlečnokislinskih bakterij → vnesemo nenevarne kulture, da se nevarni MO ne razmnožijo
→ encimi
