HIGIENA - biofilmi

Question 1

Kdaj pride do razvoja biofilma?

Answer 1

Ob nepravilnem čiščenju

Question 2

Kako nastane biofilm?

Answer 2

Na čisto površino se nabirajo minerali
Elektrostatične privlačne sile povzročijo približevanje MO, ki se prilepijo na površino. Nekateri so sposobni izločiti eksopolisaharidno plast, ki jih varuje pred okoljem

Question 3

Kaj povzročajo biofilmi?

Answer 3

Nihanje v krivulji št. MO

Question 4

Kaj so biofilmi?

Answer 4

Združbe mikrobov.

Združi se več vrst, ki pa držijo skupaj.

Question 5

Odpornost biofilma

Answer 5

Ustvarjanje eksopolisaharidne plasti je problem čiščenja in razkuževanja.

Kemična reakcija in fizikalna absorpcija eksopolisaharida z biocidi → lahko delno reagira s čistilom in ga ‘onemogoči’

Prisotne so hranilne snovi (manjše molekule)

Gensko uravnavani procesi

Question 6

Tehnološke posledice nastajanja biofilma

Answer 6

Živilsko predelovalna industrija
Humana in veterinarska medicina → v ranah - vnetja in gnojenja
Farmacevtska industrija → v zdravilih
Gradbeništvo → rjavenje

Question 7

Vzroki za nastajanje biofilmov na molzni opremi

Answer 7

Čistoča v hlevu
Zdravje vimena
Priprava vimena na molžo
Potek molže
Nega vimena po molži
Delovanje molznega stroja
Čiščenje molznega stroja
Hlajenje mleka

Question 8

Odstranjevanje biofilma

Answer 8

Fizikalno
→ električni tokovi
→ ultrazvok (zobni kamen)

Kemično
→ čistilna sredstva, razkužila
→ antibiotiki (rezistenca MO)

Kombinirano

Biološko
→ naravni furani
→ starterske kulture mlečnokislinskih bakterij → vnesemo nenevarne kulture, da se nevarni MO ne razmnožijo
→ encimi